Σουπιές με μανιτάρια και ρακή

Published on :

Αυτή τη φορά ήρθαν λίγα περισσότερα και μέχρι στιγμής έχω σκεφτεί διάφορους τρόπους να τα εκμεταλλευτώ. Θα ήθελα να κάνω φρικασέ ή μαγειρίτσα αλλά δεν αρέσει η ιδέα του φρικασέ στο έτερον ήμισυ, οπότε μια παρασκευή ήταν αυτή με τις σουπιές. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο webkorinthos.gr

Μπαμπάτσικια, ψηλή πίτσα που σου προκαλεί δέος και νόστιμη , πολύ νόστιμη

Published on :

EEP DISH PIZZA { Ήξερα σίγουρα, ότι ήθελα να φτιάξω πίτσα, όση ώρα έβλεπα τα αγαπημένα μου χελονονιτζάκια στη τηλεόραση! Το θέμα όμως ήταν τι πίτσα…? Έχω φτιάξει με λεπτή ζύμη…έχω φτιάξει με πιο παχουλή….μέχρι και σκεπαστή!! «Βαθιά» όμως ποτέ…!!! Το επιχείρησα και μου βγήκε ακριβώς όπως την φαντάστηκε το […]

Μια αλλιώτικη σούπερ ζαμπονοτυρόπιτα με φύλλο κανταΐφ

Published on :

Μια υπέροχη πίτα που θα απογειώσει τη γεύση σας με ζαμπόν και τυριά,  φύλλο καταΐφι και πεντανόστιμη γέμιση. Μια απλή και εύκολη στη παρασκευή της Υλικά συνταγής Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΕΔΩ

Πεντανόστιμοι λαχανοντολμάδες, με τρία μικρά μυστικά

Published on :

Οι ντολμάδες και ειδικά οι λαχανοντολμάδες είναι  ένα γκουρμέ σπιτικό φαγητό της Ελληνικής και Μικρασιάτικης κουζίνας, με ιστορία αλλά και μέλλον. Σας παρουσιάζουμε σήμερα την παραδοσιακή συνταγή με  κάποια μικρά μυστικά που θα την κάνουν ακόμα πιο νόστιμη! Χαρακτηριστικά της συνταγής: Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο εδώ

5 πεντανόστιμες συνταγές με τραχανά και όχι μόνο

Published on :

Έχει θρέψει γενιές και γενιές και πλέον η χάρη του γνωρίζει δόξες ακόμα και στα πιο δημιουργικά εστιατόρια. Χειμώνας είναι άλλωστε, μια ζεστή σουπίτσα με τραχανά είναι ό,τι καλύτερο… Η ιστορία του Πόση παράδοση χωράει ένα πιάτο; Στην περίπτωση του τραχανά, πολύ. Το ζυμαρικό της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας λέγεται ότι […]

Kυριακάτικο τραπέζι με παρέα – Όλο το μενού

Published on :

Τα κυριακάτικα τραπέζια, προπάντων του μεσημεριού, είναι τα πιο πλουσιοπάροχα. Γιατί, εκτός από τα φαγητά, εμπεριέχουν πάντα τη φωτεινότητα της μέρας κι επιπλέον ανακαλούν μνήμες και εικόνες από το μακρινό μας παρελθόν, γιαγιάδες και μαμάδες που πηγαινοφέρνουν στο τραπέζι φαγητά, χαρές και γέλια, σπίτι ανοιχτό και βλέμματα ζεστά. Άλλοι καιροί […]

20+1 σαλάτες που πρέπει να δοκιμάσετε!

