Μηλόπιτα με βάση τσουρέκι : Το πιο αρωματικό γλυκό της σπιτικής θαλπωρής

Όταν το τσουρέκι περισσεύει, η κουζίνα βρίσκει τον πιο γλυκό τρόπο να το μεταμορφώσει.
Η μηλόπιτα με βάση τσουρέκι ενώνει τη μνήμη των γιορτών με το άρωμα της κανέλας και των μήλων, δημιουργώντας ένα γλυκό απλό, οικονομικό και βαθιά σπιτικό. Ένα γλυκό που δεν χρειάζεται τελειότητα , μόνο αγάπη, άρωμα και ζεστό φούρνο.

 Μηλόπιτα με βάση τσουρέκι

 Υλικά

Για τη βάση

• 6–7 φέτες τσουρέκι (κατά προτίμηση μπαγιάτικο)

• 100 ml γάλα

• 2 αυγά

• 50 γρ. ζάχαρη

• 1 βανίλια

Για τη γέμιση

• 4–5 μήλα (καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες)

• 80 γρ. ζάχαρη καστανή ή λευκή

• 1 κ.γ. κανέλα

• 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο (προαιρετικά)

• Χυμός από μισό λεμόνι

• 1 κ.σ. βούτυρο

Για το τελείωμα

• Λίγο βούτυρο για το ταψί

• Άχνη ζάχαρη ή μέλι (προαιρετικά)

 Εκτέλεση

1. Ετοιμάζουμε τα μήλα
   Σε τηγάνι βάζουμε τα μήλα, τη ζάχαρη, την κανέλα, το λεμόνι και το βούτυρο.
   Τα αφήνουμε 8–10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να μελώσουν ελαφρά.

2. Στρώνουμε τη βάση
   Βουτυρώνουμε ένα μέτριο ταψί.
   Τοποθετούμε τις φέτες τσουρεκιού ώστε να καλύψουν όλη τη βάση.

3. Ρίχνουμε το μείγμα αυγών
   Χτυπάμε αυγά, γάλα, ζάχαρη και βανίλια και περιχύνουμε το τσουρέκι.

4. Προσθέτουμε τα μήλα
   Απλώνουμε ομοιόμορφα τα μήλα από πάνω.

5. Ψήσιμο
   Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 35–40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να δέσει.

6. Σερβίρισμα
   Δείτε επίσης

Ρετρό γλυκά από ένα τεφτέρι του 1924

facebook