ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Με τη γιαγιά μου πηγαίναμε στο περιβόλι, μαζεύαμε τα λαχανικά που θέλαμε και το μαγειρεύαμε στον ξυλόφουρνο, στην πίσω αυλή. Η κυρία Αλεξάνδρα, η γειτόνισσά μας, έπρεπε οπωσδήποτε να ᾿ρθει να δοκιμάσει, κάθε φορά που το φτιάχναμε και πάντα έλεγε: «λουκούμι έγινε, λουκούμι». Κατσικάκι με καλοκαιρινά λαχανικά στη γάστρα Διαβάστε […]

Ζυμαρικό φετουτσίνι με τη πιο νόστιμη σιγοβρασμένη σάλτσα μπολονέζ με κιμά, καπνιστή πανσέτα ή μπέικον και κόκκινο κρασί. Αξίζει να το δοκιμάσετε αυτό το απόλυτο φαγητό, το οποίο παρά τη αρκετή ώρα που πρέπει να το σιγοβράσετε, αυτή η συνταγή (από εδώ) είναι στην πραγματικότητα πολύ εύκολη και το γευστικό αποτέλεσμα […]

Ο γνωστός σεφ προσφέρει μία νοστιμότατη συνταγή για σουβλάκια με χαλούμι, κολοκυθάκια και ντοματίνια που θα αρέσει σε όλους. Μέθοδος Εκτέλεσης Κρεοπωλεία:  τα καλυτερα της Κορινθίας Διαβάστε την συνέχεια της συνταγής στο webkorinthos  

Το τέλειο “πάντρεμα” ανάμεσα σε ένα φαγητό κατσαρόλας και ένα κλασικό λαδερό φαγητό ταψιού! Καλή όρεξη! Το Κυριακάτικο φαγητό είναι πολύ μεγάλη υπόθεση, μας λέει ο food blogger Σπύρος Παγιατάκης και μας δίνει τη δική του πρόταση για ένα εξαιρετικά καλοκαιρινό πιάτο που μπορείς να ετοιμάσεις από το πρωί, να […]

Κρεμμυδοκεφτέδες : Εξαιρετικοί σε γεύση τραγανοί αφράτοι ..μέλι σκέτο !!!! ΥΛΙΚΑ Διαβάστε την συνέχεια στο webkorinthos.gr

Ψάχνω τρόπους να τρώω ολα τα θαλασσινά χωρίς να τα τηγανιζω για πιο υγιεινά..και για πιο εύκολα.. αυτή η συνταγή πιστεύω ότι είναι αρκετά κοντά με τα τηγανιτά! ΥΛΙΚΑ Διαβάστε ολόκληρη την συνταγή στο webkorinthos.gr

Ο καλύτερος φίλος ενός φοιτητή στη μαγειρική εκτός από τον ντελιβερά της γειτονιάς είναι με διαφορά το κοτόπουλο και τα μακαρόνια. Εάν δε μπορείς να συνδυάσεις αυτά τα δύο με μια τέλεια σάλτσα, κάνεις την γκουρμεδιά της ημέρας. Ας δούμε πέντε εύκολες συνταγές με κοτόπουλο που θα σε βοηθήσουν να […]

ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΑ οπωσδήποτε θα ξετρελαθούν μικροί μεγάλοι -ετοιμασία σε λίγα μόλις λεπτά !!! Διαβάστε την συνέχεια εδώ

Τα καλοκαιρινά απογεύματα είναι ιδανικά για φιλικές συγκεντρώσεις με κουβέντα, τσιμπολογήματα και δροσερή μπίρα. Όταν έχετε προετοιμαστεί, όλα είναι έτοιμα, ωστόσο, τι συμβαίνει όταν έχετε απρόσμενες επισκέψεις; Σίγουρα όχι πανικός αφού μπορείτε να ετοιμάσετε πολύ εύκολα μεζεδάκια χωρίς να χρειάζεται να περάσετε ώρες στην κουζίνα. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο webkorinthos

Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί  στους κολοκυθοκεφτέδες και στους ντοματοκεφτέδες , ακόμη και όσοι αποφεύγουν τα τηγανητά, εμείς  έχουμε εναλακτική ,πεντανόστιμη λύση . Είναι ορεκτικά  και συνοδεύουν παγωμένο ουζάκι, τσίπουρο ή τσικουδιά. Οι πρώτοι κολοκυθοκεφτέδες για φέτος από τα δικά μας κολοκύθια….. Διαβάστε την συνταγές στο webkorinthos.gr