Published on :

Δροσερές ή ζεστές, πράσινες ή με πανδαισία λαχανικών, με ζυμαρικά, όσπρια, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα ή εμπλουτισμένες με τυρί, κρέας ή ψάρι, οι σαλάτες είναι αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής διατροφής μας και συχνά, μπορούν να γίνουν από μόνες τους ένα χορταστικό κυρίως πιάτο. Άσε που είναι και ιδανική λύση […]

Παραδοσιακή συνταγή: Σουγάνια (κρεμμυδοντολμάδες) Λέσβου

Published on :

Στη Λέσβο συναντήθηκαν πολιτισμοί, έθιμα και παραδόσεις στο πέρασμα των αιώνων και από το συγκερασμό αυτό προέκυψαν θαύματα, μικρά και μεγάλα. Η ιστορική της μοίρα την προόριζε να ζήσει ταραχώδεις περιόδους και δραματικά γεγονότα, αλλά και μεγάλα διαστήματα ηρεμίας. Όπως άλλωστε όλοι γνωρίζουμε οι ιστορικές συγκυρίες εξακολουθούν να προκαλούν τους Λέσβιους […]

Θράψαλα του Κορινθιακού κόλπου με σπανάκι – Απίστευτα!

Published on :

Τις σουπιές με σπανάκι τις γνωρίζουμε όλοι ,τα θράψαλα όμως με σπανάκι τα έφτιαξα από περιέργεια , το αποτέλεσμα ; Εκπληκτικό!!! Σας το προτείνω ανεπιφύλακτα . Η συνέχεια εδώ

Από εδώ και πέρα αντί για τοστ, θα φτιάχνουμε αυτό το ρολό ζαμπόν-τυρί..

Published on :

Μερικές φορές δεν θέλει κόπο, θέλει τρόπο! Έτσι, αν κάποιο βράδυ σκεφτείτε ότι αντί για κανονικό γεύμα θέλετε να φτιάξετε κάτι διαφορετικό και παράλληλα γρήγορο που θα το λατρέψει όλη η οικογένεια, δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε τη συγκεκριμένη συνταγή. Υλικά που θα χρειαστούμε: Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο  στο webkorinthos.gr […]

Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Λίστα μεσημεριανών γευμάτων με δεκάδες εναλλακτικές επιλογές φαγητών.

Published on :

  Πόσες φορές μέσα στη μέρα αναρωτιέστε τι θα μαγειρέψετε αύριο το μεσημέρι; Σταματήστε να σπάτε το κεφάλι σας για το τι θα ετοιμάσετε. Καταρτίζοντας το πρόγραμμα φαγητού της οικογένειας σε εβδομαδιαία βάση γλιτώνετε αυτούς τους καθημερινούς προβληματισμούς. Κερδίζετε ακόμη χρόνο από τις συχνές βόλτες στα σούπερ μάρκετ. Κυρίως όμως […]

Η προβατίνα, ένα από τα πιο νόστιμα ελληνικά κρέατα, αξίζει να μπει στο τραπέζι σας

Published on :

Ένα “χοντρό” κρέας πολύ νόστιμο και φθηνό, που μπορούμε να το απολαύσουμε και να το εκτιμήσουμε, με τις οδηγίες του meat expert Γιώργου Τσιλιγκίρη, του πρώτου που τόλμησε να δώσει στην προβατίνα πρωταγωνιστικό ρόλο… Από εκλεκτός μεζές των χασάπηδων και  απομακρυσμένες κρεατοφαγικές πιάτσες, όπως η Χασιά και τα Καλύβια, η προβατίνα […]

Γουρουνοπούλα το αγαπημένο φαγητό των Πελοποννήσιων – Γνωρίζετε πότε και γιατί έγινε ;

Published on :

Η γουρουνοπούλα είναι το χαρακτηριστικό έδεσμα της Πελοποννήσου . Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά εδέσματα σε ολόκληρη σχεδόν την Πελοπόννησο είναι. Γουρουνόπουλα  στη σούβλα, ή στο φούρνο εντυπωσιάζει µε το γλυκό της κρέας,  φτιαγμένο με τέχνη περισσή, τόσο καλά ψημένη   μέσα από την τραγανή πέτσα  που λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα. […]

Δείπνο στο σπίτι; 4 εύκολες συνταγές για να δοκιμάσεις

Published on :

Δείπνο για δύο Ραντεβού στο σπίτι σημαίνει comfort food, ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί και χουχούλιασμα στον καναπέ για ταινία. Δεν χρειάζεται να ξοδέψεις αρκετή ώρα στην κουζίνα για να ετοιμάσεις το τέλειο δείπνο, αρκεί να φτιάξεις την ιδανική ατμόσφαιρα κι ένα φαγητό που θα ενθουσιάσει με την απλότητα και τη γεύση […]

Παστίτσιο μπολονέζ με Μανιτάρια: H Νέα Εκδοχή του πιο Μαμαδίστικου Φαγητού

Published on :

Ανέκαθεν το παστίτσιο ήταν αγαπημένο «μαμαδίστικο» πιάτο μικρών και μεγάλων. Ποτέ τα παιδιά μας δεν παραπονέθηκαν όταν τους το σερβίραμε και κακά τα ψέματα, αρκετές φορές μας παρακαλούν να το φτιάξουμε. Μπορούμε λοιπόν, όχι μόνο να τους κάνουμε το χατίρι αλλά να πάμε και τη συνταγή μας ένα βήμα…παραπέρα. Αυτή η […]

Μπουγιαµπέσα η διασηµότερη γαλλική ψαρόσουπα στην καλύτερή της έκδοση

Published on :

Η µπουγιαµπέσα είναι η διασηµότερη γαλλική ψαρόσουπα και είναι συνυφασµένη µε τη νότια Γαλλία και πιο συγκεκριµένα µε τη Μασσαλία. Είναι πιο σοφιστικέ από την ελληνική ψαρόσουπα, με περισσότερα υλικά και μάλλον …πιο νόστιμη. Η συνέχεια εδώ

Φάβα με γαρίδες και μπέικον : Λαχταριστό πιάτο για τις Φθινοπωρινές ημέρες

Published on :

Λαχταριστό πιάτο για τις Φθινοπωρινές ημέρες Συστατικά ΦΑΒΑ ΘΑ ΒΡΕΊΤΕ ΣΤΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΣΤΑΜΟΤΟΠΟΥΛΟΣ Με ένα τηλέφωνο θα έρθει στο σπίτι σας γρήγορα χωρίς κόστος! Η ΣΥΝΈΧΕΙΑ ΕΔΏ

Σκορπιοί μπουρδέτο του κυρ-Σπύρου

Published on :

Το Μπουρδέτο είναι άλλο ένα Κερκυραϊκό πιάτο με ψάρια που προέρχεται κι αυτό από τη Βενετία. Γίνεται με ψάρια του βυθού, κυρίως σκορπιούς με κάνα δύο πέρκες μαζί για καλύτερη γεύση, αλλά και με σαλαχοειδή ή και με χταπόδι. Εμείς είμαστε λάτρεις του μπουρδέτου με σαλάχι(παστανάκα) ή με χταπόδι αλλά […]

Πεντανόστιμη συνταγή για μοσχαράκι γκούλας

Published on :

Η διάσημη ουγγρική σπεσιαλιτέ είναι από τις πιο νόστιμες συνταγές για μοσχαράκι και ένα πιάτο ιδανικό για τα κυριακάτικα τραπέζια. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο webkorinthos.gr

2 συνταγές: Κάρι με λαχανικά και ρεβίθια – Πλατάρια κοτόπουλου με σπανάκι και ζυμαρικά

Published on :

Γι΄ αυτόν τον αμφίβολο και αμφίρροπο καιρό, που τα πραγματικά φθινοπωρινά φαγητά δεν τα λαχταρήσαμε ακόμα και τα απόλυτα καλοκαιρινά είναι οσονούπω   εκτός εποχής, προτείνουμε κάποιες ενδιάμεσες επιλογές. Η βασική ιδέα είναι λίγο ή φθηνό κρέας (ή και τα δύο), λαχανικά εποχής, κάποια «χλιδάτη» νότα για τη γεύση αλλά και […]

Το Pizza Cone είναι ο νέος τρόπος κατανάλωσης πίτσας που σαρώνει στο Εξωτερικό.

Published on :

Tο Pizza Cone είναι ο νέος τρόπος κατανάλωσης πίτσας που σαρώνει στο Εξωτερικο.  Κάντε το στο σπίτι για τους φίλους και την οικογένειά σας! ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΤΟΥ PIZZA CONE ΔΙΑΒΆΣΤΕ ΟΛΌΚΛΗΡΟ ΤΟ ΆΡΘΡΟ ΣΤΟ webkorinthos.gr

Τα 10 καλύτερα φαγητά για το φθινοπωρινό τραπέζι

Published on :

Κάθε εποχή έχει τη δική της γεύση, έτσι και το φθινόπωρο ξεσηκώνουμε λαχταριστές συνταγές με λαχανικά και φρούτα που βρίσκουμε στα μανάβικα Σεπτέμβριο, Οκτώβριο και Νοέμβριο. Γιατί όπως και να το κάνουμε, ακόμη και αν όλα τα βρίσκουμε όλο το χρόνο, όταν βρίσκονται στην εποχή τους είναι νοστιμότερα. διαβάστε ολόκληρο […]

Αυθεντικές Ηπειρώτικες συνταγές : Γαλακτομπούρεκο και κρεατόπιτα Γιαννιώτικη

Published on :

Πλούσιος πολύ ο γαστρονομικός πολιτισμός της Ηπείρου, συμπληρώνει την πολιτιστική ταυτότητά της.Επηρεασμένος από την ιδιομορφία του εδάφους (βουνό-θάλασσα)  το κλίμα, τους λαούς που εγκαταστάθηκαν εδώ και τους αποδήμους ηπειρώτες που ταξίδεψαν στα πέρατα της οικουμένης. Γεύσεις απλές, αυθεντικές, σοφά συνταιριασμένες, δίνουν μαθήματα οικιακής οικονομίας, δημιουργώντας εξαιρετικά παραδοσιακά φαγητά, με πρώτες ύλες προϊόντα της φύσης, γεμάτα αρώματα […]

Ιμάμ Μπαϊλντί : Η ιστορία του και η αυθεντική σμυρνέικη συνταγή

Published on :

Το Ιμάμ Μπαϊλντί είναι για μένα “το πιο καλοκαιρινό λαδερό” της παραδοσιακής κουζίνας μας. Πιο πολύ κι’ απ τα γεμιστά μάλιστα. Το βρίσκω ένα πεντανόστιμο, εικονικό λαδερό με ένταση, χαρακτήρα και moreish factor (moreish = you want more, δηλαδή όσο κι αν φας, θέλεις κι’ αλλο) ! Μέχρι να μπαϊλντίσεις και […]

Αγριογούρουνο με κρασί και μέλι στη γάστρα

Published on :

Μια υπέροχη συνταγή για το κυριακάτικο και γιορτινό σας τραπέζι, αλλά και οποιαδήποτε άλλη ημέρα. Ο συνδυασμός αγριογούρουνου, κρασιού και μελιού δίνει ένα απίστευτα γευστικό αποτέλεσμα, που σίγουρα θα ενθουσιάσει.   Υλικά Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο webkorinthos.gr

Αυτά είναι τα 10 πιο Κρητικά φαγητά της Ελληνικής κουζίνας! – Συνταγές

Published on :

Όσοι έχουν πάει σε αυτό το όμορφο νησί με τη μεγάλη ιστορία και τις ατέλειωτες ομορφιές, σίγουρα θυμούνται την πολύ καλή φιλοξενία των Κρητικών καθώς και τα τοπικά εδέσματα και τα κεράσματά τους. Πέρα από το γαμοπίλαφο με το ρύζι μαγειρεμένο σε ζωμό από γίδα, τον ντάκο με τη ντομάτα […]

Συνταγή από τα παλιά : Χταπόδι κοκκινιστό με μαυροδάφνη

Published on :

Οι Συνταγές, Συνταγές από τα παλιά που ξεχνάμε…, χταπόδι, γρήγορα,  εύκολο πιάτο,από την Ελληνική κουζίνα,  με  βότανα, δάφνη, ελαιόλαδο, θρούμπι. Υλικά: Η ΣΥΝΈΧΕΙΑ ΣΤΟΝ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟ ΟΔΗΓΟ webkorinthos.gr

Μπιφτέκια γεμιστά , λαχταριστά στη σχάρα!

Published on :

Πεντανόστιμα, ζουμερά μπιφτέκια γεμιστά με κεφαλογραβιέρα και πράσινες πιπεριές κέρατο. Μια απλή, εύκολη και γρήγορη συνταγή για να απολαύσετε ένα πιάτο έκπληξη εφ” όσον κανένας δεν ξέρει τι κρύβει μέσα του. Υλικά συνταγής Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο webkorinthos.gr

Καλαμαράκια ή θράψαλα στον φούρνο σαν τηγανιτά

Published on :

Ψάχνω τρόπους να τρώω όλα τα θαλασσινά χωρίς να τα τηγανίζω για πιο υγιεινά..και για πιο εύκολα.. αυτή η συνταγή πιστεύω ότι είναι αρκετά κοντά με τα τηγανιτά!   Καλαμαράκια ή θράψαλα καθαρισμένα & κομμένα ροδέλες (κατά βούληση) H ΣΥΝΈΧΕΙΑ ΕΔΏ

Μπάμιες με κοτόπουλο της γιαγιάς Ευανθίας

Published on :

Το κοτόπουλο με μπάμιες είναι μια παραδοσιακή συνταγή όπου ο γευστικός συνδυασμός είναι πραγματικά μεγαλοφυής. Υλικά 500 γρ. μπάμιες Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο webkorinthos.gr

Λεχματζούν με μνήμες Σμύρνης

Published on :

Τη συνταγή τη πήρα από τη Κα Σουλτάνα η οποία τα φτιάχνει όποτε μαζεύονται παΐδια και εγγόνια στο σπιτικό της. Κληρονομιά της από τη Σμύρνη! Μερίδες: 20 Χρόνος ετοιμασίας: 60 ‘ Χρόνος ψησίματος: 35 ‘ Για τη ζύμη Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο webkorinthos.gr

Βλήτα με κολοκύθια και πατάτες: Ένα ξεχασμένο φαγητό που μαγείρευαν οι γιαγιάδες μας

Published on :

Ένα από τα πολύ παλιά φαγάκια που μαγείρευαν οι γιαγιάδες μας, αλλά για κάποιο λόγο σταμάτησαν να φτιάχνουν οι μαμάδες μας. Σιγά – σιγά όμως, τα τελευταία χρόνια, οι νυκοκυρές άρχισαν να τα ανακαλύπτουν ξανά και να τα μαγειρεύουν και πάλι.  Δοκιμάστε τα οπωσδήποτε! Βλήτα με κολοκύθια και πατάτες Διαβαστε […]

Ο γύρος που θα φτιάχνετε συνέχεια !!!!

Published on :

Και θα ξεχάσετε τον έτοιμο γύρο !!! Στο σπίτι είναι μάλλον δύσκολο να φτιάξουμε αυθεντικό γύρο, παρόλο που κυκλοφορούν κατάλληλες συσκευές. Είναι όμως χρονοβόρο και μάλλον έχει να κάνει με μεγάλες ποσότητες. Έτσι πολλές από μας έχουμε επινοήσει διάφορες εναλλακτικές για να ξεγελάσουμε κατά καιρούς τα παιδιά μας με κάτι […]

Σαλάτα Σίζαρς ή Caesar’s, μία σαλάτα αυτοκρατορική

Published on :

Τα κρουτόν που ετοίμασα μέσα στο Σαββατοκύριακο προετοίμασαν τον δρόμο για μία από τις πιο αγαπημένες μας σαλάτες, την σαλάτα του Καίσαρα. Που βέβαια μόνο σαλάτα δεν είναι, είναι ένα υπέροχο πιάτο με όλα τα συστατικά για να αποτελέσει από μόνο του κυρίως γεύμα και σαφώς δεν μπορεί να λειτουργήσει σαν σαλάτα […]

Νέα Μόδα: Μαγειρέψτε τα Μακαρόνια σας Αλλιώς!

