Σοκ στην Ευρώπη: Τα δημητριακά αναδεικνύονται η πιο μολυσμένη κατηγορία τροφίμων

Πρώτη news Koρινθίας

Σοκ στην Ευρώπη: «Παντοτινά χημικά» βρέθηκαν σε δημητριακά με έως και 100 φορές υψηλότερα επίπεδα από το νερό – Σήμα κινδύνου για τη δημόσια υγεία

Μια νέα επιστημονική μελέτη του Δικτύου Δράσης για τα Φυσικά Βούτυρα (PAN Europe) αποκαλύπτει μια ανησυχητική πραγματικότητα για εκατομμύρια Ευρωπαίους καταναλωτές: υψηλές συγκεντρώσεις τοξικών ουσιών τύπου PFAS – γνωστών και ως «παντοτινών χημικών» – έχουν εντοπιστεί σε δημητριακά πρωινού, ψωμί και άλλα βασικά τρόφιμα που καταναλώνονται καθημερινά.

Σύμφωνα με τα στοιχεία, τα δημητριακά πρωινού εμφανίζονται ως η πιο μολυσμένη κατηγορία τροφίμων, περιέχοντας τριφθοροξικό οξύ (TFA) σε επίπεδα έως και 100 φορές υψηλότερα από αυτά που ανιχνεύονται στο νερό της βρύσης.

Έρευνα σε 16 χώρες – TFA στο 81,5% των προϊόντων

Η μελέτη ανέλυσε 65 συμβατικά προϊόντα δημητριακών από 16 χώρες της Ευρώπης, αποκαλύπτοντας ότι:

• Το TFA βρέθηκε στο 81,5% των δειγμάτων,

• Τα προϊόντα σιταριού παρουσίασαν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις,

• Εξαιρετικά αυξημένες τιμές εντοπίστηκαν σε:

  • Δημητριακά πρωινού στην Ιρλανδία

  • Ψωμί ολικής αλέσεως στο Βέλγιο και τη Γερμανία

  • Γαλλική μπαγκέτα

Το τοξικό οξύ ανιχνεύθηκε επίσης σε σπαγγέτι, αλεύρι, σκόνες τυριού και γλυκίσματα όπως gingerbread, δείχνοντας ότι η μόλυνση είναι εκτεταμένη και διακλαδωμένη.

Τι είναι τα PFAS και γιατί θεωρούνται τόσο επικίνδυνα

Τα PFAS χρησιμοποιούνται από τη δεκαετία του 1950 σε βιομηχανικά προϊόντα, υλικά συσκευασίας, αλλά και φυτοφάρμακα. Χαρακτηρίζονται «παντοτινά» επειδή δεν αποικοδομούνται, συσσωρεύονται στο περιβάλλον και τελικά επιστρέφουν στον άνθρωπο μέσω του νερού και της τροφής.

Κατά τη διάσπαση των PFAS στο έδαφος, παράγεται το TFA – μια χημική ουσία που σχετίζεται με σοβαρούς κινδύνους για την υγεία, όπως:

• Διαταραχές στην αναπαραγωγική λειτουργία

• Επηρεασμένη εμβρυϊκή ανάπτυξη

• Προβλήματα στο θυρεοειδή και το ήπαρ

• Αποδυνάμωση του ανοσοποιητικού

• Αυξημένος κίνδυνος καρκίνου

Επιστημονική προειδοποίηση: “Απαιτείται άμεση απαγόρευση”

Η Σαλόμ Ρουνέλ, υπεύθυνη πολιτικής του PAN Europe, προειδοποιεί:
«Η έκθεση του ανθρώπου στο TFA μέσω τροφίμων και νερού δείχνει ότι πρέπει να απαγορευτούν άμεσα τα φυτοφάρμακα PFAS».

Ακόμη πιο ανησυχητική είναι η επισήμανση της Αγγελικής Λυσίμαχου, επικεφαλής επιστήμης στο PAN Europe, η οποία δήλωσε:
«Όλα τα δείγματα υπερέβαιναν τα ανώτατα όρια καταλοίπων. Δεν μπορούμε να εκθέτουμε τα παιδιά σε τοξικές ουσίες. Απαιτείται άμεση δράση».

Έκκληση για αυστηρότερους ελέγχους στην τροφική αλυσίδα

Η νέα μελέτη φωτίζει ένα φαινόμενο που ήδη απασχολεί έντονα την επιστημονική κοινότητα: την ανεξέλεγκτη διάδοση των PFAS σε νερό, έδαφος και τρόφιμα. Οι ειδικοί τονίζουν ότι χωρίς ριζικές πολιτικές αποφάσεις, η μόλυνση της τροφικής αλυσίδας θα συνεχιστεί, απειλώντας σοβαρά τη δημόσια υγεία.

facebookhttps://www.facebook.com/profile.php?id=100039554241293

Δείτε επίσης

Αντιπλημμυρικά έργα: Μηδέν. Καταστροφές Αμέτρητες – Ποιος θα αναλάβει την ευθύνη ; (βίντεο -φωτο)