Εάν πρόκειται να ξεκινήσεις μία τέτοια αφοσιωμένη διαδικασία για να εξυψώσεις τις μπριζόλες σου με το σίτεμά τους, πρέπει πρώτα να ξεκαθαρίσουμε ότι εμπιστεύεσαι τον χασάπη σου. Δεν είναι ανάγκη σώνει και ντε να είναι ο χασάπης της γειτονιάς σου. Ακόμη και αν πηγαίνεις στο σούπερ μάρκετ, σημασία έχει να γνωρίζει την αγάπη σου για το κρέας και να σε προμηθεύει καλά κομμάτια – ακόμη και αν αυτά τα πληρώσεις λίγο πιο ακριβά.
Το σίτεμα ωστόσο, είναι η μέθοδος που πρέπει να γνωρίζεις αν θέλεις να δώσεις στις μπριζόλες σου το κάτι παραπάνω.
