Χοιρινό κότσι με κύμινο και μπίρα

Published on :

  Το χοιρινό κότσι είναι ο κλασικός μεζές καλής μπύρας στις γερμανικές μπυραρίες και ιδιαίτερα δημοφιλές και στα ελληνικά σπίτια ως χειμωνιάτικο, παρεΐστικο φαγητό –μεζές. Εμείς το συνοδεύουμε με κορινθιακή μπύρα  Canal Dive Canal Dive – Handcrafted Beer Υλικά (για 4 μερίδες)     Η συνέχεια εδώ

Ρεβιθάδα με μπαχάρια στο πήλινο ή σε γάστρα !!

Published on :

Φτιάξτε αυτήν την συνταγή για ρεβιθάδα φούρνου και θα με θυμηθείτε τέτοια γεύση που έχουν ωραία με τα διάφορα μπαχαρικά στο ένα πιάτο δεν σταματάς κι ας είναι απλά ρεβίθια !!!! Απαραίτητα ψήνονται σε πήλινο ή σε γάστρα . Υλικά H συνέχεια εδώ

Κανελόνια µε κιµά και σάλτσα κρέμας τυριού

Published on :

Κάντε τη διαφορά και φτιάξτε αυτά τα κανελόνια με κιμά και μελιτζάνα! Σίγουρα έχει λίγη δουλειά παραπάνω, αλλά αξίζει τον κόπο. Ο συνδυασμός κιμά, ντομάτας, τυριού κρέμα και μελιτζάνας, είναι απίθανος Υλικά Συνταγής H συνέχεια εδώ

5 αγαπημένα φαγητά για την Κυριακή. Εσύ τι θα φτιάξεις;

Published on :

Αγαπημένα φαγητά για την Κυριακή και σας τα παρουσιάζω. Ναι, θα πρόσεξες ότι είναι όλα με πρωταγωνιστή το κρέας, γιατί ήθελα να είναι κλασικά και αγαπημένα, όπως όταν μεγαλώναμε. Σου υπόσχομαι, ότι πολύ σύντομα θα ακολουθήσει άρθρο για 5 vegetarian φαγητά -όλα κυρίως- που στέκουν επάξια στο τραπέζι της Κυριακής. Καλή […]

2 απίστευτες αγιορείτικες συνταγές

Published on :

Στη νοστιμιά των πιάτων της αγιορείτικης κουζίνας υποκλίνεται όλος ο κόσμος, με εστιατόρια να κάνουν συχνά αφιερώματα και γνωστούς σεφ να εμπνέονται από τα περίφημα πιάτα των μοναχών. Μάλιστα, ακόμη και ο Jamie Oliver έχει στο site του συνταγή για αγιορείτικα γεμιστά. Στο Περιβόλι της Παναγίας, όπως συχνά αποκαλείται το […]

Μπακαλιάρος με δαμάσκηνα : Αγιορείτικη συνταγή του Πάτερ Επιφάνιου – Από τη Μονή Μυλοποτάμου.

Published on :

Τη συνταγή αυτή μου την εμπιστεύτηκε ο Πάτερ Επιφάνιος από τη Μονή Μυλοποτάμου. 2 μεγάλες φέτες παστού μπακαλιάρου, συνολικού βάρους 300-350 γρ. η καθεμία H ΣΥΝΈΧΕΙΑ ΕΔΏ

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΤΟΥ ΑΓΙΟΥ ΟΡΟΥΣ: Σαλιγκάρια γιαχνί (μοναχού Επιφάνιου)

Published on :

Τα σαλιγκάρια μπορούμε να τα μαζέψουμε μόνοι μας στο βουνό ή τα χωράφια , αλλά πρέπει να ξέρουμε τουλάχιστον ότι καλά είναι αυτά που έχουν ασπριδερά το κέλυφος τους και όχι πρασινωπό. Μπορούμε να τα βρούμε επίσης στην αγορά ή να μας τα στείλουν απότην Κρήτη, όπου τα λένε χοχλίους […]

