Η βασιλόπιτα είναι το πιο πολυαγαπημένο γλυκό της Πρωτοχρονιάς. Με τη μοναδική της θέση στο γιορτινό τραπέζι, φέρνει μαζί της παράδοση, χαρά και γεύση.
Πολλές ή πολλοί , ίσως απορήσετε με τον τίτλο “μυστική” .
Το “μυστική” υποδηλώνει ότι η συνταγή περιέχει κάποιο ιδιαίτερο ή πρωτότυπο στοιχείο, όπως η γέμιση με Oreo, που την κάνει να ξεχωρίζει από τις παραδοσιακές βασιλόπιτες..
Φέτος, σας προτείνουμε μια ξεχωριστή εκδοχή με γέμιση Oreo, για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας και να χαρίσετε μοναδικές στιγμές απόλαυσης σε όλους. Συνδυάζοντας το κλασικό με μια μοντέρνα πινελιά, αυτή η βασιλόπιτα θα κλέψει την παράσταση και θα μείνει αξέχαστη! Ετοιμαστείτε για μια γιορτινή εμπειρία γεμάτη γλύκα και παράδοση.
Βασιλόπιτα με Γέμιση Oreo
Υλικά:
Για τη ζύμη:
- 250 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 200 γρ. ζάχαρη άχνη
- 4 αυγά
- 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 100 ml χυμός πορτοκάλι
- 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
Για τη γέμιση:
- 200 γρ. τυρί κρέμα
- 50 γρ. ζάχαρη άχνη
- 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 15-20 μπισκότα Oreo (θρυμματισμένα)
Για τη διακόσμηση:
- Άχνη ζάχαρη
- Θρυμματισμένα μπισκότα Oreo
- Καραμελίτσες στρογγυλές χρυσαφί και ασημή
Εκτέλεση:
- Ετοιμάστε τη γέμιση:
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Προσθέστε τα θρυμματισμένα μπισκότα Oreo και ανακατέψτε απαλά.
- Αφήστε τη γέμιση στο ψυγείο μέχρι να τη χρειαστείτε.
- Ετοιμάστε τη ζύμη:
- Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέστε ένα-ένα τα αυγά, συνεχίζοντας το χτύπημα.
- Ρίξτε το εκχύλισμα βανίλιας, το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού, ανακατεύοντας καλά.
- Προσθέστε το γιαούρτι και ανακατέψτε.
- Κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε το στο μείγμα σταδιακά, ανακατεύοντας απαλά.
- Συναρμολόγηση:
- Σε μια καλά βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα, ρίξτε τη μισή ζύμη.
- Απλώστε τη γέμιση Oreo πάνω από τη ζύμη, αφήνοντας ένα μικρό περιθώριο στις άκρες.
- Καλύψτε με την υπόλοιπη ζύμη, φροντίζοντας να καλύψετε πλήρως τη γέμιση.
- Ψήσιμο:
- Ψήστε τη βασιλόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 45-50 λεπτά, ή μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα από τη ζύμη (χωρίς να φτάνει στη γέμιση).
- Αφήστε τη να κρυώσει πριν τη βγάλετε από τη φόρμα.
- Διακόσμηση:
- Πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη και θρυμματισμένα μπισκότα Oreo για ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα.
- Τα πλαϊνά τα καλύπτεται με ειδικό κουπάτ και τα πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη .
Tip:
Μην ξεχάσετε να κρύψετε το φλουρί πριν ρίξετε τη ζύμη στη φόρμα!
Σε ειδικά εργαστήρια ζαχαροπλαστικής θα βρείτε χριστουγεννιάτικα διακοσμητικά , εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικρά χριστουγεννιάτικα παιχνίδια , αφού τα πλύνετε καλά .
Καλή επιτυχία και καλή χρονιά!
Μ.Π.Ν.
*Μεταμορφώστε το Πρωτοχρονιάτικο Τραπέζι: Ιδέες που Θα Εντυπωσιάσουν για μία Μαγική μέρα!
