ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Ένα απολαυστικό πιάτο για όλη την οικογένεια. Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα για το μοσχάρι κοκκινιστό με πετιμέζι και πουρέ.   H συνέχεια εδώ

Κολοκύθια! Έχετε σκεφτεί ποτέ πόσες συνταγές με κολοκύθια υπάρχουν; Παρά την απαξιωτική έκφραση που συχνά χρησιμοποιούμε ονομάζοντας κολοκύθια τα ασήμαντα πράγματα ή τις ανούσιες κουβέντες, τα έρμα τα κολοκυθάκια είναι βασικό συστατικό μερικών από τα πιο νόστιμα καλοκαιρινά πιάτα και συνδυάζονται με πολλά και διάφορα υλικά. Η σημερινή κολοκυθόπιτα έγινε […]

Αγαπημένο οικογενειακό φαγητό που δεν λείπει από κανένα τραπέζι μας. Η συνέχεια εδώ

Νόστιμα μπιφτεκάκια λαχανικών χωρίς λάδι ή με λάδι για όσους το επιθυμούν. Εύκολα, γρήγορα, υγιεινά και προπάντων νοστιμότατα! Η συνέχεια εδώ

Σε μια πιο δημιουργική εκδοχή της κλασικής συνταγής για σούπα, ο τραχανάς γίνεται εξαιρετική βελουτέ που μας κρατάει ζεστούς στα κρύα, αλλά μπορεί να σταθεί και ως πρώτο πιάτο σε ένα χειμωνιάτικο τραπέζι. Υλικά Η συνέχεια εδώ

Μια μέρα η κυρία Αλέκα, γειτόνισσά μου  και μαγείρισσα στο σπίτι γνωστού επιχειρηματία που είχε το εξοχικό του εκεί, μου λέει… “Ξέρεις για ποιον θα μαγειρέψω σήμερα; Για τον καλό σου, τον Φραγκούλη! Είναι καλεσμένος και θα του κάνω την αγαπημένη του ψαρόσουπα, έτσι όπως ακριβώς του αρέσει…” Τι λες […]

Η ρώσικη σαλάτα ή στα ρωσικά σαλάτα Ολιβιέ (салат Оливье) είναι σπεσιαλιτέ της ρωσικής και ουκρανικής κουζίνας, δημοφιλής και στα Βαλκάνια. Η πρωτότυπη συνταγή της σαλάτας επινοήθηκε το 1860 από τον Λυσιέν Ολιβιέ, σεφ στο εστιατόριο Ερμιτάζ, ένα από τα πιο διάσημα της Μόσχας. Η σαλάτα αυτή έγινε ταχύτατα πολύ […]

Καθώς συνεχίζουμε την αναζήτηση των ωραιότερων συνταγών, εντοπίσαμε μια πραγματικά λαχταριστή. Ισως το πιο αφράτο τυρόψωμο που θα μπορούσατε να απολαύσετε. Υλικά Διαβάστε την συνέχεια στο webkorinthos.gr

Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή Λαζάνια με σπανάκι. Αγαπημένο φαγητό… Βόμβα απόλαυσης… 10 υλικά Διαβάστε την συνέχεια εδώ

Μάθετε στο σπίτι να ανοίγετε χωριάτικο φύλλο για πίτες γλυκές και αλμυρές και θα δείτε τη διάφορα στη γεύση σε ό,τι πίτα και να φτιάξετε! Δεν θα ξαναχρησιμοποιήστε ποτέ τα έτοιμα!!!Θα το λατρέψετε!!! Δείτε τρεις  συνταγές , με διαφορετικές τεχνικές που σας παρουσιάζουμε H συνέχεια εδώ

Αν ρωτήσεις γύρω σου φίλους, συναδέλφους και γνωστούς ποιο είναι το πρώτο φαγητό που μαγείρεψαν ποτέ είναι βέβαιο ότι η απάντηση που θα πάρεις από τους περισσότερους είναι η ίδια: ένα σάντουιτς. Πέρα απ’ όλα αυτά, το σάντουιτς είναι χωρίς αμφιβολία η πιο ευέλικτη, απλή και παγκοσμίως αγαπητή μορφή τροφής, […]