Παραδοσιακή συνταγή για Αρνί Κλέφτικο

Published on :

Η καλύτερη συνταγή για αρνί κλέφτικο στη λαδόκολλα που έχετε δοκιμάσει ποτέ! Αρνί κλέφτικο τρυφερό και ζουμερό, που λιώνει στο στόμα με αφράτες και τραγανές πατάτες και μια υπέροχη σάλτσα από λευκό κρασί με αρώματα από σκόρδο, γλυκό κρεμμύδι, ψητές πιπερίες, ζουμερές ντομάτες και πικάντικο τυρί.. Θα το λατρέψετε! Παραδοσιακή […]

Τα ιχθυοπωλεία της Κορίνθου δίνουν τις καλύτερες συνταγές για ψαρόσουπα

Published on :

Τα ιχθυοπωλεία  της Κορίνθου μας έδωσαν συνταγές για τις καλύτερες ψαρόσουπες που υπάρχουν Πως μπορούμε να φτιάξουμε μια πεντανόστιμη και οικονομική ψαρόσουπα; Τα ψάρια του Κορινθιακού είναι τα φθηνότερα και νοστιμότερα της αγοράς κατά κοινή ομολογία. Σας προτείνουμε σήμερα μια θρεπτική και απολαυστική ψαρόσουπα. τις κρύες μέρες που πρόωρα βιώνουμε . […]

To «μαγικό» υλικό στην φασολάδα που δεν περνάει από το νου κανενός – Δοκιμάστε την θα σας μείνει αξέχαστη!

Published on :

To «μαγικό» υλικό στην φασολάδα  για να σας  την κάνει αξέχαστη! Η φασολάδα είναι ένα από τα δημοφιλέστερα παραδοσιακά πιάτα της ελληνικής κουζίνας και καθιερώθηκε ως το εθνικό μας φαγητό. Ανάλογα με τα γούστα μας μπορούμε να την κάνουμε άσπρη ή αλλιώς κοκκινιστή, αλλά σίγουρα δεν την έχεις μαγειρέψει όπως η συνταγή που σας […]

Η σούπα με θαλασσινά της κ. Ντίνα Λόντρα – Θ΄ανταμειφθούν γενναιόδωρα όσοι την δοκιμάσουν

Published on :

Αυτή η σούπα με θαλασσινά  είναι της κυρίας Ντίνα Λόντρα του γνωστού ιχθυοπωλείου στην Κόρινθο το Γριγρί του Λόντρα . Σερβίρεται με οικογενειακή σαλάτα και άφθονο φρέσκο τραγανό ψωμί. Το κρεμμύδι, το σκόρδο και το καρότο παρέχουν μια παραδοσιακή αρωματική βάση, ενώ οι κόκκινες και κίτρινες πιπεριές δίνουν χρώμα και γλυκιά γεύση. Ο […]

Γευστική τάρτα καρμπονάρα

Published on :

Εύκολη και λαχταριστή, αυτή είναι η καρμπονάρα που μπορείτε να σερβίρετε σε ένα ρομαντικό δείπνο με τον καλό σας, στο κυριακάτικο οικογενειακό τραπέζι, μέχρι και σε επίσημα δείπνα, και να μείνουν όλοι ενθουσιασμένοι. Η συνέχεια εδώ

Το φαγητό των φαγητών – Mακαρόνια με κιμά

Published on :

Το φαγητό των φαγητών, ο βασιλιάς της οικογενειακής μας ζούγκλας και ένα πιάτο που έχει την τιμητική του σε κάθε σπίτι ανεξαιρέτως. Προσπαθώ πάρα πολύ να σκεφτώ κάποιον γνωστό μου που να μην λαχταρά μια μακαρονάδα με κιμά και δεν βρίσκω. Από την άλλη σκέφτομαι πόσοι άλλοι τρύπωναν σαν εμένα […]

Χοιρινό με κυδώνια, μήλα και κάστανα

Published on :