Ήσουν παραλία για ένα τετράωρο και σηκώθηκες και έφυγες γιατί πάλι πείνασες! Επειδή όμως το Καλοκαίρι δεν θα μείνει για πάντα, και πρέπει να απολαμβάνουμε τον ήλιο και τη θάλασσα όσο πιο πολύ μπορούμε, παρακάτω σου προτείνουμε 6 έξυπνες συνταγές για να χορτάσεις στην παραλία και να κάτσεις περισσότερο! (Τα […]

Το αγαπημένο φαγητό όλης της υφηλίου, το παστίτσιο, είναι μπελάς στην κουζίνα. Σας προτείνω έναν πανεύκολο τρόπο να το απολαύσετε, χωρίς πολλή προσπάθεια και κυρίως χωρίς μπεσαμέλ που είναι και το δυσκολότερο.     Η συνέχεια στο webkorinthos

Βάλτε ψάρι στη ζωή τους – 8 συνταγές που μυρίζουν θάλασσα και  θα τις λατρέψουν όλοι! Πόσες μάχες έχετε ρίξει για να φάνε τα παιδιά επιτέλους ψάρι; Πόσες φορές καταφύγατε στο επιχείρημα για την υγεία των ματιών, αλλά μάταια; Οπωροπωλεία  – Υχθυοπωλεία Εμείς σας παρουσιάζουμε συνταγές και ιδέες που μυρίζουν […]

Χορταστικό πιάτο, πλούσιο σε ενέργεια, εύκολο στην παρασκευή του, με μόλις 3 υλικά. Αυθεντική παραδοσιακή συνταγή από την περιοχή της Πελοποννήσου με μακαρόνια, αβγά μάτια και παστό. Ότι τύπου μακαρονάς και να είσαι, όπως και να προτιμάς τα μακαρόνια σου, με τρύπα, σπαγγέτι, al dente, παραβρασμένα … όταν απλωθεί ο κρόκος […]

Αναμφίβολα η ελληνική κουζίνα προσφέρει μια τεράστια γκάμα γεύσεων και αρωμάτων για το τραπέζι μας, όμως ιδιαίτερο γευστικό ενδιαφέρον παρουσιάζουν και άλλες κουζίνες ανά τον κόσμο. Βάζοντας λίγο έθνικ ατμόσφαιρα στην κουζίνα μας, δοκιμάσαμε και σας προτείνουμε πέντε τέτοιες συνταγές από τη Βραζιλία μέχρι τη Ρωσία και από εκεί στη Μέση Ανατολή. […]

Μπορεί τα περισσότερα τρόφιμα να τα βρίσκουμε πλέον όλο τον χρόνο, ωστόσο είναι γεγονός πως όταν βρίσκονται στην εποχή τους είναι νοστιμότερα. Ξεχωρίσαμε λοιπόν 10 συνταγές με καλοκαιρινά υλικά που μπορείς να απολαύσεις πραγματικά μόνο αυτή την εποχή! Διαβάστε την συνέεια στο webkorinthos.gr

Υπέροχη συνταγή !     Διαβαστε επίσης Kυριακάτικο τραπέζι με παρέα – Όλο το μενού Διαβάστε ολόκληρη το άρθρο στο webkorinthos.gr Λάπατα με αρνί.. Υπέροχη συνταγή

Για τους λάτρεις του ψαριού, που θέλουν να αλλάξουν… παραστάσεις μετά την «έκρηξη» κατανάλωσης κρέατος τις ημέρες του Πάσχα και αμέσως μετά, υπάρχει η μοναστηριακή συνταγή για ψάρια μαρινάτα, ή αλλιώς «ψάρια σαβόρ». Η  ΣΥΝΈΧΕΙΑ ΕΔΏ  

Ένα σωρό φρέσκα λαχανικά μας περικυκλώνουν, ο καιρός φαίνεται πως πήρε την απόφαση να συμπορευτεί με το ημερολόγιο και η θερμοκρασία ανεβαίνει και οι σαλάτες αρχίζουν να μπαίνουν σε σταθερή βάση στην ατζέντα μας. Πιο πολύπλοκη ή πιο απλή, πιο κοντά στις ευρωπαϊκές γαστρονομικές μας συνήθειες ή σε ασιατικούς δρόμους, […]

Η κουζίνα δεν είναι μόνο το βασίλειο της μητέρας. Είναι μέρος όπου οι γονείς μπορούν πραγματικά να περάσουν δημιουργικό χρόνο με το παιδί, να το μάθουν να μαγειρεύει μαζί τους, να το διδάξουν πολύτιμα μυστικά διατροφής και βέβαια να διασκεδάσουν μαζί του. Δείτε τα οφέλη της μαγειρικής μαζί με το […]