Ψητές, τηγανητές, γεμιστές ή σαλάτα, οι μελιτζάνες είναι από τα λαχανικά που το καλοκαιρινό τραπέζι τιμά δεόντως. Η ομάδα του webkorinthos.gr βάζει στη μαρμίτα του μελιτζάνες με την οκά! Καλή όρεξη!   Stamatopoulos Fruits Home   H συνέχεια στο webkorinthos.gr

Τι πιο ωραίο από μια λαχταριστή σουπίτσα να μας κρατάει ζεστούς το χειμώνα?! Έξτρα θρεπτική και βιταμινούχα αυτή η μοσχαρόσουπα μας δίνει όλη την ενέργεια και τις βιταμίνες που χρειάζεται ο οργανισμός μας καθημερινά! Την σουπίτσα αυτή την ονόμασα «…των Aγγέλων» γιατί είναι τόσο νόστιμη που μοιάζει αγγελικά πλασμένη! Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε! Καλά μαγειρέματα! Η συνέχεια […]

Χτες το βράδυ η αγαπημένη μου φίλη Μαρία ήρθε με το καλάθι από τη λαϊκή, που έμοιαζε με φθινοπωρινή παλέτα. Ανασκουμπώθηκε και χώθηκε στην κουζίνα για να μου φτιάξει ένα ζεστό και δυναμωτικό φαγάκι. Μοσχαράκι με μανιτάρια, που η μυρωδιά τους υποσχόταν τη βροχή που όλοι περιμέναμε. Αφοσιωμένη στο έργο της, μέχρι να […]

Τα ιχθυοπωλεία της Κορίνθου δίνουν τις καλύτερες συνταγές για ψαρόσουπα Πως μπορούμε να φτιάξουμε μια πεντανόστιμη και οικονομική ψαρόσουπα; Τα ψάρια του Κορινθιακού είναι τα φθηνότερα και νοστιμότερα της αγοράς κατά κοινή ομολογία. Σας προτείνουμε σήμερα  δύο θρεπτικές  και απολαυστικές ψαρόσουπες, μιας και ο καιρός  μας έβαλε απότομα στο Φθινόπωρο  […]

Φανταστικά αλμυρά muffins με γραβιέρα και πιπεριά Φλωρίνης, που δίνουν πικάντικη γεύση. Για κολατσίο στο σχολείο , πρόγευμα και μεγάλες παρέες! Η συνέχεια εδώ

Η πίτσα είναι ένα αγαπημένο πιάτο που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι. Μπορείς να την ετοιμάσεις με μια τεράστια πληθώρα υλικών και ποτέ δεν θα σε απογοητεύσει με την γεμάτη γεύση της. Θα σου δείξω πως θα κάνεις μια πεντανόστιμη και εντυπωσιακή παραλλαγή της, φτιάχνοντας ρολάκια πίτσας. Με μια απλή τεχνική θα φτιάξεις […]

Δεν πιστεύω να βρίσκεστε κι εσείς ανάμεσα σε αυτούς που ισχυρίζονται πως το φθινόπωρο είναι μουντό; Γιατί αν βρίσκεστε, σας προ(σ)καλώ να κοιτάξετε λίγο γύρω σας (σε ένα πάρκο, ή τέλος πάντων σε μία περιοχή στην οποία να έχουν απομείνει λίγα δέντρα). Τι βλέπετε; Εγώ, πάντως, βλέπω τα φύλλα των […]

Συνταγές σπιτικές, αγαπημένες γεύσεις και μυρωδιές που νοσταλγώ. Τα φαγητά της Κυριακής όπως τα έφτιαχνε η καλαμαρού γιαγιά μου, οι αδελφές της, η κόρη της, οι φίλες της. Γιατί το τραπέζι της Κυριακής είναι μαγικό και δημιουργεί αναμνήσεις που κουβαλάμε μια ζωή.  Κρεοπωλεία ​ΥΛΙΚΑ Η συνέχεια στο webkorinthos.gr

Μία συνταγή που θα σας κάνει να λατρέψετε το σκουμπρί, ένα από τα πιο πλούσια σε καλά λιπαρά ψάρια. Η τρυφερή και λιπαρή σάρκα του συνδυάζεται  υπέροχα με την οξύτητα του λεμονιού και το δενδρολίβανο συμπληρώνει γευστικά το φαγητό μας. Η συνέχεια εδώ

Σήμερα το μενού έχει αγιορείτικη συνταγή για σουπιές στιφάδο. Νόστιμο, εύκολο και αρωματικό. Σε ποιον δεν αρέσει ένα εύκολο και νόστιμο στιφάδο σωστά; Η συνέχεια  στο webkorinthos.gr

Μπριάμ φούρνου, ένα πεντανόστιμο, άκρως καλοκαιρινό και υγιεινό φαγητό η πρόταση του ewoman για σήμερα! Ένα φαγητό γεμάτο αρώματα της φύσης, που αν είστε τυχεροί και το φτιάξετε με αγνά λαχανικά από τον κήπο σας η νοστιμιά του είναι ασύγκριτη! Ανακατώνουμε ότι λαχανικά έχει ο μπαξές, τουρλού τουρλού, -έλεγε η […]

‘Ενας πρώτης “τάξεως” μεζές για να συνοδέψει το ουζάκι σας. Μανιτάρια γεμιστά H συνέχεια στο webkorinthos.gr

Παρότι η εποχικότητα των υλικών είναι θεμελιώδες γευστικό αξίωμα, τις περισσότερες φορές οι επιθετικοί προσδιορισμοί που αναφέρονται στις εποχές των συνταγών χρησιμοποιούνται απλά για να προκαλέσουν το αναγνωστικό ενδιαφέρον. Κι όμως υπάρχουν υλικά που σηματοδοτούν την κάθε εποχή. Όταν το φθινόπωρο μπει για τα καλά κι οι βροχές πληθύνουν ώστε […]

Κάθε εποχή έχει τη δική της γεύση, έτσι και το φθινόπωρο ξεσηκώνουμε λαχταριστές συνταγές με λαχανικά και φρούτα που βρίσκουμε στα μανάβικα Σεπτέμβριο, Οκτώβριο και Νοέμβριο. Γιατί όπως και να το κάνουμε, ακόμη και αν όλα τα βρίσκουμε όλο το χρόνο, όταν βρίσκονται στην εποχή τους είναι νοστιμότερα. Η συνέχεια […]

Χταπόδι με Φάβα / Χταπόδι μαριναρισμένο με ελαιόλαδο και Aγιωργίτικο κρασί Papadas , μαγειρεμένο σε  φάβα  Φενεού. Το περίφημο Αγιωργίτικο δίνει δυνατά κόκκινα κρασιά, με απίστευτη ποικιλία αρωμάτων, εντάσεων και γεύσεων, και μάλιστα πολύ διαφορετικά μεταξύ τους ανάλογα με το terroir, την παλαίωση και τις μεθόδους επεξεργασίας. Eμεις δικιμάσαμε το  […]

Το στιφάδο θεωρείται –και είναι εδώ που τα λέμε- βαρύ φαγητό. Δεν συνηθίζεται στην κλασική του εκδοχή το καλοκαίρι. Βέβαια, σε κάποιες περιοχές της Ελλάδας αποτελεί το εορταστικό γεύμα της Παναγίας το Δεκαπενταύγουστο, αλλά ακόμη κι αυτό δείχνει κατά τη γνώμη μου ότι δεν είναι φαΐ για κάθε μέρα… Τα μπαχαρικά, τα […]