άθε εποχή έχει τη δική της γεύση, έτσι και το φθινόπωρο ξεσηκώνουμε λαχταριστές συνταγές με λαχανικά και φρούτα που βρίσκουμε στα μανάβικα Σεπτέμβριο, Οκτώβριο και Νοέμβριο. Γιατί όπως και να το κάνουμε, ακόμη και αν όλα τα βρίσκουμε όλο το χρόνο, όταν βρίσκονται στην εποχή τους είναι νοστιμότερα. Χοιρινό με […]

Μενού της Εβδομάδας: Λαχταριστές και πανεύκολες συνταγές για να καλωσορίσουμε το φθινόπωρο!

Published on :

Τι να μαγειρέψω σήμερα; Το ξέρω ότι κατά πάσα πιθανότητα εκμεταλλεύτηκες την καλή διάθεση του καιρού και επέλεξες να κατευθυνθείς προς την πλησιέστερη παραλία για να απολαύσεις (ίσως το τελευταίο;) μπάνιο σου στον ήλιο. Όμως, θέλω να σου θυμίσω, πως το βραδάκι απόψε θα την χρειαστείς την ζακέτα σου! Βλέπεις, είμαστε […]

Μαριναρισμένος σολομός και πλιγούρι- Η συνταγή θα σας ανταμείψει με τον πιο γευστικό τρόπο

Published on :

  Η συνταγή αυτή θέλει οργάνωση καθώς χρειάζεται να μαρινάρετε πρώτα για 8 ώρες το σολομό και μετά να τον ψήσετε. Το αποτέλεσμα όμως θα σας ανταμείψει με τον πιο γευστικό τρόπο. Ένα μυστικό για να μη διαλυθεί ο σολομός είναι να τον ψήσετε χωρίς να τον γυρίσετε από την […]

Οι τέλειοι λαχανοντολμάδες, της μαμάς μου

Published on :

«Έφτιαξα λαχανοντολμάδες, θα έρθεις να φάμε;», μου είπε η μανούλα μου πριν από λίγο στο τηλέφωνο και άφησα ό,τι είχα να κάνω προκειμένου να απολαύσω, ζεστό και φρέσκο, το λαχταριστό φαγητό της. Ποτέ δεν έχει καταφέρει να τα κάνει ισομεγέθη, άλλα μικρά κι άλλα μεγάλα, άλλα κυλινδρικά κι άλλα τετράγωνα, […]

Πεντανόστιμα φασόλια φούρνου με λουκάνικο

Published on :

Μία πεντανόστιμη συνταγή που θα γλείφετε τα δάχτυλά σας.     Λίγα μυστικά ακόμα Μπορείτε να προσθαφαιρέσετε ποσότητες κάποιου απο τα αρωματικά ή το λουκάνικο αναλόγως τα γούστα σας. Καλή σας όρεξη.   Υλικά για 4-6 μερίδες: 500 γρ. φασόλια γίγαντες-ελέφαντες Πρεσπών Η συνέχεια εδώ

Ώρα για ουζάκι; Πικάντικες και ζουμερές γαρίδες σαγανάκι

Published on :

Socialista.comΓαρίδες σαγανάκι… Ένας αγαπημένος μεζές… Μια απλή και γρήγορη συνταγή όπου συνδυασμός της γαρίδας με φέτα και σάλτσα ντομάτας, που μια μεγάλη ελληνική γαστρονομική εφεύρεση, μαζί με πράσο που μας δίνει τη γλυκύτητά του και ο κόλιανδρος, που δίνει μια εξισορροπιστική ένταση στο συνδυασμό με την καυτερή πιπεριά κάνει αυτό το πιάτο μια ακαταμάχητη γευστική […]

Κανταϊφι γεμιστό με τυριά και λουκάνικα

Published on :

