Τα Χριστούγεννα είναι μια γιορτή γεμάτη θαλπωρή, αγάπη και, φυσικά, μοναδικές γεύσεις που ενώνουν γενιές και πολιτισμούς γύρω από το τραπέζι. Φέτος, σας προσκαλούμε να ταξιδέψετε γαστρονομικά στην Κωνσταντινούπολη, όπου οι παραδόσεις της Πόλης και οι αυθεντικές συνταγές της αναδεικνύουν την πλούσια πολιτιστική κληρονομιά του Ελληνισμού. Με αρώματα μπαχαρικών, συνδυασμούς γλυκού και αλμυρού και πιάτα που κουβαλούν μνήμες αιώνων, το τραπέζι μας γίνεται μια γέφυρα ανάμεσα στο παρελθόν και το παρόν. Σας καλωσορίζουμε σε ένα γεύμα που τιμά τις ρίζες μας και γεμίζει την καρδιά με γιορτινή μαγεία!
Ιδέες και λύσεις για το γιορτινό τραπέζι των Χριστουγέννων.
Κατ αρχάς στολίστε το τραπέζι σας όσο το δυνατόν πιο γιορτινό…”για να φάει και το μάτι”
Βάλτε χρώμα (χωρίς όμως υπερβολές) …που να κυριαρχεί το κόκκινο(ή το μπορντο), το λευκό,το χρυσό και το πράσινο κυπαρισσί.
Στο τραπέζι θα βάλουμε κεριά, το καλό μας τραπεζομάντηλο, το καλύτερό μας καλογυαλισμένο σερβίτσιο και ποτήρια που θα λαμπυρίζουν με το φως των κεριών.
-Ανοίξτε ένα μπουκάλι με καλό κόκκινο κρασί και βάλτε στο τραπέζι μια μικρή πιατέλα με 3-4 διαφορετικά τυριά της αρεσκείας σας. Για ψωμί χρησιμοποιείστε ένα καλό ζυμωτό!
Επίσης το μυστικό σε ένα καλό φαγητό είναι πάντοτε τα υλικά.
-Ξεκινήστε με μία κλασική ζεστή κοτόσουπα σερβίροντας μόνο το ζουμί της με μπόλικο λεμόνι και λίγη καυτερή πιπεριά.(Το βραστό κοτόπουλο θα το χρησιμοποιήσουμε αλλού)
-Για σαλάτα φυσικά τι άλλο από μία δροσερή πολίτικη σαλάτα…
Και μεζεδάκια ,πολλά μεζεδάκια…!!!
-Μπουγιουρντί
Ενας πικάντικος καυτερός μεζές…για να πιείτε περισσότερο κρασάκι
συνταγή εδώ…
http://constantinoupoli.com/μπουγιουρντί/
– Τσερκέζ ταβούκ (Κοτοσαλάτα με καρύδια)
Ενας μερακλίδικος και πολύ νόστιμος μεζές…
συνταγή εδώ…
http://constantinoupoli.com/τσερκέζ-ταβούκ-κ…αλάτα-με-καρύδια/
-Μυτσβέρι Πολίτικο (Mücver)
Μια καταπληκτική συνταγή με κολοκύθια που την φτιάχνουν πολύ συχνά στην Πόλη σαν ορεκτικό.
συνταγή εδώ…
http://constantinoupoli.com/συνταγή-για-μυτσ…-πολίτικο-mucver/
-Μια πίτα δεν μπορεί να λείπει από ένα ελληνικό γιορτινό τραπέζι
Φιάξτε μια Μανιταρόπιτα με κοτόπουλο και τυρί …
συνταγή εδώ…
http://constantinoupoli.com/μανιταρόπιτα-με-κοτόπουλο-και-τυρί/
Ε,νομίζω με τα μεζεδάκια είμαστε καλά, για να μπορέσουμε να απολαύσουμε και ένα…
-Ιτς πιλάφ
Ένα εορταστικό Πολίτικο πιλάφι !Πλούτος αρωμάτων, γεύσεων και υλικών !
… συνοδευτικό για το κυρίως πιάτο…και όχι μόνο
συνταγή εδώ…
http://constantinoupoli.com/ιτς-πιλάφ-μια-συ…από-τα-σεντούκια/
Και για κυρίως πιάτο …
-Χοιρινό με μουστάρδα και πορτοκάλι
Είναι ένα γιορτινό πιάτο,νόστιμο και λαχταριστό που ταιριάζει για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι.
συνταγή εδώ…
http://constantinoupoli.com/χριστουγεννιάτικ…υνταγή-χοιρινό-μ/
και για επιδόρπιο …
(εκτός από τα φρούτα δεν πρέπει να λείπουν οι κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα)
τι θα λέγατε και για ένα…
-Καζάν ντιμπί
…δροσερό, με ελαφριά γεύση!
Ισως το πιο νόστιμο και ταυτόχρονα απλό γλυκό.
συνταγή εδώ…
http://constantinoupoli.com/καζάν-ντιμπί-μικρασιάτικη-συνταγή/
Και να μην ξεχνάτε…
Ένα πολύ σημαντικό πράγμα που πρέπει να έχουμε στο μυαλό μας πάντοτε είναι ότι οι καλεσμένοι μας περνάνε καλύτερα όταν βλέπουν κι εμάς να περνάμε καλά.
Δείτε επίσης
Καλή σας όρεξη, χρόνια πολλά …και καλά!!!
