Τρεις Εύκολες Συνταγές για Βραδινό Φαγητό στο Σπίτι
Όλοι μας θέλουμε μερικές φορές ένα γρήγορο και νόστιμο βραδινό που να μη μας κρατήσει πολλή ώρα στην κουζίνα. Ακολουθούν τρεις εύκολες συνταγές για βραδινό που θα σας σώσουν χρόνο και θα εντυπωσιάσουν τη γεύση σας.
1. Σπαγγέτι Αglio e Olio
Μια κλασική, ιταλική συνταγή που χρειάζεται μόλις λίγα υλικά αλλά έχει εκπληκτική γεύση.
Υλικά:
- 250 γραμμάρια σπαγγέτι
- μπουκετάκια από μικρό μπρόκολο
- 3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1/4 κ.γ. πιπεριές τσίλι σε νιφάδες (κατά προτίμηση)
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Αλάτι και πιπέρι
- Τριμμένη παρμεζάνα (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
- Βράστε τα σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και στραγγίστε τα, κρατώντας ένα φλιτζάνι από το νερό βρασίματος.
- Βράζεται ελάχιστα τα μπουκετάκια μπρόκολου .
- Σε μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το σκόρδο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να παίρνει χρυσαφένιο χρώμα.
- Προσθέστε τις νιφάδες τσίλι και το μπρόκολο και ανακατέψτε για λίγα δευτερόλεπτα.
- Ρίξτε τα βρασμένα σπαγγέτι στο τηγάνι μαζί με λίγο από το νερό βρασίματος. Ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε για 1-2 λεπτά.
- Σερβίρετε με τριμμένη παρμεζάνα, αν θέλετε.
2. Ομελέτα με Λαχανικά και Φέτα
Μια χορταστική και υγιεινή επιλογή που φτιάχνεται σε λίγα μόλις λεπτά.
Υλικά:
- 3 αυγά
- 1/4 φλιτζάνι φέτα, θρυμματισμένη
- 1/2 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 1 μικρό κολοκυθάκι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1/4 φλιτζάνι μανιτάρια, ψιλοκομμένα
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
- Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε την πιπεριά, το κολοκυθάκι και τα μανιτάρια. Σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν.
- Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι.
- Ρίξτε τα αυγά στο τηγάνι και αφήστε να ψηθούν για 1-2 λεπτά.
- Πριν πήξει εντελώς η ομελέτα, προσθέστε τη φέτα και διπλώστε τη στη μέση.
- Μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει ελαφρώς η φέτα και η ομελέτα να είναι έτοιμη.
Εδώ είναι μια εύκολη και νόστιμη συνταγή για βραδινό: Κοτόπουλο με λαχανικά στο φούρνο.
Είναι ένα πιάτο που μπορείς να προετοιμάσεις γρήγορα, είναι θρεπτικό και ιδανικό για όλη την οικογένεια.
Υλικά
- 4 φιλέτα κοτόπουλο
- 2 πατάτες, κομμένες σε κυβάκια
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
- 1 κολοκυθάκι, κομμένο σε ροδέλες
- 1 καρότο, κομμένο σε φέτες
- 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 2-3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. ρίγανη
- 1 κ.γ. θυμάρι
- Αλάτι και πιπέρι
- Χυμός από 1 λεμόνι
Εκτέλεση
- Προθέρμανε τον φούρνο στους 200°C.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, πρόσθεσε τα κομμένα λαχανικά και το κοτόπουλο.
- Ρίξε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, τη ρίγανη, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακάτεψε καλά, ώστε να καλυφθούν όλα τα υλικά με τα καρυκεύματα.
- Άπλωσε τα λαχανικά και το κοτόπουλο σε ένα ταψί και ρίξε από πάνω τον χυμό λεμονιού.
- Ψήσε στο φούρνο για περίπου 30-35 λεπτά ή μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί καλά και τα λαχανικά να μαλακώσουν.
- Σέρβιρε ζεστό με λίγο φρέσκο ψωμί ή σαλάτα.
Αυτές οι συνταγές είναι ιδανικές για γρήγορο βραδινό στο σπίτι, αφού συνδυάζουν γεύση και ευκολία. Καλή σας όρεξη!