Ας ετοιμάσουμε μία πίτα διαφορετική, χωρίς φύλλα αλλά με κανταΐφι. Αλμυρό, με γέμιση τυριών, πλούσιο σε γεύση θα απλώσει την μυρωδιά σ΄όλο το σπίτι και η υπομονή σας θα δοκιμαστεί καθώς θα κάνει τα στομάχια να γουργουρίζουν και τους ουρανίσκους να αδημονούν! Υλικά     Η συνέχεια εδώ

Πιροσκί με κιμά – H συνταγή που κέρδισε βραβείο σε μεγάλο διαγωνισμό μαγειρικής

Published on :

Μια πρωτότυπη και εξαιρετικά νόστιμη συνταγή της Κυριακής Πλατανάκη, που μάλιστα κέρδισε το 6ο βραβείο στον μεγάλο διαγωνισμό μαγειρικής Cook…Eat…Love…Share & Win, στην κατηγορία Διεθνής Κουζίνα. Υλικά Για τη ζύμη Η συνέχεια εδώ

ΡΕΒΙΘΑΔΑ: ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΓΕΥΣΗ ΜΕ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΤΕΧΝΙΚΗ (VIDEO)

Published on :

Κάθε Σαββατοκύριακο ξεκουραζόμαστε και φτιάχνουμε μοναδικές συνταγές που συγκεντρώνουν την οικογένεια γύρω από το τραπέζι! Συγκεκριμένα, σε αυτό το μενού για το σαββατοκύριακο, καλωσορίζουμε τα φρέσκα του Σεπτεμβρίου και ετοιμάζουμε για εσάς εύκολες, γρήγορες και πεντανόστιμες συνταγές με την υπογραφή του Τάσου Αντωνίου! Δείτε τις προτάσεις μας για το τί να μαγειρέψετε το σαββατοκύριακο και μην ξεχνάτε, για τις καθημερινές έχουμε […]

Αυτή είναι η αρχαιότερη συνταγή μαγειρικής!

Published on :

Οι αρχαίοι μας πρόγονοι όφειλαν τις μαγειρικές τους γνώσεις σε έναν ποιητή και φιλόσοφο. Το πρώτο βιβλίο μαγειρικής που γράφτηκε ποτέ στην Ελλάδα είχε τον τίτλο Ηδυπάθεια και χρονολογείται περίπου στα μέσα του 4ου αιώνα π.Χ. Συγγραφέας ήταν ο Συρακούσιος ποιητής και φιλόσοφος Αρχέστρατος. Ο Αρχέστρατος θεωρείται ο πατέρας της γαστρονομίας και μάλιστα είναι […]

Κόκορας κρασάτος, κοκκινιστός με χοντρά μακαρόνια – Διαχρονική αξία!

Published on :

Κόκορας κρασάτος, κοκκινιστός με μακαρόνια! Μια παραδοσιακή συνταγή από την Πελοπόννησο για ένα φαγητό που έφτιαχναν στους γάμους και σε γιορτές. Το κόκκινο  Νεμεάτικο κρασί    δίνει τέλεια γεύση στη σάλτσα.   ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα): H συνέχεια εδώ

Συνταγή από την Αρκαδία – Αγριογούρουνο ψητό στο φούρνο

Published on :

Εάν ποτέ βρεθείτε σε παρέα κυνηγών και δεν τους ακούσετε να διηγούνται αλλήλοις τις απίστευτες κυνηγητικές τους περιπέτειες, θα είναι γιατί θα τους ακούτε να ερίζουν για τους τρόπους μαγειρέματος των θηραμάτων τους. Σ’ ένα πρόσφατο ταξίδι μου στο Ψάρι της επαρχίας Ηραίας του νομού Αρκαδίας και απολαμβάνοντας τη φιλοξενία […]

Φτιάξτε εύκολα λιαστή ντομάτα

Published on :

Είναι νόστιμες, είναι πικάντικες και δίνουν πλούτο και βάθος στη γεύση πολλών πιάτων. Δοκιμάστε τις λιαστές ντομάτες σαν μεζεδάκι μαζί με παξιμάδι και τυρί, ρίξτε μερικά κομματάκια σε πράσινες σαλάτες και σε σάντουιτς, προσθέστε τις σε γεμιστά, σε πίτες και σε σάλτσες και θα ενθουσιαστείτε με το αποτέλεσμα. Η συνέχεια […]

