Μοσχαρίσια σπλήνα γεμιστή με κιμά

Εξαιρετικός μεζές της ελληνικής κουζίνας, με πλούσια γεύση και υπέροχη γέμιση. Η καταγωγή του –τι άλλο;– μικρασιάτικη!

Είχε την τιμητική του στο γιορτινό τραπέζι.