Η Εύη, μια φίλη  όταν είχα ανεβάσει τη συνταγή για τη Γλυκειά πηλειορίτικη ρυζόπιτα με κόκκινη κολοκύθα είχε επισημάνει πως στην Κύπρο κάνουν με τα ίδια υλικά και πληγούρι αντί για ρύζι, τις κολοκοτές, παραδοσιακές νηστίσιμες πίτες με σπιτική ζύμη και μας είχε δώσει τη συνταγή της γιαγιάς της.

Τη δοκίμασα και την συστήνω. Νόστιμη γέμιση, κρυμμένη μέσα σε τραγανή ζύμη, καταπληκτικές κολοκοτές! Η Κύπρος στολίζει πολύ τα ψωμιά και τις ζύμες της και αυτές οι πίτες είναι ιδανικός καμβάς για να μάθετε τρόπους στολίσματος.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο webkorinthos.gr

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *