ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Χρωματιστό και φανταστικό σκορδόψωμο με τυρί! Ίσως ένα από τα καλύτερα ψωμιά που σας έχω δώσει ποτέ. Φτιάξτε το όλοι! H ΣΥΝΈΧΕΙΑ ΕΔΏ

Σήμερα μαθαίνουμε να κάνουμε μία από τις πιο νόστιμες συνταγές για κιμαδόπιτα! Το λεπτό της φύλλο κάνει την διαφορά! Η ΣΥΝΈΧΕΙΑ ΕΔΏ

Ανατολίτικη κοτοσαλάτα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου! Περίεργος συνδυασμός, μαγική γεύση. Η συνέχεια εδώ

Μοσχαράκι με κολοκυθάκια Ένα απόλυτα “μαμαδίστικο” φαγητό που το έχουμε ξεχάσει. Σας δίνω λοιπόν μια εκδοχή της δικής μου μαμάς για αυτό το φαγητό, με ζουμερή και πεντανόστιμη σαλτσούλα για βούτες με καλό χωριάτικο ψωμάκι! Η συνέχεια εδώ

Φτιάξτε σπιτική σάλτσα ντομάτας σε βάζα και διατηρήστε την μυρωδάτη για το χειμώνα ώστε να μη χρειαστεί να αγοράσετε! Η συνέχεια εδώ

Αυτή είναι η φάβα που σερβίρω σπίτι μου τον τελευταίο καιρό σχεδόν σε κάθε τραπέζι ως ορεκτικό και όλοι μου λένε ότι είναι η καλύτερη φάβα που έχουν ποτέ δοκιμάσει. Η ΣΥΝΈΧΕΙΑ ΕΔΏ

Αυτή εδώ είναι η συνταγή για το κλασσικό χοιρινό λεμονάτο στην κατσαρόλα με τον τρόπο της μάνας μου και με την προσθήκη του κουρκουμά γιατί τελευταία τον αγαπάμε πολύ στο σπίτι, όχι μόνο για την διακριτική γεύση του και το τέλειο χρώμα που δίνει στο φαγητό, αλλά επίσης για τις […]

Η καλύτερη συνταγή για τα πιο νόστιμα μακαρόνια με γαρίδες! Υλικά: Η συνέχεια εδώ

Είσαι από εκείνους που δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ σούσι και τους φαίνεται όλη η διαδικασία σαν να πρέπει να διαβάσουν…. γιαπωνέζικα; Πριν πιάσεις για πρώτη φορά τα chopsticks σου, ρίξε μια ματιά στο σκονάκι που σου φτιάξαμε, για να μην σε πιάσουν αδιάβαστο. H συνέχεια εδώ

Αυτό το γεμάτο νοστιμιά γιουβέτσι πραγματικά δεν παίζεται,θα μου πεις τώρα δεν είναι ακριβώς γιουβέτσι, ναι αλλά κάπως πρέπει να το ονομάσω αυτό φαγητό όμως το πιο σημαντικό είναι ότι θα γίνει το αγαπημένο σου όλες τις εποχές του χρόνου , τις φορές που δεν έχεις πολύ χρόνο ή που […]

Είτε νηστεύετε είτε όχι, το χταπόδι στιφάδο είναι μια πεντανόστιμη και κλασική επιλογή. Ένα «μαμαδίστικο» φαγητό πολύ γευστικό και με δυνατά αρώματα! Μυστικά επιτυχίας τα μπαχαρικά του και το μεράκι που θα το μαγειρέψετε! Να έχετε πάντα κατά νου, ότι σε όλες τις παραδοσιακές συνταγές,  παίζει ρόλο ο τρόπος που […]

Οτι πρέπει για οικογενειακές και φιλικές τραπεζοκαταστάσεις!! Ιδίως τώρα που είναι στα φόρτε τους οι μελιτζάνες Και φυσικά συνοδεία πάντα τώρα το καλοκαίρι οι παγωμένες μπυρίτσες!!! Η συνέχεια εδώ

