Παραδοσιακές και Gourmet Συνταγές με Ψάρια
Καλοκαιρινά φαγητά με ψάρια για ένα πολύ ελαφρύ και διαιτητικό μεσημεριανό! Σου έχω τις πιο υγιεινές συνταγές με ψαράκι που θα τις τρως όλο...
To Ικαριώτικο Φαγητό του Χειμώνα…Σουφικό
To Ικαριώτικο Φαγητό του Χειμώνα…Σουφικό
Το Σουφικό είναι ένα από τα πιο γνωστά φαγητά της Ικαρίας, από τα πλέον διαδεδομένα. Θα το φτιάξετε γρήγορα και...
Θράψαλα κρασάτα του Κορινθιακού … απλά υπέροχα !!!
Θράψαλα κρασάτα και αν είναι από τον Κοριβνθιακό κόλπο είναι διπλή η επιτυχία τους… εξαιρετικό φαγητό . !!!
Τώρα αν αναρωτιέστε γιατί του Κορινθιακού κόλπου...
Καύσωνας: 27 αλμυρές και γλυκές συνταγές για να αντέξουμε τη ζέστη
Όταν έχει καύσωνα και είστε σπίτι το τελευταίο πράγμα που θέλετε είναι να βρίσκεστε πάνω από ένα καυτό μάτι ή ακόμα χειρότερα να ανάψετε...
Λαδερά: Τα υπέροχα φαγητά της άνοιξης και του καλοκαιριού
Λαδερά: Τα υπέροχα φαγητά της άνοιξης και του καλοκαιριού
Πέρα από παραδοσιακές συνταγές και τοπικές συνήθειες, τα λαχανικά που μαγειρεύουμε στην κατσαρόλα ή το ταψί...
Παστός μπακαλιάρος πλακί στο φούρνο με πατάτες
Οι συνταγές με παστό μπακαλιάρο είναι αμέτρητες. Αποτελεί
ένα από τα πιο συνηθισμένα παστά ψάρια στο εδεσματολόγιο πολλών περιοχών
. Τα σκήπτρα στο πλήθος των συνταγών...
Eύκολες και απλές συνταγές για το κυριακάτικο τραπέζι
Μια μικρή συλλογή με κυριακάτικα φαγητά που δεν θέλουν μεγάλη προετοιμασία και συνεχές τσεκάρισμα και συνταγές για εκείνες τις φορές που θέλουμε να πάρουμε...
Δύο συνταγές με Σουπιές: Ψητή, γεμιστή με κρεμμύδι & σουπιές γεμιστές με σπανάκι...
Δύο συνταγές με Σουπιές: Ψητή, γεμιστή με κρεμμύδι & σουπιές γεμιστές με σπανάκι και ρύζι.
Ολόγλυκη, λαχταριστή σουπιά γεμιστή με μπόλικο κρεμμύδι ψημένη στον φούρνο,...
Ανοιξιάτικη υπέροχη συνταγή: Ριζότο γαρίδες “σαγανάκι”
Ανοιξιάτικη υπέροχη συνταγή: Ριζότο γαρίδες "σαγανάκι"
Επιλέγονταs γαρίδεs
Φωτογραφίες: ΓΙΩΡΓΟΣ ΔΡΑΚΟΠΟΥΛΟΣ
Στις ελληνικές θάλασσες κυκλοφορούν 4 είδη:
Η κόκκινη, που φτάνει τα 7-8 εκ., αλιεύεται σε όλη...
Ρεβίθια στην γάστρα με μελιτζάνες και μία μηλόπιτα με σουφλέ απλά υπέροχη!!!
Ρεβίθια στην γάστρα με μελιτζάνες οπως τα φτιάχνει η μαμά μου και γλείφουμε και το πιάτο , Μιλάμε πολύ νοστιμιά ..δοκιμάστε τα θα σας...
Τορτελίνια γεμιστά με κατσικίσιο τυρί, κρέμα κολοκύθας και καβουρδισμένο βούτυρο
ΥΛΙΚΑ
Για το πιάτο
30 γρ. ελαιόλαδο
150 γρ. κολοκύθα, κομμένη χοντρό ζουλιέν
80 γρ. πράσο, κομμένο μεσαία καρέ
100 γρ. κρέμα κολοκύθας
16 τεμ....
Γεμιστές πιπεριές με πεπονάκι & τυριά
Ολόγλυκες πιπεριές Sweet Palermo ψητές και γεμιστές με ένα ζυμαρικό που θυμίζει τα παιδικά μας χρόνια -το πεπονάκι- και φέτα ή φυτικό λευκό τυρί για την...
Μπακαλιάρος παστός με χόρτα τσιγαριστά !!!
Μπακαλιάρος παστός με χόρτα τσιγατιστά !!!
Το ιδανικό πιάτο για την μικρή διακοπή της νηστείας της Σαρακοστής, συνήθως με μπακαλιάρο.
40' προετοιμασία
40' μαγείρεμα
2 ημέρες αναμονή
Σύνολο: 2 ημέρες και 1 ώρα...
7 ιδέες για να περάσετε ένα πολύ… νόστιμο φθινόπωρο στην κουζίνα σας
Ο καιρός έχει ξεκινήσει να δροσίζει, ειδικά τα βράδια. Οπότε αναζητούμε νέες φθινοπωρινές… δραστηριότητες εσωτερικού χώρου! Και τι πιο ωραίο από το να αναμειχθούμε σε...
Αυγοφέτες μάφινς με ζαμπόν και τυρί (σχολικό κολατσιό)
Μετά τα μάφινς μπανάνας με μούσλι και τα Αλμυρά muffins με κολοκυθάκι και καρότο σειρά έχει μια συνταγή κυριολεκτικά 2 σε 1.
Οι αγαπημένες μας αυγοφέτες ενισχύονται με ζαμπόν...
Ζυμαρικά-κηρήθρα: Άλλη μια μαγειρική ιδέα του TikTok που μαζεύει εκατομμύρια προβολές και μας ανοίγει...
Άλλη μια μαγειρική ιδέα του TikTok που μαζεύει εκατομμύρια προβολές και μας ανοίγει την όρεξη.
Ποιος δεν αγαπά τα ζυμαρικά και τα τυριά; Όταν, δε, αυτά τα...
5 παραδοσιακές συνταγές για τα κυριακάτικα γεύματα
5 παραδοσιακές συνταγές για τα κυριακάτικα γεύματα
Κυριακάτικο τραπέζι σημαίνει ιεροτελεστία. Σημαίνει φαγητό με ολόκληρη την οικογένεια ή την παρέα. Σημαίνει οικείες μυρωδιές μαμαδίσιου φαγητού...
Χλωροκούκια : Ο ορισμός του γκουρμέ φαγητού!
Χλωροκούκια : Ο ορισμός του γκουρμέ φαγητού!
Σκέτα ή με χοχλιούς!
Όπως κι αν το δει κανείς είναι από τα πιο αγαπημένα πιάτα της εποχής ....
Συνταγή για ρολό κιμά, τυλιγμένο σε λάχανο
Συνταγή για ρολό κιμά, τυλιγμένο σε λάχανο και λαχταριστή σάλτσα από παρμεζάνα και χυμό λεμονιού. Ένα πεντανόστιμο φαγητό για το επίσημο και κυριακάτικο τραπέζι...
Μύρισε… φθινόπωρο! Υπέροχες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής
Δεν πιστεύω να βρίσκεστε κι εσείς ανάμεσα σε αυτούς που ισχυρίζονται πως το φθινόπωρο είναι μουντό; Γιατί αν βρίσκεστε, σας προ(σ)καλώ να κοιτάξετε λίγο...
Σολομός με κρούστα μυρωδικών
Απλό, γρήγορο κι όμως ιδιαίτερα μυρωδάτο και γευστικό. Η καλή μαγειρική δεν είναι πάντοτε χρονοβόρα. Ούτε δύσκολη.
https://www.youtube.com/watch?v=LQ4ita2bh0c&embeds_referring_euri=https%3A%2F%2Fwww.yiannislucacos.gr%2F&source_ve_path=OTY3MTQ&feature=emb_imp_woyt
ΥΛΙΚΑ
Για τον σολομό με κρούστα μυρωδικών
1 κιλό....
10 Καλοκαιρινά Δροσιστικά Φαγητά από Κάθε Γωνιά της Ευρώπης
Το καλοκαίρι είναι προ των πυλών, το νιώθουμε στο σώμα μας, με τη ζέστη να μας ανακουφίζει από έναν δύσκολο και βαρύ χειμώνα αλλά...
28 Γκουρμέ και παραδοσιακές γεύσεις για την καθαρά Δευτέρα
Γκουρμέ και παραδοσιακές γεύσεις για την καθαρά Δευτέρα και το σαρακοστιανό τραπέζι.
Η Καθαρά Δευτέρα σηματοδοτεί έναρξη της Σαρακοστής και η παράδοση επιβάλλει νηστίσιμα φαγητά...
Χοιρινό με μανιτάρια και μήλα
Πεντανόστιμο χοιρινό με γλυκιές νότες από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη, που θα κλέψει τις εντυπώσεις!
Η συνέχεια εδώ
Οργάνωση και συνταγές για μπουφέ
Πρόσκληση για μπουφέ
Προσκαλούμε φίλους στο σπίτι και αποφασίζουμε να κάνουμε μπουφέ, που ομολογουμένως είναι μια λύση πολλές φορές προτιμότερη από το καθιστό τραπέζι, διότι απλουστεύει...
Ταλιατέλες µε µελάνι σουπιάς και σολοµό
Ταλιατέλες µε µελάνι σουπιάς και σολοµό
Φανταστική συνταγή για ζυμαρικά με μελάνι σουπιάς και σολωμό. Είναι εντυπωσιακή και θα την αγαπήσετε.
Όλη η νοστιμιά της θάλασσας...
Γκουρμέ στο σπίτι : Δύο εύκολες συνταγές Αρνί κότσι στην κατσαρόλα …
Γκουρμέ στο σπίτι : Δύο εύκολες συνταγές Αρνί κότσι στην κατσαρόλα και Μακαρόνια με πέστο
Κανένας δεν γεννήθηκε βραβευμένος σεφ. Ακόμη κι αν η σχέση...
Το καλύτερο ψωμί που έχω δοκιμάσει
Πιθανόν να έχεις ακούσει ότι η Μεσογειακή Διατροφή αποτελεί το ιδανικότερο πρότυπο διατροφής μέχρι και σήμερα! Στην βάση, λοιπόν, της πυραμίδας της Μεσογειακής διατροφής...
Πικάντικοι Γίγαντες : Συνταγή με 4 Μυστικά
Πικάντικοι Γίγαντες : Συνταγή με 4 Μυστικά
Οι γίγαντες είναι απ’ τα πιο θρεπτικά και νόστιμα ορεκτικά της παραδοσιακής Ελληνικής κουζίνας με μεγάλη προσαρμοστικότητα σε...
Χυλοπίτες με σπαράγγια, φέτα και πέστο ρόκας
Πώς και πώς περιμένουμε τα σπαράγγια κάθε χρόνο και δεν χάνουμε ευκαιρία να τα αξιοποιήσουμε ποικιλοτρόπως, όπως σε αυτή την πρωτότυπη συνταγή με χυλοπίτες...
Μακαρονάδα με κρέμα κολοκύθας και μπέικον
Μια μακαρονάδα που θα λατρέψουμε όλοι. Με την κόκκινη κολοκύθα και αφράτα καρύδια ετοιμάζουμε μια απίθανη κρέμα και συμπληρώνουμε με ξεροψημένο μπέικον.
Η συνέχεια εδώ
«Μπριζόλες» κουνουπιδιού με ταμπουλέ αγκινάρας
«Μπριζόλες» κουνουπιδιού με ταμπουλέ αγκινάρας
Οι χοντρές φέτες του κουνουπιδιού όταν ψηθούν αποκτούν τραγανή κρούστα, χωρίς να χάνουν την ψίχα τους στο ψήσιμο. Εξ ου...
Γευστικές προτάσεις για την Τσικνοπέμπτη στο σπίτι!
Τσικνοπέμπτη είναι η Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας (της κρεατινής) του Τριωδίου. Ο εορτασμός αυτής της μέρας είναι ένα έθιμο που δεν γνωρίζουμε από πού...
Κάστανα στιφάδο: Θα σας καταπλήξει ευχάριστα!
Κάστανα , συναντιούνται σε ένα πολύ ωραίο χειμωνιάτικο, χορτοφαγικό στιφάδο, που μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό ή ως κυρίως πιάτο.
Εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή, κατάλληλη...
Βακαλάος γιαχνί με σπανάκι , μυρωδικά και πατάτες! !!!
ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΓΙΑΧΝΙ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΕΣ....!!!!Ένα φαγάκι σκέτο γλύκισμα!!!!!
Υλικά
1φιλέτο παστού βακαλάου
(ξαρμυρισμένος σε κρύο νερό)
1 κιλό σπανάκι
4 φρέσκα κρεμμυδάκια
3 πράσα
1 ξερό κρεμμύδι
1 ματσάκι άνηθο
1/2...
Κερκυραϊκό μπουρδέτο …απλά υπέροχο !
Κερκυραϊκό μπουρδέτο ...απλά υπέροχο !
Σήμερα τρώμε ψάρι. Ένα ψάρι φιλέτο, με μονάχα ένα κεντρικό κόκαλο, ιδανικό για τα παιδιά που θέλουν ξεκάθαρα πράγματα στο...
Ρετρό γλυκά από ένα τεφτέρι του 1924
Ρετρό γλυκά από ένα τεφτέρι του 1924
Η Πέγκυ Στεργίου ξεφυλλίζει παλιά τεφτέρια και μας δίνει δύο αγαπημένες της αναμνηστικές συνταγές: γλυκιά μπομπότα που είναι...
Κυριακάτικο τραπέζι: 40 συνταγές για όλη την οικογένεια
Κυριακάτικο τραπέζι: 40 συνταγές για όλη την οικογένεια
Είναι η μέρα που μαζευόμαστε, που μοιραζόμαστε, που απολαμβάνουμε τα αγαπημένα μας φαγητά. Η Κυριακή έχει τη...
Αγαπημένο Πρασόρυζο: Πεντανόστιμο, Καθημερινό Γκουρμέ
Πρασόρυζο για σήμερα ένα εύκολο Γρήγορο , Πεντανόστιμο, Καθημερινό Γκουρμέ και Υγιεινό μεσημεριανό γεύμα.'Ενα από τα πλέον ταπεινά φαγητά της ελληνικής κουζίνας, αλλά...
Τι να μαγειρέψω σήμερα, Τετάρτη; Φουρνιστά λαχανικά του καλοκαιριού με φέτα
Νόστιμες ιδέες για το καθημερινό τραπέζι. Φτιάχνουμε λαχανικά του καλοκαιριού ανάμεικτα με φέτα στο φούρνο.
Ιούνιος, Ιούλιος και Αύγουστος είναι η εποχή των πολύχρωμων και...
Κολοκυθοκορφάδες: Ένα υπέροχο παραδοσιακό φαγητό , από τα ξεχασμένα της Πελοποννήσου
Ένα από τα παλιά, ξεχασμένα φαγητά, που έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας και που αν το δοκιμάσετε, σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει με την υπέροχη γεύση...
Το μενού της εβδομάδας από ρεβίθια με σουπιές έως κοτόπουλο με σέσκουλα
Μαγειρεύουμε σπιτικά, επιλέγουμε εποχικές πρώτες ύλες και ψωνίζουμε με πρόγραμμα ώστε να μην υπερβάλλουμε και να μην πετάμε τίποτα. Σε αυτό το πνεύμα, ετοιμάζουμε...
Τυρόπιτες κουρού με μαγιά
Μοιάζουν με τυροκούλουρα ή φλογέρες γεμιστές που λατρεύουν τα παιδιά. Το τέλειο σνακ για τα παιδιά στο σχολείο ή το σπίτι.
Η συνέχεια εδώ
Σουπιές με χυλοπίτες, απλά υπέροχες!
Αυτό το πιάτο…γίνεται ιδιαίτερα γευστικό και απολαυστικό.Το δοκίμασα για πρώτη φορά και μάλιστα με χωριάτικες χυλοπίτες… Κατενθουσίασε όσους το δοκίμασαν !!!
Υλικά:
400...
Πώς να εξοικονομήσετε χρόνο και χρήματα μαγειρεύοντας στο σπίτι
Πώς να εξοικονομήσετε χρόνο και χρήματα μαγειρεύοντας στο σπίτι –Κατά το παραδοσιακό μαγείρεμα στο σπίτι, συνήθως ετοιμάζετε μεγάλη ποσότητα φαγητού ταυτόχρονα...
Το έξυπνο κόλπο που...
Χοιρινή σπάλα με μήλα & αρωματικά
Το χοιρινό και τα μήλα είναι προφανές πως ταιριάζουν ιδανικά, καθώς το νόστιμο, λιπώδες αλλά σχετικά ουδέτερο γευστικά χοιρινό, ζητά να συνευρεθεί σε πιάτα...
Υπέροχες δροσιστικές σαλάτες για το καλοκαίρι
Έχουν πιάσει για τα καλά οι ζέστες και τι καλύτερο από δροσερές σαλάτες; Η αλήθεια είναι ότι όσο ανεβαίνει το θερμόμετρο, τόσο λιγότερο θέλουμε να...
9 υπέροχοι τρόποι να μαγειρέψεις με αγκινάρα
9 υπέροχοι τρόποι να μαγειρέψεις με αγκινάρα σήμερα
Μπορεί οι αγκινάρες να μην ανήκουν στο μαγειρικό ρεπερτόριό σου, αλλά μόλις βρήκαμε 5 πολύ καλούς τρόπους...
Ζεστά πιάτα για χειμωνιάτικες μέρες!
Ζεστά πιάτα για χειμωνιάτικες μέρες, τώρα με το Kρύο, την βροχή και το χιόνι, τι καλύτερο από μία ζεστή σούπα και μια σπιτική χορτόπιτα;...
Απολαυστική Ψαρόσουπα πολύ εύκολη και νόστιμη!
Απολαυστική Ψαρόσούπα πολύ εύκολη και νόστιμη! Ελαφριά, υγιεινή, πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, με κολοκυθάκια, καρότα και ρυζάκι.
https://www.youtube.com/watch?v=ORoKv9qJAOk
Ζεστή πλούσια σε γεύσεις η ψαρόσουπα...
Τα πρωτοσέλιδα των εφημερίδων
