ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Μία πεντανόστιμη συνταγή για μικρούς και μεγάλους! ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη πατάτας: διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο webkorinthos

Οι εθνικές κουζίνες στις χώρες γύρω από τη Μεσόγειο χρησιμοποιούν τα ίδια περίπου υλικά: εποχικά λαχανικά, κάποιου είδους πάστα (κουσκούς, μακαρόνια, τραχανά), ψάρι και θαλασσινά, όσπρια κάθε λογής, ελαιόλαδο, ελιές και κρέας – ανάλογα με τις θρησκευτικές επιταγές της κάθε χώρας. Για παράδειγμα οι Άραβες και οι Εβραίοι απαγορεύεται να […]

Για όσες δεν τον ξέρουν, αυτός είναι ο μαγικός χυλός για να κάνετε τις πίτες με έτοιμα φύλλα να μοιάζουν με σπιτικές. Αν κάνετε μια πίτα με φύλλα κρούστας, χρησιμοποιήστε τον και κάντε την να μοιάζει σαν χωριάτικη πίτα που ανοίχτηκε με το χέρι… Τον χυλό δεν τον βάζουμε σε […]

Η Εύη, μια φίλη  όταν είχα ανεβάσει τη συνταγή για τη Γλυκειά πηλειορίτικη ρυζόπιτα με κόκκινη κολοκύθα είχε επισημάνει πως στην Κύπρο κάνουν με τα ίδια υλικά και πληγούρι αντί για ρύζι, τις κολοκοτές, παραδοσιακές νηστίσιμες πίτες με σπιτική ζύμη και μας είχε δώσει τη συνταγή της γιαγιάς της. Τη δοκίμασα και […]

Η εικόνα τα λέει όλα. Λείπει μόνο η παρέα με τόσο ωραία μεζεδάκια γεμάτα από νοστιμιά, αρώματα και τέλειο τηγάνισμα! Υλικά Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο webkorinthos.gr

Στα μακαρόνια με μπρόκολο συνυπάρχουν και συλλειτουργούν θαυμάσια το γρήγορο της παρασκευής, το γευστικά διαφορετικό και εύκολα πολύμορφο καθώς και το σχετικά λάιτ (επιθυμητό ενίοτε), αφού η σάλτσα προκύπτει από το ίδιο το λαχανικό. ΤΩΡΑ ΚΑΙ DELIVERY!  Σας φέρνουμε με ένα απλό τηλεφώνημα τα προϊόντα της προτίμησής σας στο σπίτι… […]

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο webkorinthos.gr

Δοκιμάστε αυτές τις εύκολες ιδέες για χορτοφαγικά σνακ Φτιάξτε μπισκότα βρώμης χωρίς ζάχαρη και βούτυρο 3 υγιεινές συνταγές για δείπνο με λιγότερες από 300 θερμίδες Θέλετε να μάθετε να φτιάχνετε σούπες που καίνε το λίπος; Για πολλούς, η σούπα είναι τέλεια οποιαδήποτε στιγμή του έτους (ακόμα και κατά τη διάρκεια των […]

Το pontos-news.gr σάς προτείνει την ποντιακή συνταγή φασούλια με λάχανα, ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα. ΥΛΙΚΑ Διαβάστε ολόκληρη την συνταγή στο webkorinthos.gr

Γευστικές και πεντανόστιμες γεμιστές ψητές πατάτες  . Φτιάξτε αυτές τις γεμιστές πατάτες φούρνου σαν συνοδευτικό για κρεατικά ή κοτόπουλο. Διαβάστε ολόκληρη την συνταγή στο webkorinthos

Ένα από τα πολύ αγαπημένα μου φαγητά, που αρέσει πάρα πολύ στα παιδιά, αλλά παράλληλα είναι και ένα εξαιρετικό πιάτο, για να στολίσει το γιορτινό μας τραπέζι. Φτιάξτε το, για τις γιορτινές ημέρες και όχι μόνο και χαρείτε το, με τους ανθρώπους που αγαπάτε και σας αγαπούν! Υλικά Η ΣΥΝΈΧΕΙΑ […]