Συνταγές σπιτικές, αγαπημένες γεύσεις και μυρωδιές που νοσταλγώ. Τα φαγητά της Κυριακής όπως τα έφτιαχνε η καλαμαρού γιαγιά μου, οι αδελφές της, η κόρη της, οι φίλες της. Γιατί το τραπέζι της Κυριακής είναι μαγικό και δημιουργεί αναμνήσεις που κουβαλάμε μια ζωή.  Η συνέχεια εδώ

Η προτεινόμενη τεχνική για τραγανή πέτσα στο χοιρινό Η τεχνικήλοιπόν που προτείνω για κομμάτια χοιρινού που έχουν πέτσα, έχει τέσσερα στάδια παρέμβασης ώστε να γίνει τραγανή και λαχταριστή. Ανάλογα με το κομμάτι αλλά και με τα γούστα σας όμως, εύκολα μπορείτε να παραλείψετε το πρώτο στάδιο του χαράγματος και να […]

Ένα φαγητό σκέτη κόλαση! Οι αγαπημένες μας πατάτες τηγανητές αυτή τη φορά συνδυάζονται με φιλέτο κοτόπουλο και λαχταριστή κρέμα γάλακτος με τσένταρ, πιπεριές και μπέικον. Μία εύκολη συνταγή για πατάτες που καλύπτονται από της σως με τα τυριά και το κοτόπουλο και κάνουν ένα πλήρες γεύμα που θα γίνει ανάρπαστο. […]

Ο μουσακάς είναι από τα πιο αγαπημένα ελληνικά φαγητά. Διαχρονική αξία, ξεχειλίζει νοστιμιά. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μας αρέσουν κι οι παραλλαγές του. Αυτή η πολύ γευστική εκδοχή που σας προτείνουμε , με φιλέτο κοτόπουλου στη θέση του μοσχαρίσιου κιμά  δίνει μια διαφορετική νότα στο οικογενειακό τραπέζι. Η συνέχεια […]

Σαρδέλα– ένα πιάτο που μαγειρεύεται εύκολα και κάνει πολύ καλό σε πολλά !! Επίσης ένα πιάτο που μυρίζει θάλασσα, ιδανικός μεζές για τις καλοκαιρινές παρέες. Η συνέχεια εδώ

Η καρμπονάρα (pasta alla carbonara), είναι ένα πιάτο-μύθος της Ιταλικής κουζίνας, γεμάτο ενδιαφέρουσες αντιθέσεις, μπλεγμένες ιστορίες και άγνωστες πτυχές παρά την απλότητα της σύνθεσης της. Η συνέχεια εδώ

Το κοκκινιστό όλοι το αγαπάμε πολύ. Αυτή είναι μια πολύ ωραία εκδοχή του, νόστιμη κι ευπαρουσίαστη. Καρυκευμένο με μπαχαρικά, κλεισμένο σε μελιτζανοσταμνάκια  μαζί με τη λιωμένο τυρί γκούντα που του προσθέτει μια ωραία  πινελιά και το κάνει ακόμη πιο πλούσιο, το μοσχαράκι πραγματικά λιώνει στο στόμα. Η συνέχεια εδώ

Η σαλάτα είναι από τα must στη διατροφή μας, για διατήρηση του βάρους αλλά και για την υγεία μας. Οι επιλογές που έχεις για να φτιάξεις μια σαλάτα είναι αμέτρητες. Ωστόσο, πιο κάτω θα βρεις 4 συνταγές σαλάτα με όσπρια υψηλή σε πρωτείνη. Η σαλάτα είναι ένα πιάτο δροσιστικό αλλά και στη λίστα με τα superfood. […]

Μια πολύ νόστιμη συνταγή για να μαγειρέψεις πατατόπιτα φούρνου με λουκάνικο και τυριά σε έτοιμο φύλλο, μια πικάντικη πίτα που σίγουρα θα προτιμήσουν οι καλεσμένοι σας ειδικά αν το σερβίρετε μαζί με μπίρα. Είναι ιδανική για πάρτι αλλά και για μπουφέ ή για ένα τραπέζι για τους φίλους σας. Αρέσει σε όλους […]

Ένα από τα κλασικά κυριακάτικα πιάτα στην Ελλάδα και όχι τυχαία αφού είναι πεντανόστιμο και ιδανικό για όλη την οικογένεια. Το κρέας  μπορεί να γίνει  με μοσχάρι νουά ή χοιρινό κρέας. Ίσως η πιο «τέλεια» σάλτσα για μακαρόνια που έχεις φάει.  Σκούρο χρώμα και γυαλιστερό, παχιά στην υφή της αλλά […]

Το κοτόπουλο με μπάμιες είναι μια παραδοσιακή συνταγή όπου ο γευστικός συνδυασμός είναι πραγματικά μεγαλοφυής.   Η συνέχεια εδώ

Ο συνδυασμός φρούτων με κάτι αλμυρό είναι πετυχημένος συνδυασμός για αρκετούς ανθρώπους. Το πεπόνι με το προσούτο είναι ένας πολύ νόστιμος τρόπος να απολαύσει κανείς την μυρωδάτη αυτή γεύση. Το ίδιο συμβαίνει με το καρπούζι και την φέτα, τα σύκα ή τα σταφύλια με τυριά. Έτσι συμβαίνει κι εδώ με […]

Το κοτόπουλο είναι ένα από τα βασικά, καθημερινά υλικά μαγειρικής στις περισσότερες κουζίνες. Εύκολο, νόστιμο και υγιεινό είναι μία γρήγορη λύση που σε βγάζει πάντα από τη σκέψη του τι να μαγειρέψεις. Ωστόσο, πολλές φορές καταλήγουμε να το μαγειρεύουμε με τους ίδιους και τους ίδιους τρόπους με αποτέλεσμα να βαριόμαστε. […]

Μία διάσημη συνταγή του Πηλίου είναι το Σπετζοφάϊ του. Νόστιμο, μυρωδάτο και γευστικό αποτέλεσμα ο συνδυασμός λουκάνικου και πιπεριάς. Η συνέχεια εδώ

Πολύ ελαφριά συνταγή μιας και δεν τηγανίζουμε. Ιδιαίτερα γευστική   Η συνέχεια εδώ

Ένα παλιομοδίτικο φαγητό που μεγάλωσε όμως πολύ κόσμο. Αν θέλετε να το ευχαριστηθείτε τότε κάντε το με χόρτα που μαζέψατε εσείς και βιολογικά αυγά! Η συνέχεια εδώ

Μεζές ή συνοδευτικό για τα Καλοκαιρινά σας τραπεζώματα Η συνέχεια εδώ

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας σαν της γιαγιάς! Η ωραιότερη και ευκολότερη συνταγή για κεφτεδάκια κοκκινιστά με σάλτσα που θα λατρέψουν τα παιδιά και όχι μόνο! Η συνέχεια εδώ

Μια πανεύκολη συνταγή για το τέλειο σουφλέ μελιτζάνας, Τόσο εύκολο στη παρασκευή του, τόσο γευστικό στη γεύση . Η συνέχεια εδώ

Σμυρνέικα Σουτζουκάκια με πουρέ, πεντανόστιμα, αφράτα & αρωματικά Η συνέχεια εδώ

Μοσχαράκι Μπουργκινιόν…. ο βασιλιάς της σπιτικής Γαλλικής κουζίνας. Το μοσχαράκι ΒουργουνδίαςΈνα πολύ νόστιμο φαγητό με λεπτή, φινετσάτη, υπέροχη γεύση, κατάλληλο για τραπέζι και όχι μόνο. Η συνέχεια εδώ

Είναι απίστευτα νόστιμο!!!!!!! Είναι τέλεια ιδέα για μεσημεριανό γεύμα ή και για δείπνο !!!!! Δοκιμάστε το!!!! Υλικά Η συνέχεια εδώ

