Το καλοκαίρι έφθασε. Ο ήλιος λάμπει, οι διακοπές πλησιάζουν, μαζέψαμε τα χειμωνιάτικα και σερφάρουμε στο ίντερνετ ψάχνοντας συνταγές για ελαφριά γεύματα. Ακόμα και όσοι δε θέλουν να αλλάξουν ριζικά τη διατροφή τους και δεν έχουν σκοπό να ακολουθήσουν ένα συγκεκριμένο διαιτολόγιο απώλειας βάρους, προσπαθούν να βάλουν στην καθημερινότητά τους ελαφριά, εύκολα και γρήγορα γεύματα.
Η αλήθεια είναι πως ο τρόπος που μαγειρεύουμε παίζει μεγάλο ρόλο σε όλη αυτήν την προσπάθεια. Πρέπει να μειώσουμε το λάδι και να μετράμε τη δοσολογία του, να αποφεύγουμε το τηγάνισμα, να εντάξουμε το ψάρι στο εβδομαδιαίο πρόγραμμά μας αλλά και γενικά να διαλέγουμε προσεκτικά τα συστατικά του γεύματός μας , να δίνουμε βαρύτητα στα ενδιάμεσα γεύματα και να τρώμε πολλές – πολλές σαλάτες, που με λίγη φαντασία μπορούμε να τις κάνουμε πιο λαχταριστές από ποτέ!
Θα σταθώ λίγο στη φαντασία γιατί κι αυτή χρειάζεται όταν πρέπει να συνδυαστούν οι διατροφικές μας ανάγκες με τους ρυθμούς της καθημερινότητάς μας.
Εμένα με βοηθάει πολύ να αποθηκεύω συνταγές που με ενδιαφέρουν, έτσι ώστε να ξέρω ανά πάσα στιγμή τι εναλλακτικές έχω. Γι’ αυτό το λόγο σκέφτηκα να σας δώσω μερικές ιδέες, να ξεκινήσετε κάπως κι εσείς τον δικό σας “κατάλογο” με ελαφριές συνταγές και να ανατρέχετε εκεί όταν θέλετε να μαγειρέψετε τα ελαφριά σας γεύματα.
Παρακάτω, λοιπόν, σας έχω μερικές ιδέες για τη δουλειά σας, τις απογευματινές και βραδινές λιγούρες, για την παραλία, για το πρωινό και φυσικά για το κυρίως γεύμα της ημέρας που δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να είναι άγευστο. Μας αρκεί το light!
