Μετά τις μέρες της γιορτινής κρεατοφαγίας, το τραπέζι ζητά μια ανάσα· κάτι πιο ελαφρύ, πιο καθαρό, αλλά εξίσου χορταστικό στη γεύση. Το ψάρι επιστρέφει σαν μικρή τελετουργία ισορροπίας, θυμίζοντάς μας ότι η απόλαυση δεν χρειάζεται υπερβολή. Ο μπακαλιάρος πλακί, μαγειρεμένος αργά με ντομάτα, κρεμμύδι και αρωματικά, είναι το ιδανικό πέρασμα από τη βαριά γιορτή στην … Συνεχίστε να διαβάζετε το Ανάσα στο τραπέζι μετά τις γιορτές: Μπακαλιάρος πλακί.