Κυριακάτικο τραπέζι σημαίνει ιεροτελεστία. Σημαίνει φαγητό με ολόκληρη την οικογένεια ή την παρέα. Σημαίνει οικείες μυρωδιές μαμαδίσιου φαγητού από την κουζίνα. Σημαίνει κρέας, όπως το συνήθιζε απαρέγκλιτα κάθε οικογένεια όχι και τόσες πολλές δεκαετίες πριν, τότε που τα όσπρια ήταν για την Τετάρτη και το… λιπαρό ψαχνό για την Κυριακή.Ακολουθούμε […]

Θαλλασινό στιφάδο με χταπόδι που  θα σας κάνει να ξεχάσετε αυτό με το λαγό η και με το μοσχάρι , δεν είναι απαραίτητο να είναι Σαρακοστή για να το δοκιμάσετε . Η συνταγή είναι από την κ Ντίνα Λόντρα 1 χταπόδι περίπου 1300γρ. Διαβάστε ολόκληρη την συνταγή στο webkorinthos.gr

Μακαρόνια με κιμά, τα λόγια είναι περιττά. 100% μαμαδίστικο φαγηγτό! Υλικά Διαβάστε την συνταγή στο webkorinthos.gr

Η κίτρινη αρωματική φάβα που έχουμε την πολυτέλεια να τρώμε στην Ελλάδα είναι πολύ γευστική, όπως και επώνυμη ( Φενεού). Συνήθως τη συναντάμε ως ορεκτικό, όμως μπορεί μια χαρά να σταθεί και ως κύριο πιάτο, συνοδευμένο από σαλάτα εποχής (π.χ. λάχανο, καρότο, ελιές) – όπως άλλωστε τρώμε όλα τα όσπρια. […]

Ο συνδυασμός λαχανικών με κρέας δίνει πάντα επιτυχημένα φαγητά . Ειδικά τώρα το καλοκαίρι με την ποικιλία που έχουμε στα λαχανικά απολαμβάνουμε  όλες τις λεγόμενες εντράδες ( η γενική ονομασία αυτών των φαγητών από το βενετικό endrada που σημαίνει είσοδος. Παράξενο;) Με τις μελιτζάνες που το μαγείρεψα σήμερα, μπορούμε να […]

Μπορεί τα περισσότερα τρόφιμα να τα βρίσκουμε πλέον όλο τον χρόνο, ωστόσο είναι γεγονός πως όταν βρίσκονται στην εποχή τους είναι νοστιμότερα. Ξεχωρίσαμε λοιπόν 10 συνταγές με καλοκαιρινά υλικά που μπορείς να απολαύσεις πραγματικά μόνο αυτή την εποχή! Διαβάστε τις συνταγές στο webkorinthos.gr

Ένα διαφορετικό μοσχαράκι κοκκινιστό, ζουμερό και νόστιμο, να γλύφετε τα δάχτυλά σας. Υλικά Συνταγής

Ογκρατέν μελιτζάνα-πατάτα με Φέτα και Μοτσαρέλα Συστατικά: 4 μεσαίες πατάτες, κομμένες σε φέτες ½ cm (4 – 5 φέτες, ανάλογα με το μέγεθος της πατάτας) 4 μελιτζάνες τσακώνικες, μερικώς ξεφλουδισμένες και κομμένες σε τρεις φέτες 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο, χωρισμένο H συνέχεια εδώ

Το καλοκαίρι έφθασε. Ο ήλιος λάμπει, οι διακοπές πλησιάζουν, μαζέψαμε τα χειμωνιάτικα και σερφάρουμε στο ίντερνετ ψάχνοντας συνταγές για ελαφριά γεύματα. Ακόμα και όσοι δε θέλουν να αλλάξουν ριζικά τη διατροφή τους και δεν έχουν σκοπό να ακολουθήσουν ένα συγκεκριμένο διαιτολόγιο απώλειας βάρους, προσπαθούν να βάλουν στην καθημερινότητά τους ελαφριά, […]

Μια θεϊκή ελαφρώς πικάντικη στραπατσάδα την οποία απολαύσαμε στο κήπο μας   απολαμβάνοντας τις  μυρωδιές του γιασεμιού και των ανθισμένων τριανταφυλιών μου. Δοκιμάστε τη, με ή χωρίς την καυτερή πιπεριά και προσοχή μην την παραψήσετε και χάσει αυτήν την υπέροχη κρεμώδη υφή της. Κλασικό, άκρως γευστικό, κυρίως καλοκαιρινό, με πολλές παραλλαγές […]

Μήπως βαρέθηκες να συνοδεύεις το φαγητό σου με κλασσικό ψωμί; Τι θα έλεγες λοιπόν για λαχταριστό σκορδόψωμο, εύκολο και γρήγορο; Αυτό το γευστικό ορεκτικό που απολαμβάνουμε στα ιταλικά εστιατόρια, είναι ιδανικό για σνακ μέχρι να έρθει το κυρίως πιάτο. Έχει σκόρδο, λιωμένο τυρί, λάδι ή βούτυρο και διάφορα μυρωδικά ενώ μπορείς να το βουτήξεις σε σάλτσα ή dip. Στο TikTok (όπου ανατρέχουμε […]

ο στιφάδο θεωρείται – και είναι εδώ που τα λέμε – βαρύ φαγητό. Δεν συνηθίζεται στην κλασική του εκδοχή το καλοκαίρι. Βέβαια, σε κάποιες περιοχές της Ελλάδας αποτελεί το εορταστικό γεύμα της Παναγίας το Δεκαπενταύγουστο, αλλά ακόμη κι αυτό δείχνει κατά τη γνώμη μου ότι δεν είναι φαΐ για κάθε […]

Όσοι έχουν δοκιμάσει αυτό το πιάτο το έχουν καθιερώσει ως κυριακάτικο -εορταστικό πιάτο για οικογενειακά και φιλικά γεύματα. Αφορμή είναι το όνομα του πιάτου που σχετίζεται απόλυτα ετυμολογικά και εννοιολογικά με μια λέξη που χρησιμοποιούμε ακόμη στην Κρήτη, τουλάχιστον εμείς οι πιο μεγάλοι της ενδοχώρας. Λέμε στην Κρήτη “μπεγιεντίζω” και […]

Φτιάξτε τα πιο νόστιμα λαζάνια με κιμά και μπεσαμέλ. Το τέλειο οικογενειακό γεύμα!!   Κρεοπωλεία τα καλύτερα της Κορνθίας Υλικά   Για 6-8 άτομα   Η συνέχεια εδώ

Ο παραδοσιακός μουσακάς έχει πολύ ψηλή θέση στις προτιμήσεις μας εδώ webkorinthos και τιμάμε ιδιαίτερα τον δημιουργό του, Νίκο Τσελεμεντέ για το εμβληματικό αυτό πιάτο που χαρακτηρίζει πλέον την κουζίνα μας, ειδικά προς τους ξένους. Σας παρουσιάζουμε μία εκσυχρονισμένη συνταγή του Μουσακά     Αυτός ο μοναδικός μουσακάς al Caruso, χωρίς ν’ αλλάζει […]

Αν θέλετε να εισάγετε τα θαλασσινά στην κουζίνα σας, δοκιμάστε τις παρακάτω συνταγές και δεν θα απογοητευτείτε! Μαζέψτε όλη την οικογένεια, γύρω απ’το τραπέζι μια Κυριακή του καλοκαιριού και εντυπωσιάστε με τις επιλογές σας. Tι θα χρειαστείτε Διαβαστε τις συνταγές στο webkorinthos.gr

Ακόμη κι εκείνοι που δεν είναι «των οσπρίων», δεν θα έλεγαν όχι σε ένα πιάτο καλομαγειρεμένους γίγαντες. Μάλιστα είναι από τα όσπρια που τρώγονται χειμώνα-καλοκαίρι. Πόσες φορές δεν έχουμε απολαύσει με το καλοκαιρινό μας ουζάκι γίγαντες. Ακόμη και ουζερί παραθαλάσσια περιλαμβάνουν το πιάτο στο μενού τους. Ίσως επειδή ο καλύτερος […]

Ένα από τα παλιά, ξεχασμένα φαγητά, που έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας και που αν το δοκιμάσετε, σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει με την υπέροχη γεύση του. Τώρα που είναι η εποχή τους, πάρτε μερικές τρυφερές κορφάδες, βάλτε και δυο – τρία κολοκυθάκια και θα έχετε ένα εξαιρετικό, ανοιξιάτικο φαγητό.Κάθε τέτοια εποχή […]

Οι μπάμιες είναι από πιο νόστιμα καλοκαιρινά λαχανικά! Ο συνδιασμός τους, με το μοσχάρι ή το κοτόπουλο, μας δίνει ένα από τα καλύτερα φαγητά της Ελληνικής Κουζίνας!   Μοσχάρακι με Μπάμιες ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΓΙΑ: 1 (4 Servings) ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 45 mins ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 2 hrs 0 min ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ: 2 hrs 45 mins Υλικά Διαβάστε ολόκληρο […]

Δεν είστε λάτρεις του ψαριού; Αν δοκιμάσετε τις παρακάτω συνταγές, σίγουρα θα αλλάξετε γνώμη! Πάρτε ιδέες για φρέσκο ψάρι στο φούρνο και προσφέρετε στην οικογένειά σας το πιο νόστιμο και θρεπτικό γεύμα! Η συνέχεια εδώ

Σε μία εποχή που όλο και περισσότερο στρεφόμαστε προς τη φύση αλλά και που καθετί αποκτά και πάλι την αξία του, τα άγρια χόρτα μπορούν να μας προσφέρουν τα πολύτιμα συστατικά τους και να τα απολαύσουμε είτε σαν σαλάτα είτε μέσα σε πίτες και φαγητά. Συνεπώς την επόμενη φορά που […]

Η συνταγή είναι Ελληνικότατη : Προβατίνα στην γάστρα με πατάτες και στην σάλτσα της μακαρόνια.! Το κρέας τηςπροβατίνας ή  γίδας ή   δεν είναι από αυτά που συναντάς συχνά ιδιαίτερα στις μεγαλουπόλεις αλλά ούτε είναι αγαπητό στο ευρύ κοινό. Στα χωριά της Πελοποννήσου όμως, από παλιά ήταν μαζί με αυτό της […]

Μπριάμ φούρνου, ένα πεντανόστιμο, άκρως καλοκαιρινό και υγιεινό φαγητό η πρόταση του ewoman για σήμερα! Ένα φαγητό γεμάτο αρώματα της φύσης, που αν είστε τυχεροί και το φτιάξετε με αγνά λαχανικά από τον κήπο σας η νοστιμιά του είναι ασύγκριτη! Ανακατώνουμε ότι λαχανικά έχει ο μπαξές, τουρλού τουρλού, -έλεγε η […]

Ξεχωριστή θέση στη μεσογειακή διατροφή έχουν τα όσπρια. Σε όλες τις χώρες της Μεσογειακής λεκάνης συναντάμε μεγάλη ποικιλία συνταγών, στις οποίες κυριαρχούν τα όσπρια και πιο συχνά τα ρεβίθια. Τα ρεβίθια είναι εξαιρετική οηγή φυτικής πρωτεϊνης. Αυτό σημαίνει πως κρύβουν μέσα τους ΔΥΝΑΜΗ. Βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης, αλλά και στη […]

Σε εσάς που αρέσει το παστίτσιο , δοκιμάστε αυτήν την συνταγή και είμαστε σίγουροι πως θα την λατρέψετε εσείς και οι μικροί μας φίλοι! Υλικά: Κρεοπωλεία της Κορινθίας Η συνέχεια της συνταγής στο webkorinthos.gr  

Είναι νόστιμες, είναι πικάντικες και δίνουν πλούτο και βάθος στη γεύση πολλών πιάτων. Δοκιμάστε τις λιαστές ντομάτες σαν μεζεδάκι μαζί με παξιμάδι και τυρί, ρίξτε μερικά κομματάκια σε πράσινες σαλάτες και σε σάντουιτς, προσθέστε τις σε γεμιστά, σε πίτες και σε σάλτσες και θα ενθουσιαστείτε με το αποτέλεσμα. Η συνέχεια […]

Ένα υπέροχο πιάτο που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους. Γίνεται και με μοσχαράκι!! Διαβάστε ολόκληρη την συνταγή στο webkorinthos.gr

Κρεμμυδοκεφτέδες από την  φίλη μου Gogo Samiou Εξαιρετικοί σε γεύση τραγανοί αφράτοι ..μέλι σκέτο !!!! ΥΛΙΚΑ Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΟ webkorinthos.gr

Η μεστή γεύση της μελιτζάνας,  η γλύκα της ντομάτας, η δροσιά και το βελούδινο από το τυρί , το πικάντικο της ντομάτας. Μια μαγεία φτιαγμένη από ήλιο, που τρώγεται και κρύα από το ψυγείο, ορεκτικό, κυρίως γεύμα, νοστιμιά για όλες τις ώρες. Διαβαστε ολόκληρο το άρθρο στο webkorinthos