Published on :

Τέτοια μακαρόνια δεν έχετε ξαναφάει. Το χρώμα τους θα σας τρομάξει. Η γεύση τους θα σας μαγέψει. Είμαστε σίγουροι ότι μπορεί να έχετε δοκιμάσει να φάτε τα μακαρόνια σας έτσι σε κάποιο εστιατόριο αλλά είναι δεδομένο πως οι περισσότεροι από εσάς δεν έχετε τολμήσει ποτέ να τα μαγειρέψετε με αυτόν […]

Αρνάκι στη λαδόκολα

Published on :

Το μαγείρεμα στη λαδόκολλα είναι ο καλύτερος τρόπος για να κάνει το κρέας σας «λουκούμι». Καθώς είναι ένας τυπικός μεσογειακός τρόπος ψησίματος είναι επίσης ευρύτατα γνωστό ως γιούλμπασι! Μπορείτε αν θέλετε να βάλετε κομματάκια σκληρού, αλμυρού τυριού να ψηθούν μαζί με το κρέας σας. Συνοδεύστε το με πατάτες τηγανιτές ή […]

5 εύκολες και γρήγορες συνταγές για το καλοκαίρι!

Published on :

Οι περισσότερες από εμάς αναζητάμε δικαιολογίες το καλοκαίρι για να μην μαγειρέψουμε! Οι παρακάτω συνταγές, όμως, έχουν την ιδιότητα να είναι εύκολες και γρήγορες ώστε να μας «κλείσουν» όσο το δυνατό πιο λίγο μέσα στην κουζίνα, αλλά και πεντανόστιμες και ελαφριές. Πάρτε, λοιπόν, μερικές ιδέες για το τι να ετοιμάσετε […]

Μελιτζάνες σουφλέ

Published on :

Λέμε παντός καιρού, αλλά οι καλοκαιρινές μελιτζάνες, όντας στο φόρτε της εποχής τους, δεν συγκρίνονται. Είτε είναι φλάσκες, είτε τσακώνικες, είτε ριγωτές, είτε λευκές -οι τελευταίες αποκαλούμενες και «αυγά του κήπου». Πλούσιος καρπός, χορταστικός και στυπόχαρτος. Με σάρκα που απορροφά ό,τι βρίσκεται δίπλα της: λάδι, σάλτσες, γεύσεις, καπνούς και αρώματα. Με […]

Ρολάκια μελιτζάνας γεμιστά με μοσχάρι κοκκινιστό

Published on :

Η μελιτζάνα κατάγεται από τη μακρινή Ινδία, όπου ονομάζεται “μπαντατζάν”. Καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στην Κίνα τον 5ο αιώνα π.Χ., ενώ ήρθε στην Ελλάδα κατά το 12ο-13ο αιώνα και από τότε αποτελεί ένα από τα βασικά τρόφιμα της Μεσογειακής διατροφής. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και προστατεύει τον οργανισμό μας από […]

Λαβράκι στο τηγάνι με σαλάτα από φινόκιο, ελιές και ντομάτα Share this page

Published on :

Το λαβράκι είναι ψάρι της οικογένειας των Μορονίδων, που απαντάται στην Μεσόγειο και στις ακτές του βορειοανατολικού Ατλαντικού. Το λαβράκι μαζί με την τσιπούρα από πλευράς διατροφικής αξίας ανήκουν στα πιο πολύτιμα ψάρια της Μεσογείου, καθώς είναι πλούσια στα λιπαρά οξέα ω-3. Είναι ένα από τα κύρια ψάρια για τις ιχθυοκαλλιέργειες. Το […]