Αυτή είναι η συνταγή του για την τέλεια γεμιστή γαλοπούλα, που πέρυσι τέτοιο καιρό έγραψε εποχή. Υλικά: Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο webkorinthos

Φέτος σας κάλεσαν σε κάποιο τραπέζι και κάνετε πανηγυρικό, νικητήριο χορό που δεν θα χρειαστεί να περάσετε μια αιωνιότητα και μια μέρα στην κουζίνα; Εύγε! Ωστόσο, δεν μπορείτε να πάτε με άδεια χέρια στο ξένο (;) σπίτι, αφενός γιατί κι εσείς νοικοκυρά είστε και ξέρετε από πρώτο χέρι ότι η […]

Λαχταριστά Λαζάνια με κοτόπουλο και μανιτάρια για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Mάθε πως να την φτιάχνεις βήμα βήμα και εντυπωσίασε! Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο webkorinthos.gr

Οι σαλάτες είναι ένα αναπόσπαστο κομμάτι των γιορτινών τραπεζιών αλλά και της vegan διατροφής. Αν είσαι χορτοφάγος ή vegan οι παρακάτω ιδιαίτερες σαλάτες θα σε βγάλουν ασπροπρόσωπη στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σου. Ξεχωρίζουν και είναι γευστικές χωρίς να περιέχουν κρέας ή γαλακτοκομικά. Vegan γιορτινές σαλάτες: 5 συνταγές για το τραπέζι των […]

Xοιρινά φιλετάκια Η συνταγή θα έπρεπε να ονομάζεται σκαλοπίνε αλ λιμόνε (scaloppine al limone) ,σπίτι μου, μια και γίνεται σε λίγα λεπτά με ελάχιστα απλά υλικά. Έτσι καθιερώθηκε ως ένα καθημερινό αλλά πολύ γευστικό δείπνο στο οικογενειακό τραπέζι, που το μαγειρεύω όταν έρχομαι αργά απ’ το γραφείο και δεν θέλω να ξοδέψω […]

Η διαφορά του με τα υπόλοιπα ψωμιά, είναι ο στολισμός του, καθώς πάνω έχει διάφορες παραστάσεις, κυρίως από την αγροτική ζωή. Ανεξάρτητα από τις απεικονίσεις που θα επιλέξει η νοικοκυρά, σε όλα τα Χριστόψωμα, δεσπόζει ο σταυρός. Το κόβουμε Ανήμερα των Χριστουγέννων, στο τραπέζι, ενώ η παράδοση θέλει ο νοικοκύρης του […]

Κόκορας κρασάτος, κοκκινιστός με μακαρόνια! Μια παραδοσιακή συνταγή από την Πελοπόννησο για ένα φαγητό που έφτιαχναν στους γάμους και σε γιορτές. Το κόκκινο  Νεμεάτικο κρασί    δίνει τέλεια γεύση στη σάλτσα Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο webkorinthos.gr

Ιδανική συνταγή για παιδικό πάρτι γενεθλίων ή για γιορτινό τραπέζι! ΥΛΙΚΑ Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο webkorinthos.gr

“Παραμύθι, μύθι μύθι … το κουκί και το ρεβύθι” και ο λόγος στο σημερινό άρθρο στα αγαπητά ρεβύθια και τα οφέλη τους για τον οργανισμό. Ανήκουν στην κατηγορία των οσπρίων και ξεχωρίζουν για την ποιότητα των πρωτεϊνών τους, ισάξια αυτής του κρέατος και της σόγιας. Με καταγωγή από την Ασία, έχουν εξαπλωθεί […]

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν. Όλοι ψάχνουμε ιδέες για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Επειδή στην Ελλάδα τη γαλοπούλα δεν τη τιμούμε δεόντως, σας δίνω μια συνταγή για έναν υπέροχο γεμιστό κόκκορα με κιμά, κάστανα και αποξηραμένα φρούτα στο φούρνο με πατάτες, baby καρότα και ντοματίνια. Φυσικά μπορείτε να αντικαταστήσετε το κόκορα με μεγάλη κότα […]