Η απλότητα των υλικών σε αυτή την συνταγή σε κάνει να αναρωτιέσαι…πώς είναι δυνατόν να έχουμε ένα γκουρμέ πιάτο μόνο με δυο κρεμμύδια, συκώτι, αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο!! Μην ξεχνάτε: Το συκώτι είναι  τροφή πλούσια σε βιταμίνες και έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε σίδηρο. Πρέπει απαραιτήτως να είναι φρέσκο. Επιλέγουμε αξιόπιστα […]

Αφράτοι, πικάντικοι και αρωματικοί ρεβιθοκεφτέδες, που συνοδεύονται ιδανικά με ζεστές πιτούλες, ψιλοκομμένα λαχανικά και λεμονάτη σάλτσα με ταχίνι και γιαούρτι. Η συνέχεια εδώ

στιφάδο θεωρείται –και είναι εδώ που τα λέμε- βαρύ φαγητό. Δεν συνηθίζεται στην κλασική του εκδοχή το καλοκαίρι. Βέβαια, σε κάποιες περιοχές της Ελλάδας αποτελεί το εορταστικό γεύμα της Παναγίας το Δεκαπενταύγουστο, αλλά ακόμη κι αυτό δείχνει κατά τη γνώμη μου ότι δεν είναι φαΐ για κάθε μέρα… Τα μπαχαρικά, τα […]

Νοστιμότατο το χταποδάκι, και τώρα και τώρα που μπαίνει  το καλοκαίρι τραβιέται ιδιαίτερα. Δοκιμάστε την παρακάτω συνταγή, μια ασυνήθιστη πρόταση, που προσφέρει όμως ένα πλούσιο διατροφικά πιάτο.   Η συνέχεια εδώ

Αρώματα και γεύσεις στα θερινά μπαλκόνια Ελένη Ψυχούλη, Ντίνα Νικολάου, Αριστοτέλης Μέγκουλας, Ανδρέας Λαγός και Jean-Marie Hoffmann μοιράζονται μαζί μας τις καλύτερες συνταγές για τα καλοκαιρινά τραπέζια. Τα θερινά μπαλκόνια ξεχειλίζουν από αρώματα και γεύσεις και κερδίζεις τις εντυπώσεις των καλεσμένων σου. Η συνέχεια εδώ

Μία πεντανόστιμη παραλλαγή για τα κλασικά κανελόνια με σπανάκι και ανθότυρο, που θα κάνουν αυτό το γεύμα το αγαπημένο των παιδιών   Η ΣΥΝΈΧΕΙΑ ΕΔΩ

Μια  σαλάτα  για όλες τις εποχές ,που έγινε το κυρίως γεύμα μου ένα μεσημέρι πριν λίγες μέρες. Ήταν υγιεινή και ελαφριά επιλογή σαλάτας με φακές και μανιτάρια που επιδέχεται πολλών αλλαγών σύμφωνα με τα γούστα του καθ΄ενός, όπως γίνεται άλλωστε με τις περισσότερες σαλάτες. Η συνέχεια εδώ

Τα ντολμαδάκια μας λοιπόν παρά το τούρκικο όνομά τους είναι ελληνικότατο φαγητό. Παραλλαγές πολλές και από τόπο σε τόπο, και από σπίτι σε σπίτι. Τα κρητικά είναι λίγο παραπάνω διάσημα από τα υπόλοιπα, και δεν εννοώ τα δικά μου… Μέχρι για συμμετοχή σε πολιτικές ίντριγκες έχουν κατηγορηθεί και για μέσο […]

Είναι τέλεια ιδέα για μεσημεριανό γεύμα ή και για δείπνο ! Η συνέχεια εδώ

Αυτό το φαγητό το είχαμε δοκιμάσει πριν χρόνια οικογενειακώς στην Έδεσσα, εκεί κοντά στους καταρράκτες. Θέλησα να το φτιάξω χωρίς να ψάξω για την ακριβή συνταγή, μόνο όπως το θυμόμουν και έβαλα τη φαντασία μου να το ολοκληρώσω σύμφωνα με τα γευστικά γούστα μας. Και έγινε τέλειο και πεντανόστιμο! Η […]

Ρόλο από κολοκυθάκια με κρέμα τυρί – Σκέτη τρέλα Η συνέχεια εδώ