Αρνάκι ή κατσικάκι κοκκινιστό όπως το έφτιαχναν οι Μικρασιάτισσες μαγείρισσες

Published on :

Μικρή πήγαινα τα καλοκαίρια στον Συνοικισμό Μεγάρων το Μελί ,τόπος καταγωγής μου, εκεί έμενα στο στο σπίτι της θείας μου της Μαριάνθης. Αγαπημένη ,αυθεντική μικρασιάτισσα που δεν θα ξεχάσω ποτέ εκτός των άλλων,και για  τον τρόπο που μαγείρευε , τρόπος που  καθόρισε  την μαγειρική μου τεχνική και την αγάπη μου […]

Τρεις συνταγές με άρωμα Ανατολής…Σοροπιαστό κανταΐφι κιουνεφέ με κριτσανιστό φύλλο και μαστιχωτό τυρί που λιώνει στο στόμα!

Published on :

Οι σημερινές μας συνταγές έχουν εξωτικό άρωμα Ανατολής με το πιο διάσημο και διαδεδομένο φαγητό στον Αραβικό και όχι μόνο κόσμο, που είναι το κεμπάπ. Η λέξη «κεμπάπ» προέρχεται από την αντίστοιχη Αραβική λέξη, αν και για την καταγωγή της ερίζουν τόσο οι Ιρανοί, όσο και οι Τούρκοι. Είναι ένα […]

Παστίτσιο με πέννες, σπανάκι και τυριά – Απολαύστε το !!!

Published on :

Ένας διαφορετικός τρόπος να σερβίρετε το σπανάκι και να πείσετε τους μικρούς μας φίλους να… δοκιμάσουν!!! Παστίτσιο με πέννες σπανάκι, τυριά που λιώνουν και μια ανάλαφρη, κρεμώδη σάλτσα μπεσαμέλ. Ένα υπέροχο, πεντανόστιμο πιάτο για τους χορτοφάγους και όχι μόνο, για να το απολαύσετε στο οικογενειακό καθημερινό τραπέζι αλλά να εντυπωσιάσετε […]

Ατομική τυρόπιτα στριφτή, για όλες τις ώρες και τις περιστάσεις.

Published on :

Ατομική τυρόπιτα στριφτή, για όλες τις ώρες και τις περιστάσεις. Απολαύστε την στο πρωινό, σαν σνακ ή σαν πρώτο πιάτο στο οικογενειακό τραπέζι! Υλικά Συνταγής 1 φλ. ελαιόλαδο 750 γραμ. φέτα σε τρίμματα μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στον ηλεκτρονικό οδηγό webkorinthos.gr

Yπέροχα σπιτικά Πεϊνιρλι

Published on :

Πεϊνιρλί, στη γλώσσα που γεννήθηκε , σημαίνει κάτι που έχει τυρί, που στα τούρκικα το λένε peynir. Σημαίνει και μια ιδιαίτερη τεχνική στη ζύμη και ειδικά σε μαγαζιά με τεχνίτες που το παίζουν, κυριολεκτικά στα δάχτυλα, στις γειτονιές της Τουρκίας. Φαγητό «του δρόμου» πλην βασιλικό και βουτυράτο, αφού μόλις βγει […]

Συνταγή για πεντανόστιμο Γιαουρτλού Κεμπάπ!