ΕΝΑ ΑΠΟ ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΜΑΣ ΠΙΑΤΑ  ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 1 ΚΙΛΟ  ΜΟΣΧΑΡΙ ΝΟΥΑ ΣΕ ΦΕΤΕΣ Διααβάστε ολόκληρο το άρθρο στο webkorinthos.gr

Η καλή μαγείρισσα φαίνεται στις πίτες, λέει ο σοφός λαός, και δεν θα μπορούσαμε να συμφωνούμε περισσότερο. Οι πίτες αποτελούν σημαντικό κεφάλαιο της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας, εκπροσωπούν με τον καλύτερο τρόπο το πνεύμα της γαστρονομικής απλότητας, και οι ποικιλίες τους δεν έχουν όρια. Ξεχωρίσαμε πέντε αγαπημένες παραδοσιακές πίτες από διάφορες […]

Φτιάξτε καπνιστά λουκάνικα όπως παλιά με μικρά κομματάκια χοιρινού κρέατος! Ναι, μπορούμε να τα φτιάξουμε όλοι! Αγαπημένη συνταγή από την περιοχή της Πελοποννήσου. Καλαματιανά λουκάνικα με φλούδες από πορτοκάλι και κρασί, καπνισμένα στο τζάκι με τα αρώματα από φρέσκα φύλλα πορτοκαλιάς, δεντρολίβανου, θρούμπι, ελιάς, δάφνης και κυπαρίσσι! Μοναδικά στη γεύση!!!!!! […]

Παγκόσμια έρευνα της οργάνωσης Oxfam ανέδειξε στην κορυφή της παγκόσμιας προτίμησης τα … Η συνέχεια εδώ

Η απόλυτη, αυθεντική γαλλική κρεμυδόσουπα, διάσημη συνταγή σε όλο τον κόσμο! Τα καραμελωμένα κρεμμύδια μαζί με το τραγανό ψωμί και το μαστιχωτό τυρί στην επιφάνεια την κάνουν ακαταμάχητη. Οικονομική, εύκολη, πλούσια σε γεύση και νοστιμιά Υλικά Συνταγής Η ΣΥΝΈΧΕΙΑ ΕΔΏ

Κρύο!!!!καιρός για σούπα  Ένα πιάτο ζεστής σούπας, αποτελεί πάντα βάλσαμο για τις κρύες μέρες του χειμώνα που έρχονται . Συστατικά: Η συνέχεια εδώ

Είναι φορές που δεν θέλει κανείς να φάει κρέας, όπως π.χ. όταν ο καιρός είναι ζεστός ή όταν η παρέα περιλαμβάνει χορτοφάγους. Σε αυτές τις περιπτώσεις το σουβλάκι που προτείνουμε είναι η ιδανική λύση: Νόστιμο, ευπαρουσίαστο και πολύ χορταστικό! Η ΣΥΝΈΧΕΙΑ ΕΔΏ

Το σαγανάκι το έχουμε στο νου μας ως μεζέ, ως «εύκολο και απλό» φαγητό που ετοιμάζεται γρήγορα, χωρίς ιδιαίτερη προετοιμασία, και που μπορούμε να το φτιάξουμε ανά πάσα στιγμή. Είναι όμως ταυτόχρονα και ένας πολύ αγαπημένος μεζές που προτιμάμε συχνά, ενώ αναζητάμε τρόπους να το κάνουμε όλο και καλύτερο! Ένα […]

Περίπλοκη και σύνθετη γεύση όπου εναλλάσσεται με απόλυτη επιτυχία το πικάντικο με το παρηγορητικό άγγιγμα του απαλού γάλακτος καρύδας. Και αυτή η απίστευτη λεμονάτη γεύση από το λεμονόχορτο και το γκαλάγκαλ να σου γαργαλά τον ουρανίσκο!! Η συνέχεια εδώ

Οι αρχαίοι μας πρόγονοι όφειλαν τις μαγειρικές τους γνώσεις σε έναν ποιητή και φιλόσοφο. Το πρώτο βιβλίο μαγειρικής που γράφτηκε ποτέ στην Ελλάδα είχε τον τίτλο Ηδυπάθεια και χρονολογείται περίπου στα μέσα του 4ου αιώνα π.Χ. Συγγραφέας ήταν ο Συρακούσιος ποιητής και φιλόσοφος Αρχέστρατος. Ο Αρχέστρατος θεωρείται ο πατέρας της γαστρονομίας και μάλιστα είναι […]

Τα όσπρια, αν και θρεπτικά, δεν έχουν πάντα περίοπτη θέση στο τραπέζι. Σε μέρες νηστείας, όμως, έχουν την τιμητική τους και τους δίνουμε τη θέση που τους αξίζει αποδεικνύοντας ότι τα πιο απλά είναι καμιά φορά και τα πιο νόστιμα. Η ΣΥΝΈΧΕΙΑ ΕΔΏ

Είναι γνωστό πως μια ισορροπημένη και σωστή διατροφή αποτελείται από 5 γεύματα. Ποια είναι αυτά; 3 βασικά (πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό) και 2 ενδιάμεσα – σνακ (δεκατιανό και απογευματινό). Ποια είναι όμως τα υγιεινά σνακ με λιγότερες από 100 θερμίδες που θα σας βοηθήσουν να χάσετε κιλά ή έστω να […]

Υπάρχει καλύτερη επιλογή από το αβγό όταν αναζητάς κάτι νόστιμο και θρεπτικό, που να φτιάχνεται γρήγορα, χωρίς να περιμένεις και να ταιριάζει σε κάθε ώρα της ημέρας; Μάλλον όχι! Το αβγό είναι μια σχεδόν τέλεια τροφή, αφού αποτελεί μια από τις πιο υγιεινές επιλογές για μικρούς και μεγάλους, μπορεί να […]

Αν θέλετε να εισάγετε τα θαλασσινά στην κουζίνα σας, δοκιμάστε τις παρακάτω συνταγές και δεν θα απογοητευτείτε! Μαζέψτε όλη την οικογένεια, γύρω απ’το τραπέζι μια Κυριακή του καλοκαιριού και εντυπωσιάστε με τις επιλογές σας. Kαλαμάρια γεμιστά με φέτα και ντομάτα Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο webkorinthos.gr

Είναι νόστιμο και θρεπτικό. Το φυστικοβούτυρο είναι πλούσιο σε βιταμίνες όπως η Β3 (νιασίνη), η Β6 και η βιταμίνη Ε, αλλά και σε μαγνήσιο και φυτικές ίνες, ενώ περιλαμβάνει «καλά» λιπαρά τα οποία είναι ωφέλιμα για την καρδιαγγειακή λειτουργία. Δείτε παρακάτω τρεις νόστιμες συνταγές για να το ενσωματώσετε στα γεύματά […]

Μπορεί να ακούγεται δύσκολο, αλλά εάν έχετε χρόνο και κέφι γιατί να μην δοκιμάσετε; Λοιπόν, αφού αγοράσουμε ή βρούμε γάλα από κάποιον γνωστό μας, κατά προτίμηση πρόβειο ή γιδίσιο είμαστε έτοιμοι να αρχίσουμε τη διαδικασία παρασκευής τυριού φέτας. Η σωστή αναλογία γάλατος για την παρασκευή παραδοσιακής φέτας είναι 70% πρόβειο […]

Βουναλάκια από πράσινες και μαύρες ελιές γεμίζουν τους πάγκους της λαϊκής και του μανάβη. Αγοράστε την ποικιλία που προτιμάτε και φτιάξτε γλυκές ή ξιδάτες σπιτικές ελιές με τις οδηγίες μας. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο webkorinthos.gr

