Πώς να φάω την κινόα; 4 πανεύκολες και υγιεινές συνταγές για τις σαλάτες σου

Published on :

Ήρθε η ώρα να ξεκινήσεις τις αλλαγές στις διατροφικές σου συνήθειες, εμπλουτίζοντας το πρόγραμμά σου με τις πιο υγιεινές τροφές, προκειμένου να χάσεις τα περιττά κιλά σου αλλά και να βελτιώσεις τον τρόπο διατροφής σου. Η ΣΥΝΈΧΕΙΑ ΕΔΏ

Παραδοσιακή κιμαδόπιτα από το χωριό, με λεπτό και τραγανό, σπιτικό φύλλο!

Published on :

Σήμερα μαθαίνουμε να κάνουμε μία από τις πιο νόστιμες συνταγές για κιμαδόπιτα! Το λεπτό της φύλλο κάνει την διαφορά! Η ΣΥΝΈΧΕΙΑ ΕΔΏ

Μαμαδίστικο φαγητό από τα παλιά : Μοσχάρι με κολοκυθάκια

Published on :

Μοσχαράκι με κολοκυθάκια Ένα απόλυτα “μαμαδίστικο” φαγητό που το έχουμε ξεχάσει. Σας δίνω λοιπόν μια εκδοχή της δικής μου μαμάς για αυτό το φαγητό, με ζουμερή και πεντανόστιμη σαλτσούλα για βούτες με καλό χωριάτικο ψωμάκι! Η συνέχεια εδώ

Ετοιμάστε τον τέλειο μπουφέ. 9 λιχουδιές για παιδικό πάρτυ

Published on :

Μια που αποφασίσατε να κάνετε πάρτυ γενεθλίων και μάλιστα στο σπίτι για να αποφύγετε περιττά έξοδα, ετοιμάστε μόνες και τον μπουφέ. Προτιμήστε λιχουδιές που θα είναι εύκολες και γρήγορες στην ετοιμασία τους. Δεν χρειάζεται να έχετε τεράστια ποικιλία, φροντίστε όμως να έχετε ποσότητα. Είναι εντυπωσιακό το πόση όρεξη έχουν τα περισσότερα παιδιά. Η ΣΥΝΈΧΕΙΑ ΕΔΏ

Φάβα φενεού με με καραμελωμένα κρεμμύδια σε πετιμέζι και καβουρντισμένα κουκουνάρια

Published on :

Αυτή είναι η φάβα που σερβίρω σπίτι μου τον τελευταίο καιρό σχεδόν σε κάθε τραπέζι ως ορεκτικό και όλοι μου λένε ότι είναι η καλύτερη φάβα που έχουν ποτέ δοκιμάσει. Η ΣΥΝΈΧΕΙΑ ΕΔΏ

Χοιρινό λεμονάτο με ρύζι και κουρκουμά

Published on :

Αυτή εδώ είναι η συνταγή για το κλασσικό χοιρινό λεμονάτο στην κατσαρόλα με τον τρόπο της μάνας μου και με την προσθήκη του κουρκουμά γιατί τελευταία τον αγαπάμε πολύ στο σπίτι, όχι μόνο για την διακριτική γεύση του και το τέλειο χρώμα που δίνει στο φαγητό, αλλά επίσης για τις […]

Οδηγός sushi για αρχάριους

Published on :

Είσαι από εκείνους που δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ σούσι και τους φαίνεται όλη η διαδικασία σαν να πρέπει να διαβάσουν…. γιαπωνέζικα; Πριν πιάσεις για πρώτη φορά τα chopsticks σου, ρίξε μια ματιά στο σκονάκι που σου φτιάξαμε, για να μην σε πιάσουν αδιάβαστο. H συνέχεια εδώ

Γιουβέτσι με Πλιγούρι και Θαλασσινά – Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε

Published on :

Αυτό το γεμάτο νοστιμιά γιουβέτσι πραγματικά δεν παίζεται,θα μου πεις τώρα δεν είναι ακριβώς γιουβέτσι, ναι αλλά κάπως πρέπει να το ονομάσω αυτό φαγητό όμως το πιο σημαντικό είναι ότι θα γίνει το αγαπημένο σου όλες τις εποχές του χρόνου , τις φορές που δεν έχεις πολύ χρόνο ή που […]

Χταποδάκι στιφάδο για σήμερα, η πρόταση του weborinthos

Published on :

Είτε νηστεύετε είτε όχι, το χταπόδι στιφάδο είναι μια πεντανόστιμη και κλασική επιλογή. Ένα «μαμαδίστικο» φαγητό πολύ γευστικό και με δυνατά αρώματα! Μυστικά επιτυχίας τα μπαχαρικά του και το μεράκι που θα το μαγειρέψετε! Να έχετε πάντα κατά νου, ότι σε όλες τις παραδοσιακές συνταγές,  παίζει ρόλο ο τρόπος που […]

Η κουζίνα της Κορινθίας : Τοπικές συνταγές

Published on :

Ιδανικός προορισμός για όσους θέλουν να συνδυάσουν αποδράσεις, όλες τις εποχές του χρόνου, σε ένα φυσικό παράδεισο. Οποιο σημείο  επισκεφτείτε, θα είναι ένα ταξίδι στην ιστορία και τον πολιτισμό. Η Αρχαία Κόρινθος, τα Ίσθμια, τα Λουτρά της ωραίας Ελένης, η λίμνη της Στυμφαλίας, μεταφέρουν τον επισκέπτη σε μία άλλη εποχή. Το κοσμοπολίτικο Λουτράκι, το παραλιακό […]

Λαχανικά γεμιστά με τυρί ζυμαρικά και κιμά !!!

Published on :

Οτι πρέπει για οικογενειακές και φιλικές τραπεζοκαταστάσεις!! Ιδίως τώρα που είναι στα φόρτε τους οι μελιτζάνες Και φυσικά συνοδεία πάντα τώρα το καλοκαίρι οι παγωμένες μπυρίτσες!!! Η συνέχεια εδώ

Παστιτσάδα : Ξεχασμένη συνταγή από το… σεντούκι της γιαγιάς

Published on :

Συνταγές σπιτικές, αγαπημένες γεύσεις και μυρωδιές που νοσταλγώ. Τα φαγητά της Κυριακής όπως τα έφτιαχνε η καλαμαρού γιαγιά μου, οι αδελφές της, η κόρη της, οι φίλες της. Γιατί το τραπέζι της Κυριακής είναι μαγικό και δημιουργεί αναμνήσεις που κουβαλάμε μια ζωή.  Η συνέχεια εδώ

Γουρουνοπούλα : Η πιο τραγανή πέτσα φούρνου που θα φτιάξετε!

Published on :

Η προτεινόμενη τεχνική για τραγανή πέτσα στο χοιρινό Η τεχνικήλοιπόν που προτείνω για κομμάτια χοιρινού που έχουν πέτσα, έχει τέσσερα στάδια παρέμβασης ώστε να γίνει τραγανή και λαχταριστή. Ανάλογα με το κομμάτι αλλά και με τα γούστα σας όμως, εύκολα μπορείτε να παραλείψετε το πρώτο στάδιο του χαράγματος και να […]

Τηγανητές Πατάτες α λα καρμπονάρα

Published on :

Ένα φαγητό σκέτη κόλαση! Οι αγαπημένες μας πατάτες τηγανητές αυτή τη φορά συνδυάζονται με φιλέτο κοτόπουλο και λαχταριστή κρέμα γάλακτος με τσένταρ, πιπεριές και μπέικον. Μία εύκολη συνταγή για πατάτες που καλύπτονται από της σως με τα τυριά και το κοτόπουλο και κάνουν ένα πλήρες γεύμα που θα γίνει ανάρπαστο. […]

Σπέσιαλ μουσακάς με κοτόπουλο

Published on :

Ο μουσακάς είναι από τα πιο αγαπημένα ελληνικά φαγητά. Διαχρονική αξία, ξεχειλίζει νοστιμιά. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μας αρέσουν κι οι παραλλαγές του. Αυτή η πολύ γευστική εκδοχή που σας προτείνουμε , με φιλέτο κοτόπουλου στη θέση του μοσχαρίσιου κιμά  δίνει μια διαφορετική νότα στο οικογενειακό τραπέζι. Η συνέχεια […]

Καρμπονάρα η τέλεια!! Η αυθεντική ιταλική συνταγή

Published on :

Η καρμπονάρα (pasta alla carbonara), είναι ένα πιάτο-μύθος της Ιταλικής κουζίνας, γεμάτο ενδιαφέρουσες αντιθέσεις, μπλεγμένες ιστορίες και άγνωστες πτυχές παρά την απλότητα της σύνθεσης της. Η συνέχεια εδώ

Εντυπωσιακά γεμιστά μελιτζανοσταμνάκια με μοσχαράκι και γκούντα

Published on :

Το κοκκινιστό όλοι το αγαπάμε πολύ. Αυτή είναι μια πολύ ωραία εκδοχή του, νόστιμη κι ευπαρουσίαστη. Καρυκευμένο με μπαχαρικά, κλεισμένο σε μελιτζανοσταμνάκια  μαζί με τη λιωμένο τυρί γκούντα που του προσθέτει μια ωραία  πινελιά και το κάνει ακόμη πιο πλούσιο, το μοσχαράκι πραγματικά λιώνει στο στόμα. Η συνέχεια εδώ

4 Συνταγές για σαλάτα με όσπρια πλούσια σε πρωτεΐνη!

Published on :

Η σαλάτα είναι από τα must στη διατροφή μας, για διατήρηση του βάρους αλλά και για την υγεία μας. Οι επιλογές που έχεις για να φτιάξεις μια σαλάτα είναι αμέτρητες. Ωστόσο, πιο κάτω θα βρεις 4 συνταγές σαλάτα με όσπρια υψηλή σε πρωτείνη. Η σαλάτα είναι ένα πιάτο δροσιστικό αλλά και στη λίστα με τα superfood. […]

Δεν θα μείνει κομμάτι – Πεντανόστιμη πατατόπιτα

Published on :

Μια πολύ νόστιμη συνταγή για να μαγειρέψεις πατατόπιτα φούρνου με λουκάνικο και τυριά σε έτοιμο φύλλο, μια πικάντικη πίτα που σίγουρα θα προτιμήσουν οι καλεσμένοι σας ειδικά αν το σερβίρετε μαζί με μπίρα. Είναι ιδανική για πάρτι αλλά και για μπουφέ ή για ένα τραπέζι για τους φίλους σας. Αρέσει σε όλους […]

Μοσχάρι κοκκινιστό με χοντρά μακαρόνια

Published on :

Ένα από τα κλασικά κυριακάτικα πιάτα στην Ελλάδα και όχι τυχαία αφού είναι πεντανόστιμο και ιδανικό για όλη την οικογένεια. Το κρέας  μπορεί να γίνει  με μοσχάρι νουά ή χοιρινό κρέας. Ίσως η πιο «τέλεια» σάλτσα για μακαρόνια που έχεις φάει.  Σκούρο χρώμα και γυαλιστερό, παχιά στην υφή της αλλά […]

Πεπόνι με προσούτο: Το απόλυτο σνακ για βραδάκι με κρασί ή και πρωινό

Published on :

Ο συνδυασμός φρούτων με κάτι αλμυρό είναι πετυχημένος συνδυασμός για αρκετούς ανθρώπους. Το πεπόνι με το προσούτο είναι ένας πολύ νόστιμος τρόπος να απολαύσει κανείς την μυρωδάτη αυτή γεύση. Το ίδιο συμβαίνει με το καρπούζι και την φέτα, τα σύκα ή τα σταφύλια με τυριά. Έτσι συμβαίνει κι εδώ με […]

15 πρωτότυπες και υγιεινές συνταγές με κοτόπουλο

Published on :

Το κοτόπουλο είναι ένα από τα βασικά, καθημερινά υλικά μαγειρικής στις περισσότερες κουζίνες. Εύκολο, νόστιμο και υγιεινό είναι μία γρήγορη λύση που σε βγάζει πάντα από τη σκέψη του τι να μαγειρέψεις. Ωστόσο, πολλές φορές καταλήγουμε να το μαγειρεύουμε με τους ίδιους και τους ίδιους τρόπους με αποτέλεσμα να βαριόμαστε. […]

Σφουγγάτο με άγρια χόρτα: Ένα παλιομοδίτικο φαγητό που μεγάλωσε πολύ κόσμο

Published on :

Ένα παλιομοδίτικο φαγητό που μεγάλωσε όμως πολύ κόσμο. Αν θέλετε να το ευχαριστηθείτε τότε κάντε το με χόρτα που μαζέψατε εσείς και βιολογικά αυγά! Η συνέχεια εδώ

Μιλάμε σκέτη απόλαυση! Ρόλο από κολοκυθάκια και κρέμα τυρί

Published on :

Το πιο νόστιμο ρολό που έχετε δοκιμάσει ποτέ! Ιδανικό για μπουφέ και οικογενειακό τραπέζι! Έτσι θα δοκιμάσουν και τα παιδιά σας κολοκυθάκια και πιστέψτε με θα τα λατρέψουν!! Η συνέχεια εδώ

Η συνταγή της ημέρας: Μοσχαράκι μπουργκινιόν

Published on :

Μοσχαράκι Μπουργκινιόν…. ο βασιλιάς της σπιτικής Γαλλικής κουζίνας. Το μοσχαράκι ΒουργουνδίαςΈνα πολύ νόστιμο φαγητό με λεπτή, φινετσάτη, υπέροχη γεύση, κατάλληλο για τραπέζι και όχι μόνο. Η συνέχεια εδώ

Συκώτι μοσχαρίσιο με καραμελωμένα κρεμμύδια

Published on :

Η απλότητα των υλικών σε αυτή την συνταγή σε κάνει να αναρωτιέσαι…πώς είναι δυνατόν να έχουμε ένα γκουρμέ πιάτο μόνο με δυο κρεμμύδια, συκώτι, αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο!! Μην ξεχνάτε: Το συκώτι είναι  τροφή πλούσια σε βιταμίνες και έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε σίδηρο. Πρέπει απαραιτήτως να είναι φρέσκο. Επιλέγουμε αξιόπιστα […]

Μπουγιουρντί το Σαλονικιώτικο!

Published on :

λέξη μπουγιουρντί σήμαινε αρχικά την έγγραφη διαταγή αξιωματούχου της Οθωμανικής αυτοκρατορίας (τουρκ. buyurdι γ’ εν. του ρ. buyur `διατάζω΄). Σήμερα σημαίνει το επίσημο έγγραφο, ιδίως διαταγή, συνήθως με δυσάρεστο οικονομικό περιεχόμενο: Γνωστή η φράση: σού ‘ρθε το μπουγιουρντί από την εφορία;. Από κει και πέρα το μπουγιουρντί είναι μεζές της […]

Αφράτοι πεντανόστιμοι ρεβιθοκεφτέδες

Published on :

Αφράτοι, πικάντικοι και αρωματικοί ρεβιθοκεφτέδες, που συνοδεύονται ιδανικά με ζεστές πιτούλες, ψιλοκομμένα λαχανικά και λεμονάτη σάλτσα με ταχίνι και γιαούρτι. Η συνέχεια εδώ

Στιφάδο του Καλοκαιριού – Αγαπημένο και ξεχωριστό!

Published on :

στιφάδο θεωρείται –και είναι εδώ που τα λέμε- βαρύ φαγητό. Δεν συνηθίζεται στην κλασική του εκδοχή το καλοκαίρι. Βέβαια, σε κάποιες περιοχές της Ελλάδας αποτελεί το εορταστικό γεύμα της Παναγίας το Δεκαπενταύγουστο, αλλά ακόμη κι αυτό δείχνει κατά τη γνώμη μου ότι δεν είναι φαΐ για κάθε μέρα… Τα μπαχαρικά, τα […]

Χταπόδι με πλιγούρι για έξτρα δόσεις γεύσης

Published on :

Νοστιμότατο το χταποδάκι, και τώρα και τώρα που μπαίνει  το καλοκαίρι τραβιέται ιδιαίτερα. Δοκιμάστε την παρακάτω συνταγή, μια ασυνήθιστη πρόταση, που προσφέρει όμως ένα πλούσιο διατροφικά πιάτο.   Η συνέχεια εδώ

5 νόστιμες, καλοκαιρινές συνταγές από επώνυμους μάγειρες

Published on :

Αρώματα και γεύσεις στα θερινά μπαλκόνια Ελένη Ψυχούλη, Ντίνα Νικολάου, Αριστοτέλης Μέγκουλας, Ανδρέας Λαγός και Jean-Marie Hoffmann μοιράζονται μαζί μας τις καλύτερες συνταγές για τα καλοκαιρινά τραπέζια. Τα θερινά μπαλκόνια ξεχειλίζουν από αρώματα και γεύσεις και κερδίζεις τις εντυπώσεις των καλεσμένων σου. Η συνέχεια εδώ

Τρεις καλοκαιρινές σαλάτες : Φακές σαλάτα με μανιτάρια πορτομπέλο και ρόκα…

Published on :

Μια  σαλάτα  για όλες τις εποχές ,που έγινε το κυρίως γεύμα μου ένα μεσημέρι πριν λίγες μέρες. Ήταν υγιεινή και ελαφριά επιλογή σαλάτας με φακές και μανιτάρια που επιδέχεται πολλών αλλαγών σύμφωνα με τα γούστα του καθ΄ενός, όπως γίνεται άλλωστε με τις περισσότερες σαλάτες. Η συνέχεια εδώ

Κρητικοί ντολμάδες με κληματόφυλλα και κολοκυθοανθούς

Published on :

Τα ντολμαδάκια μας λοιπόν παρά το τούρκικο όνομά τους είναι ελληνικότατο φαγητό. Παραλλαγές πολλές και από τόπο σε τόπο, και από σπίτι σε σπίτι. Τα κρητικά είναι λίγο παραπάνω διάσημα από τα υπόλοιπα, και δεν εννοώ τα δικά μου… Μέχρι για συμμετοχή σε πολιτικές ίντριγκες έχουν κατηγορηθεί και για μέσο […]

Βορειοελλαδίτικο τσουμπλέκι με λίγη φαντασία

Published on :

Αυτό το φαγητό το είχαμε δοκιμάσει πριν χρόνια οικογενειακώς στην Έδεσσα, εκεί κοντά στους καταρράκτες. Θέλησα να το φτιάξω χωρίς να ψάξω για την ακριβή συνταγή, μόνο όπως το θυμόμουν και έβαλα τη φαντασία μου να το ολοκληρώσω σύμφωνα με τα γευστικά γούστα μας. Και έγινε τέλειο και πεντανόστιμο! Η […]