Published on :

Παραδοσιακά το γιαουρτλού κεμπάπ φτιάχνεται με αρνίσιο ή -για την ακρίβεια- πρόβειο κιμά, γι’αυτό η γεύση του είναι ιδιαίτερη. Το αρκετό λίπος που έχει ο κιμάς δεν αφήνει το κεμπάπ να στεγνώσει στην δυνατή φωτιά και το γιαούρτι, με την οξύτητά του, είναι κατάλληλο συνοδευτικό για το πιάτο. Αν έχετε […]

ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΟ ΨΩΜΙ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΟ ΣΚΟΡΔΟ

Published on :

Λοιπόν, αυτή η συνταγή είναι ό,τι πρέπει για φιλικά μαζέματα. Ξεχάστε πατατάκια και ποπ κορν. Πείτε μια για πάντα αντίο στην πίτσα (όχι εντάξει, μη λέμε μεγάλα λόγια). Το ψωμί που το τσιμπολογάς το είδα στην Athens Voice το έφτιαξα και ξετρελάθηκα,είμαι σίγουρη θα ξετρελάνει όλη την παρέα. Το μόνο […]

Γκιόσα – Η τέλεια συνταγή με το μυστικό να μην μυρίζει – Που θα την βρείτε στην Κόρινθο

Published on :

Η συνταγή είναι Ελληνικότατη : Προβατίνα στην γάστρα με πατάτες ! Το κρέας της προβατίνας ή  γίδας ή   δεν είναι από αυτά που συναντάς συχνά ιδιαίτερα στις μεγαλουπόλεις αλλά ούτε είναι αγαπητό στο ευρύ κοινό. Στα χωριά της Πελοποννήσου όμως, από παλιά ήταν μαζί με αυτό της προβατίνας το κρέας […]

Φτιάξτε σπιτικό παστό ή καπνιστό σολομό – Καμία σχέση με του εμπορίου !

Published on :

Αγοράζουμε δύο φρέσκα φιλέτα σολωμού κατά προτίμηση Νορβηγίας, τα ξεκοκαλίζουμε, τα ξελεπιάζουμε, τα πλένουμε και τα στραγγίζουμε. Για κάθε ένα κιλό σολομού βάζουμε σε ένα γυάλινο μπολ (ανάλογο μέγεθος), 1 φλυτζάνι χυμό λεμονιού, Η συνέχεια στον Ηλεκτρονικό Οδηγό webkorinthos. gr

Ένα μυστικό μόνο για τον τέλειο σολομό

Published on :

Η συνταγή αυτή θέλει οργάνωση καθώς χρειάζεται να μαρινάρετε πρώτα για 8 ώρες το σολομό και μετά να τον ψήσετε. Το αποτέλεσμα όμως θα σας ανταμείξει με τον πιο γευστικό τρόπο. Ένα μυστικό για να μη διαλυθεί ο σολομός είναι να τον ψήσετε χωρίς να τον γυρίσετε από την άλλη […]

Τα μυστικά για πιο αφράτα και ζουμερά μπιφτέκια

Published on :

Ποιος δεν αναστενάζει όταν μπει στο σπίτι και μοσχομυρίζουν τα μπιφτέκια που ψήνονται στο φούρνο; Η απόλαυση ολοκληρώνεται με την πρώτη μπουκιά του καλοψημένου, αφράτου και ζουμερού μπιφτεκιού. Πώς όμως θα πετύχουν τα μπιφτέκια σας και στη γεύση και στην υφή; Πώς θα έχουν σωστή υγρασία και θα ψηθούν σωστά; Τα […]

5 εύκολες και γρήγορες συνταγές για το καλοκαίρι!

Published on :

Οι περισσότερες από εμάς αναζητάμε δικαιολογίες το καλοκαίρι για να μην μαγειρέψουμε! Οι παρακάτω συνταγές, όμως, έχουν την ιδιότητα να είναι εύκολες και γρήγορες ώστε να μας «κλείσουν» όσο το δυνατό πιο λίγο μέσα στην κουζίνα, αλλά και πεντανόστιμες και ελαφριές. Πάρτε, λοιπόν, μερικές ιδέες για το τι να ετοιμάσετε […]

ΙΟΥΛ 2018 Με βεβαίωση – κουπόνι και χωρίς προπληρωμή τα οπτικά από τον ΕΟΠΥΥ

Published on :