Μπορεί να… κατηγορούνται για το γεγονός ότι μας «πέφτουν» αρκετά βαριές, όμως οι μελιτζάνες αν μαγειρευτούν σωστά και με τους κατάλληλους γευστικούς συνδυασμούς, δημιουργούν καλοκαιρινά πιάτα μοναδικής νοστιμιάς. Πέντε τέτοια πιάτα συγκεντρώσαμε παρακάτω. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο webkorinthos.gr

Το χοιρινό κότσι είναι το κατώτερο (από πλευράς θέσης) μέρος του ζώου που διαθέτει αρκετό φαγώσιμο κρέας, πριν βεβαίως το τελευταίο τμήμα του ποδιού και τον ταρσό με τις οπλές, όπου ο χοίρος πατάει. Στο μαγειρικό τοπογραφικό, είναι το τέλος απ” το μπούτι, κοπή που εντοπίζεται από τους καλοφτιαγμένους πίσω […]

Η Τσιτσέκ από το εστιατόριο «Μικρά Ασία», αποφλοιώνει και καθαρίζει ένα ένα τα αμύγδαλα μόνη της σε αυτή τη συνταγή, για να εξασφαλίσει ότι θα έχει όλη τη γεύση από τα έλαια του αμυγδάλου. Η συνέχεια εδώ  

Ζεστή, αχνιστή, εξόχως θρεπτική, η σούπα είναι το κατ’ εξοχήν γεύμα του χειμώνα. Είτε ως ορεκτικό, είτε ως κυρίως γεύμα, παρασκευάζεται εύκολα και αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της διατροφής μας. Τώρα που ο καιρός μας τα χάλασε, ας αρχίσουμε να μαθαίνουμε τα μυστικά της για τον χειμώνα που πλησιάζει…   Σήμερα […]

Αν ρωτήσεις γύρω σου φίλους, συναδέλφους και γνωστούς ποιο είναι το πρώτο φαγητό που μαγείρεψαν ποτέ είναι βέβαιο ότι η απάντηση που θα πάρεις από τους περισσότερους είναι η ίδια: ένα σάντουιτς. Πέρα απ’ όλα αυτά, το σάντουιτς είναι χωρίς αμφιβολία η πιο ευέλικτη, απλή και παγκοσμίως αγαπητή μορφή τροφής, δίνοντας ταυτόχρονα […]

Βάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι, τον άνιθο και το κρεμμύδι και τα τσιγαρίζουμε. Μετά από 10-15 λεπτά ρίχνουμε τα σαλιγκάρια, πρώτα τα μεγάλα και ύστερα τα μικρά, και το αλάτι.   Η ΣΥΝΈΧΕΙΑ ΤΟΥ ΆΡΘΡΟΥ ΕΔΏ

      Η ΣΥΝΈΧΕΙΑ ΕΔΏ

Αυτή τη φορά ήρθαν λίγα περισσότερα και μέχρι στιγμής έχω σκεφτεί διάφορους τρόπους να τα εκμεταλλευτώ. Θα ήθελα να κάνω φρικασέ ή μαγειρίτσα αλλά δεν αρέσει η ιδέα του φρικασέ στο έτερον ήμισυ, οπότε μια παρασκευή ήταν αυτή με τις σουπιές. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο webkorinthos.gr

EEP DISH PIZZA { Ήξερα σίγουρα, ότι ήθελα να φτιάξω πίτσα, όση ώρα έβλεπα τα αγαπημένα μου χελονονιτζάκια στη τηλεόραση! Το θέμα όμως ήταν τι πίτσα…? Έχω φτιάξει με λεπτή ζύμη…έχω φτιάξει με πιο παχουλή….μέχρι και σκεπαστή!! «Βαθιά» όμως ποτέ…!!! Το επιχείρησα και μου βγήκε ακριβώς όπως την φαντάστηκε το […]

Μια υπέροχη πίτα που θα απογειώσει τη γεύση σας με ζαμπόν και τυριά,  φύλλο καταΐφι και πεντανόστιμη γέμιση. Μια απλή και εύκολη στη παρασκευή της Υλικά συνταγής Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΕΔΩ