Πεϊνιρλί, στη γλώσσα που γεννήθηκε , σημαίνει κάτι που έχει τυρί, που στα τούρκικα το λένε peynir. Σημαίνει και μια ιδιαίτερη τεχνική στη ζύμη και ειδικά σε μαγαζιά με τεχνίτες που το παίζουν, κυριολεκτικά στα δάχτυλα, στις γειτονιές της Τουρκίας. Φαγητό «του δρόμου» πλην βασιλικό και βουτυράτο, αφού μόλις βγει απαιτεί να αλειφθεί πλουσιοπάροχα με αγνό βούτυρο, το πεϊνιρλί ή αλλιώς η τούρκικη πίτσα, στην Ελλάδα έχει ταλαιπωρηθεί όσο και ο έλληνας φορολογούμενος στα χρόνια των μνημονίων.
Εμείς σας προτείνουμε σπιτικές εύκολες συνταγές που θα ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο
Η συνέχεια εδώ