Ας το παραδεχτούμε! Οι πίτες μας αρέσουν σαν Έλληνες! Σήμερα σας παρουσιάζουμε μία πίτα που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Πεντανόστιμο πιάτο το οποίο γίνεται πολύ εύκολα! Διαβάστε την συνέχεια στο webkorinthos.gr

Με όλα αυτά που έχω μάθει, όλα αυτά τα χρονιά που σας φτιάχνω πίτες καθώς και από τις πληροφορίες που με βομβαρδίζουν οι γνώστες της καλής πίτας,Ελλάδας, σας έχω ετοιμάσει εδώ την καλύτερη κατ΄εμέ συνταγή τυρόπιτας ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Η συνέχεια εδώ

Συνταγή για αφράτα τυροκούλουρα με φέτα και γιαούρτι! Ένα ιδανικό σχολικό κολατσιό για τα παιδιά πολύ νόστιμο και χορταστικό. Αυτά τα γεμιστά τυροκούλουρα με σουσάμι μπορείτε να τα φτιάχνετε και σαν απογευματινό σνακ, ή για την εκδρομή & την παραλία. Το σίγουρο είναι ότι θα γίνουν ανάρπαστα Διαβάστε την συνταγή […]

θα το πω όσο πιο απλά μπορώ… κοτόπουλο παναρισμένο, ψημένο στο φούρνο, λουσμένο με σάλτσα ντομάτας και πασπαλισμένο με άφθονη μοτσαρέλα. Ναι, αυτό το πιάτο είναι τόσο τέλειο όσο ακούγεται! Και πώς θα μπορούσε να μην είναι με τέτοιο συνδυασμό υλικών; Να σας πω και κάτι ακόμα; Φτιάχνεται απίστευτα εύκολα […]

Η ντομάτα είναι ίσως το μοναδικό λαχανικό που δεν λείπει ποτέ από καμιά κουζίνα. Μάλιστα, τις περισσότερες φορές αγοράζουμε τόσες πολλές, που στο τέλος δεν τις χρησιμοποιούμε και έτσι χαλάνε. Μην ανησυχείτε όμως! Αν σας έχουν περισσέψει αρκετές ντομάτες, αξιοποιήστε τις με αυτές τις 4 πεντανόστιμες συνταγές που θα ξετρελάνουν […]

Ψαράκι, λοιπόν, τράβηξε η όρεξή μου και διάλεξα τσιπούρα γιατί και θρεπτική είναι «η μεγαλειοτάτη της θάλασσας» όπως την αποκαλούν και θρεπτική είναι γιατί έχει άφθονα Ωμέγα-3 λιπαρά (όπως όλα τα ψάρια βέβαια) και χορταστική είναι και μαγειρεύεται με πολλούς τρόπους, πολύπλοκους αλλά και απλούς. Οι τσιπούρες  κάποτε    μπορεί  να σας […]

50 λεπτά · Ένα νόστιμο, υγιεινό και νηστίσιμο φαγάκι που θα ετοιμάσετε γρήγορα και θα σας αρέσει πολύ. Το συνοδεύετε ιδανικά με ούζο. Η συνέχεια εδώ

Η τεχνικήλοιπόν που προτείνω για κομμάτια χοιρινού που έχουν πέτσα, έχει τέσσερα στάδια παρέμβασης ώστε να γίνει τραγανή και λαχταριστή. Ανάλογα με το κομμάτι αλλά και με τα γούστα σας όμως, εύκολα μπορείτε να παραλείψετε το πρώτο στάδιο του χαράγματος και να αφήσετε την πέτσα ενιαία. Διαβάστε ολόκληρη την συνταγή […]

Το καλοκαίρι είναι ακόμη εδώ, οπότε δε θα μπορούσα να μην σας προτείνω δύο  άκρως καλοκαιρινές σαλάτες, δροσερές, θρεπτικές και πολύ πολύ νόστιμες ! Διαβάστε τις συνταγές στο webkorinthos.gr

Μελιτζάνες στο φούενο σαν πιτσάκια, σκέτη γλύκα , σας το πρωτείνουμε ανεπιφύλακτα! Διαβάστε την συνταγή στο webkorinthos.gr

Το αγαπημένο μας Cusina di Caruso μας δίνει οδηγίες για ένα λαχταριστό κριθαρότο με γαρίδες! Το κριθαρότο γαρίδας είναι μια συνταγή που αρκετός κόσμος ψάχνει, αποτελώντας την πιο δημοφιλή θαλασσινή εκδοχή κριθαρότου. Και δικαίως, μια και όταν μαγειρευτεί σωστά αποτελεί ένα εξαιρετικό πιάτο. Η οικεία θαλπωρή του ζυμαρικού δημιουργεί το τέλειο γευστικό φόντο για […]

Είναι τα πιο ωραία μπιφτέκια που έχω δοκιμάσει. Αφράτα και πάνω από όλα με λίγες θερμίδες… Διαβάστε την συνταγή στο webkorinthos

Μια ακατέργαστη  καλοκαιρινή νοστιμιά. Είναι μια πολύ νόστιμη, γευστική και χορταστική συνταγή. Πέννες με κοτόπουλο ελιές και ντοματίνια σε κρεμώδη σάλτσα τυριών Διαβάστε την συνέχεια στο webkorinthos

Με τη γιαγιά μου πηγαίναμε στο περιβόλι, μαζεύαμε τα λαχανικά που θέλαμε και το μαγειρεύαμε στον ξυλόφουρνο, στην πίσω αυλή. Η κυρία Αλεξάνδρα, η γειτόνισσά μας, έπρεπε οπωσδήποτε να ᾿ρθει να δοκιμάσει, κάθε φορά που το φτιάχναμε και πάντα έλεγε: «λουκούμι έγινε, λουκούμι». Κατσικάκι με καλοκαιρινά λαχανικά στη γάστρα Διαβάστε […]

Ζυμαρικό φετουτσίνι με τη πιο νόστιμη σιγοβρασμένη σάλτσα μπολονέζ με κιμά, καπνιστή πανσέτα ή μπέικον και κόκκινο κρασί. Αξίζει να το δοκιμάσετε αυτό το απόλυτο φαγητό, το οποίο παρά τη αρκετή ώρα που πρέπει να το σιγοβράσετε, αυτή η συνταγή (από εδώ) είναι στην πραγματικότητα πολύ εύκολη και το γευστικό αποτέλεσμα […]

Ο γνωστός σεφ προσφέρει μία νοστιμότατη συνταγή για σουβλάκια με χαλούμι, κολοκυθάκια και ντοματίνια που θα αρέσει σε όλους. Μέθοδος Εκτέλεσης Κρεοπωλεία:  τα καλυτερα της Κορινθίας Διαβάστε την συνέχεια της συνταγής στο webkorinthos  

Το τέλειο “πάντρεμα” ανάμεσα σε ένα φαγητό κατσαρόλας και ένα κλασικό λαδερό φαγητό ταψιού! Καλή όρεξη! Το Κυριακάτικο φαγητό είναι πολύ μεγάλη υπόθεση, μας λέει ο food blogger Σπύρος Παγιατάκης και μας δίνει τη δική του πρόταση για ένα εξαιρετικά καλοκαιρινό πιάτο που μπορείς να ετοιμάσεις από το πρωί, να […]

Κρεμμυδοκεφτέδες : Εξαιρετικοί σε γεύση τραγανοί αφράτοι ..μέλι σκέτο !!!! ΥΛΙΚΑ Διαβάστε την συνέχεια στο webkorinthos.gr

Ψάχνω τρόπους να τρώω ολα τα θαλασσινά χωρίς να τα τηγανιζω για πιο υγιεινά..και για πιο εύκολα.. αυτή η συνταγή πιστεύω ότι είναι αρκετά κοντά με τα τηγανιτά! ΥΛΙΚΑ Διαβάστε ολόκληρη την συνταγή στο webkorinthos.gr