Τα κυριακάτικα τραπέζια, προπάντων του μεσημεριού, είναι τα πιο πλουσιοπάροχα. Γιατί, εκτός από τα φαγητά, εμπεριέχουν πάντα τη φωτεινότητα της μέρας κι επιπλέον ανακαλούν μνήμες και εικόνες από το μακρινό μας παρελθόν, γιαγιάδες και μαμάδες που πηγαινοφέρνουν στο τραπέζι φαγητά, χαρές και γέλια, σπίτι ανοιχτό και βλέμματα ζεστά. Άλλοι καιροί και άλλες εποχές – όχι και τόσο μακρινές – επενδυμένες όμως με τα χρώματα της παιδικής μας φαντασίας.
Σήμερα θα σας προτείνω ένα πλήρες γεύμα για ένα τέτοιο κυριακάτικο τραπέζι με βάση το ψάρι, ελάχιστο κρέας και ποικίλα ζαρζαβατικά που αυτήν την εποχή ο κήπος είναι γεμάτος.
Η συνέχεια εδώ