Με βεβαίωση – κουπόνι και χωρίς προπληρωμή τα οπτικά από τον ΕΟΠΥΥ Το υπουργείο Υγείας κατέθεσε στο πολυνομοσχέδιο (Νόμος 4549/2018 – ΦΕΚ Τεύχος Α’ 105/14.06.2018) διάταξη, ώστε οι ασφαλισμένοι να μην πληρώνουν με δικά τους χρήματα (προπληρώνουν) για οπτικά είδη Προβλέπεται η αποζημίωση των παρόχων για οπτικά και υπηρεσίες ειδικής αγωγής να γίνεται με […]

Aρνίσια σουβλάκια με μπόλια – Ότι ποιο νόστιμο έχετε φάει !

Published on :

Αρνίσια σουβλάκια Όταν ζούσα μικρή στην Αθήνα, τα σουβλάκια ήταν το κατεξοχήν φαγητό «του δρόμου». Ήταν μια πραγματική απόλαυση για μας να πηγαίνουμε στο σουβλατζίδικο της γειτονιάς, τα γλυκά απογεύματα, για ν’ αγοράσουμε σουβλάκια. Στεκόμαστε έξω απ’ το μαγαζί για να τα φάμε, ενώ η μυρωδιά του ψητού αρνιού μας […]

Φρέσκα φασολάκια λαδερά και τα 3 μυστικά της επιτυχίας

Published on :

Τα φασολάκια λαδερά είναι ένα κατ’ εξοχήν καλοκαιρινό σπιτικό φαγητό που στους περισσότερους προκαλεί νοσταλγικές μνήμες απ’ τη μανούλα τους. Και εκεί οφείλεται κατά την εκτίμησή μου και το μοναδικό πρόβλημα αυτού του κατά τα άλλα υπέροχου ελληνικού πιάτου. Γιατί η εμπειρία μου, έχοντας φάει το φαγητό αυτό από πολλές μανάδες […]

18 Μπακαλιάρος με πάπρικα και σκορδαλιά με καρύδι

Published on :

Ποιος είπε πως μπακαλιάρο σκορδαλιά τρώμε μόνο την 25η Μαρτίου; Μέγα λάθος! Οποιαδήποτε ημέρα είναι  καλή για τους λάτρεις του συγκεκριμένου φαγητού Δείτε μια από τις καλύτερες αυθεντικές Κωνσταντινοπολίτικες συνταγές του είδους Το πιο τραγανό κουρκούτι -σχεδόν αέρινο- για τον πιο ωραίο, μπακαλιάρο τηγανητό. Αυτή τη συνταγή πρέπει να τη δοκιμάσετε όλοι. Προετοιμασία: περίπου […]

Εύκολη συνταγή για το πιο λαχταριστό καλοκαιρινό σκορδόψωμο

Published on :

πό τα αγαπημένα ορεκτικά, ιδιαίτερα δημοφιλές στην ιταλική κουζίνα, είναι το σκορδόψωμο. Μπορείτε, όμως, να το φάτε και μόνο του ως σνακ, ειδικά τις κρύες μέρες, ένα αχνιστό σκοδόψωμο, είναι σκέτο βάλσαμο! Δείτε μία εύκολη συνταγή, που ανακαλύψαμε στο Tasty.com και σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη σας. Η συνέχεια εδώ

Η τέλεια κοτόπιτα με μοναδικό χειροποίητο φύλλο

Published on :

Πίτες με χειροποίητο φύλλο! Όλοι τις αγαπάμε! Στην Ελλάδα, από άκρη σε άκρη, οι πίτες έχουν την τιμητική τους χειμώνα καλοκαίρι με κάθε λογής γέμιση. Οι συνταγές για πίτες με χειροποίητο φύλο περνάνε από γενιά σε γενιά. Είναι παράδοση! “Δεν ξέρεις να ανοίγεις φύυυυλλοοοοο! Μα τι νοικοκυρά θα γίνεις εσύ? […]