Γκουρμέ και παραδοσιακές γεύσεις για την καθαρά Δευτέρα

Published on :

Η Καθαρά Δευτέρα σηματοδοτεί έναρξη της Σαρακοστής και η παράδοση επιβάλλει νηστίσιμα φαγητά και εδέσματα. Τι περιλαμβάνει το σαρακοστιανό τραπέζι.   Την Καθαρά Δευτέρα η παράδοση επιβάλλει ένα διαφορετικό μενού στο τραπέζι, εφόσον η μέρα αυτή σηματοδοτεί το τέλος της Αποκριάς και αποτελεί την απαρχή της Σαρακοστής για την ορθόδοξη εκκλησία. Το σαρακοστιανό τραπέζι […]

Δύο υπέροχες συνταγές με χόρτα γιαχνί- Όταν τις δοκιμάσετε θα γίνουν οι αγαπημένες σας!

Published on :

Τα γιαχνιστά χόρτα του μπαξέ γιαχνιστά, ένα καταπληκτικό φαγητό που όλη του η νοστιμιά κρύβεται στην απλότητα και την φρεσκάδα των υλικών! Γιαχνί με κολοκυθανθούς και χόρτα Υλικά Η συνέχεια εδώ

Κι όμως οι αρχαίοι Eλληνες έτρωγαν cheesecake –Αυτή είναι η συνταγή τους [εικόνες]

Published on :

Μπορεί πολλοί από εσάς να θεωρείτε το cheesecake θεϊκό φαγητό. Το ξέρατε όμως ότι έχει καταγωγή από την αρχαία Ελλάδα, ή τουλάχιστον, σε πιο πρωτόγονη μορφή; Οι αρχαίοι Έλληνες, φαίνεται πως είχαν συνειδητοποιήσει τις σχέσεις μεταξύ της σωματικής ικανότητας και των επιλογών του τρόπου ζωής και οι αθλητές υποβάλλονταν σε […]

Το φαγητό της Κυριακής – Ρολό γεμιστό με κιμά – ρόδι …

Published on :

Ένα φαγητό -ανάμνηση των παιδικών μου χρόνων στο σπίτι της θείας μου  Δήμητρας της Σμυρνιάς … Της άρεσε τόσο να μας το φτιάχνει κι εμείς δεν λέγαμε ποτέ «όχι» για ακόμα ένα κομμάτι! Έτσι, πήρα την συνταγή της  και σας την παρουσιάζω. Κρεοπωλεία… Τα καλύτερα της Κορινθίας Τι χρειαζόμαστε: Η […]

Τσικνοπέμπτη καραντίνας 2021

Published on :

Ξεχάστε όσα ξέρατε μέχρι τώρα για το έθιμο της Τσικνοπέμπτης. Το παραδοσιακό τσίκνισμα της Τσικνοπέμπτης με παρέα, με φίλους, σε ανοιχτά σπίτια με κόσμο, σε ψησταριές, φέτος είναι μακρινό παρελθόν. Φέτος η Τσικνοπέμπτη είναι διαφορετική. Λίγοι και καλοί στο τραπέζι μας όπως επιβάλουν οι καιροί για την Τσικνοπέμπτη στο σπίτι […]

Έστω και με πανδημία μυρίζει Τσικνοπέμπτη! Οι καλύτερες συνταγές για κρέας …

Published on :

Η πανδημία του κορωνοϊού έχει μετατρέψει την παραδοσιακή ημέρα της Τσικνοπέμπτης, που την περνάει ο καθένας με την οικογένεια του και την παρέα του, τρώγοντας άφθονο κρέας, σε κάτι τελείως διαφορετικό , καθώς φέτος βρίσκεται ακόμα σε ισχύ το lockdown. Παρόλα αυτά κάποιοι φαίνεται να μην πτοούνται με τα μέτρα, και είναι αποφασισμένοι να το γιορτάσουν κανονικά. […]

Η καλύτερη συνταγή για κοντοσούβλι κοτόπουλο

Published on :

Η καλύτερη συνταγή για κοντοσούβλι κοτόπουλο! Μπορούμε να απολαύσουμε αυτό το ζουμερό κοντοσούβλι κοτόπουλο με κρεμμύδια, κόκκινες και πράσινες πιπεριές την Τσικνοπέμπτη και όχι μόνο. Η συνέχεια εδώ

Θα σας ανοίξει την όρεξη: Καταπληκτική συνταγή για τις πιο ωραίες γεμιστές πατάτες που φάγατε ποτέ! (Βίντεο)

Published on :

To webkorinthos.gr ανακάλυψε μια λαχταριστή συνταγή για πατάτες γεμιστές που σίγουρα θα σας τρέχουν τα σάλια. Μια πανεύκολη συνταγή ακόμη και για τους πιο αρχάριους. Παρακολουθήστε και μάθετε πώς να συνδυάσετε την σπιτική γεύση με την φανταχτερή παρουσίαση ενός εστιατορίου σε μια συνταγή που σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Η συνέχεια εδώ

Ο Άκης Πετρετζίκης φτιάχνει το νόστιμο πιάτο της ημέρας! Συνταγή για ταρτούλες με ροκφόρ

Published on :

Λαχταριστά υλικά ενισχύουν τη σφολιάτα…. Λαχταριστά υλικά ενισχύουν τη σφολιάτα για να δώσουν ένα σούπερ λαχταριστό αποτέλεσμα! Υλικά Η συνέχεια εδώ

Γεμιστό ρολό πατάτας – θα ξετρελάνετε όλη την οικογένεια!

Published on :

Το γεμιστό ρολό πατάτας είναι πολύ απλό για να το φτιάξετε και θα εντυπωσιάσει μικρούς και μεγάλους. Τα υλικά είναι απλά και υπάρχουν ήδη στην κουζίνα σας. Φτιάξτε το σήμερα κιόλας. ΥΛΙΚΑ Η συνέχεια εδώ

Χοιρινό κατσαρόλας λεμονάτο με κρασί, πορτοκάλι και μανιτάρια

Published on :

Το χοιρινό είναι αδιαμφισβήτητα το κρέας που κυριαρχεί στα γιορτινά πιάτα ή στο κυριακάτικο τραπέζι. Το άρωμα του πορτοκαλιού ταιριάζει πολύ με το γουρουνάκι. Παραδοσιακά το πορτοκάλι αρωματίζει λουκάνικα, καπνιστά χοιρινά και σύγλινα. Εδώ ο χυμός πορτοκαλιού δίνει την απαραίτητη οξύτητα που χρειαζόμαστε για να μετριαστεί η αίσθηση του λιπαρού […]

Ρολό με κιμά τρικολόρε – Απλά ονειρεμένο!

Published on :

Από τα πιο δημοφιλή πιάτα στα γιορτινά τραπέζια είναι τα πάσης φύσεως ρολά. Κατάλληλα και για μπουφέδες ή κρύο πιάτο βολεύουν πολύ την νοικοκυρά που μπορεί να τα ετοιμάσει από πριν. Γρήγορα, εύκολα και οικονομικά αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους! Το πιο γνωστό σε όλους είναι είναι το κλασικό ρολό […]

Θράψαλα γεμιστά με σάλτσα ούζου… Απλά υπέροχα!

Published on :

Για το θράψαλο είχα τη χειρότερη άποψη: ένα ιμιτασιόν καλαμάρι! Τη γνώμη αυτή την σχημάτισα χωρίς να έχω ιδία (γευστική) άποψη, αφενός μεν από απόψεις τρίτων (πολύ σκληρό, σαν λάστιχο, κλπ). Τα τελευταια καλοκαίρια όμως ξεπέρασα την αρνητικότητά μου, 2-3 φορές σε ψαροταβέρνες της περιοχής, δοκιμάζοντας Κορινθιακό χοντρό θράψαλο,  τηγανητό […]

Κρεατόπιτα από την Κεφαλονιά

Published on :

Για την Κεφαλονίτικη κρεατόπιτα το φύλλο της πίτας πρέπει να είναι χειροποίητο και το καλύτερο κρέας είναι το ζυγούρι για την σωστή Κεφαλονίτικη κρεατόπιτα!!!! Η συνέχεια εδώ

Η τέλεια σούπα με λαχανικά για το κρύο! Θα την λατρέψετε!

Published on :

Με τις θερμοκρασίες να είναι… πολικές αναζητούμε διαρκώς τρόπους να ζεσταθούμε! Γι΄αυτό και σήμερα φτιάχνουμε σούπα με λαχανικά! Υπάρχει καλύτερη εποχή από αυτήν για να απολαύσεις μια ζεστή σούπα με λαχανικά; Αυτή η σούπα είναι η πιο απλή συνταγή και θα είναι έτοιμη σε χρόνο dt. Υποσχόμαστε! Η συνέχεια εδώ

Σουπιές γεμιστές με σπανάκι και ρύζι

Published on :

Η κατανάλωση του σπανακιού αναστέλλει την καταστροφή του DNA και την ανάπτυξη νέων καρκινικών κυττάρων, ενώ μειώνει τον ρυθμό ανάπτυξης υπαρχόντων κακοηθειών.   ΥΛΙΚΑ Η συνέχεια εδώ

ΓΛΥΚΟΞΙΝΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ: Μελωμένο και καλομαγειρεμμένο, με αέρα εξωτικό!!!

Published on :

Αυτό είναι το φαγητό που θα λατρέψουν οι οπαδοί του κοτόπουλου! Μελωμένο και καλομαγειρεμμένο, με αέρα εξωτικό!!! Μια εύκολη συνταγή για να την εκτελέσουν και οι πιο αρχάριοι… Η συνέχεια εδώ

Η συνταγή της ημέρας: Γιουβέτσι με κατσικάκι γάλακτος και μυζήθρα

Published on :

Το γιουβέτσι με κατσικάκι γάλακτος, είναι μια από τις αγαπημένες συνταγές σε μικρούς και μεγάλους. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή του Πέτρου Συρίγου για να πετύχετε το πιο παραδοσιακό πιάτο με τον πιο εύκολο τρόπο. Υλικά Η συνέχεια εδώ

Γρήγορα και εύκολα: 20 συνταγές της μισής ώρας!

Published on :

Ποιος μπορεί να περιμένει όταν η πείνα χτυπάει “κόκκινο”; Και επειδή σίγουρα δεν έχετε και υπομονή να φτιάξετε ένα δύσκολο πιάτο εκείνη τη δύσκολη ώρα, σας έχουμε πεντανόστιμες προτάσεις για να έχετε φαγητό στο πιάτο σας το πολύ σε 30 λεπτά και όχι, δεν μιλάμε για σαλάτες! Ζυμαρικά και ρύζι, […]

Ποιος σας είπε ότι ο παστός μπακαλιάρος τρώγεται μόνο την 25η Μαρτίου;

Published on :

Ο μπακαλιάρος δεν τρώγεται μόνο την 25η Μαρτίου. Δοκίμασε αυτή την εύκολη και πολύ νόστιμη,  βερσιόν του μπακαλιάρου.   Η συνέχεια εδώ

Υπέροχο ρολό γεμιστό

Published on :

Μία συνταγή για τέλειοχοιρινό γεμιστό με ξηρούς καρπούς και κους κους, κατάλληλο για το τραπέζι της Κυριακής ή να το μοιραστείτε με φίλους. Κρεοπωλεία… τα καλύτερα της Κορινθίας Η συνέχεια εδώ

Αρνάκι φρικασέ με σέσκουλα και σταμναγκάθι

Published on :

Ένα πιάτο με πληθωρική νοστιμιά που ταιριάζει υπέροχα στο κυριακάτικο αλλά και το γιορτινό τραπέζι. Το αρνάκι μπαίνει στην κατσαρόλα με διάφορα χορταρικά και μυρωδικά σ’ αυτό το πεντανόστιμο και μοσχομυριστό παραδοσιακό φαγητό που δεν λείπει από τα ελληνικά κυριακάτικα και γιορτινά τραπέζια. Πράσα, φρέσκα κρεμμυδάκια, σέσκουλα, σταμναγκάθι, μυρώνια και καυκαλήθρες […]

Ένα λουλούδι αλμυρό για να συνοδεύσει το καφεδάκι μας!!!

Published on :

Η ποικιλία των αλμυρών και γλυκών γεύσεων που μπορούμε να επιτύχουμε στις πίτες είναι μεγάλη και άνετα μπορούμε να καλύψουμε όλες τις προτιμήσεις! Δείτε εδώ μερικές προτάσεις για να θυμηθείτε τι μπορεί να χωρέσει ανάμεσα σε 2 φύλλα ή μέσα σε μια τρυφερή ζύμη! Η συνέχεια εδώ

Σκορδόψωμο στον φούρνο με τυριά & μυρωδικά

Published on :

Αυτό είναι απο αυτά τα φαγητά που όσο πλησιάζεις στο τραπέζι κρατώντας το, βλέπεις σε slow mo τα μάτια όλων να καρφώνονται πάνω του και στόματα να ανοίγουν κραυγές επιφωνήματα χαράς να ξεφύγουν. Το σπιτικό σκορδόψωμο. Αυτό με το ελαφρώς μπαγιατεμένο ψωμί, με το φρέσκο σκόρδο να ψήνεται παρέα με λιωμένα […]

Θράψαλα γεμιστά με φέτα

Published on :

Tα θράψαλα γεμιστά,  τα  έμαθα σε ένα ταβερνάκι στα Ίσθμια που πηγαίναμε πολύ παλιά οικογενειακώς . Ήταν μία υπέροχη συνταγή που άρεσε σε μικρούς και μεγάλους και ο ιδιοκτήτης με αγάπη μου την προσέφερε. Αν μάλιστα μπορείτε να τ΄ απολαύσετε ψημένα στα κάρβουνα, είστε πολύ τυχεροί!!! Χρειαζόμαστε Καλαμάρια ή θράψαλα […]

Αρνίσιο μπούτι φρικασέ με αγκινάρες, σελινόριζα και σέσκουλα

Published on :

Σήμερα σας προτείνω  ακόμη ένα φαγητό, που είναι  να «γλύφεις τα δάχτυλά σου» στην κυριολεξία!  Συνδυάζει  τις αριστοκρατικές και θρεπτικές αγκινάρες με το πολύ νόστιμο αρνάκι. Το αποτέλεσμα είναι  μοναδικό! Γίνεται εξαίσιο! Είναι πολύ  καλύτερο και απο το γνωστό φρικασέ. Είχε θεσπέσια  γεύση και εξαιρετική εμφάνιση! Δοκιμάστε αυτή την υπέροχη […]

Συνταγές : Παραδοσιακές πίτες από όλο τον κόσμο

Published on :

Με βασικά συστατικά τους το φύλλο και από εκεί και πέρα αγαπημένα υλικά γέμισης που επιλέγει ο καθένας, οι πίτες τηγανίζονται ή ψήνονται στο φούρνο και αποτελούν βασικό πιάτο των περισσότερων λαών του κόσμου. Παραλλαγές υπάρχουν πολλές και εξαρτώνται από τη γευστική προτίμηση του καθενός. Με τυρί, κρέας ή λαχανικά, […]

10+1 μυστικά για την τέλεια ψαρόσουπα

Published on :

Συμβουλές για την καλύτερη ψαρόσουπα που έχετε δοκιμάσει ποτέ, αν την παρουσιάσετε όπως και την φωτογραφία είναι βέβαιο πως θα εντυπωσιάσετε την οικογένειά σας  η  τους φίλους που θα την μοιραστείτε  . Η συνέχεια εδώ

Πρόσκληση σε τραπέζι δεκαετίας του 60

Published on :

Ετοιμάστε ένα τραπέζι με πιάτα… ρετρό. Γεύσεις σχεδόν ξεχασμένες, που βασίλευαν στο τραπέζι πριν πενήντα χρόνια, με εμφάνιση γραφικά παλιομοδίτικη, γεύσεις εύκολες και μαμαδίστικες, πιάτα της αστικής κουζίνας, που, γιατί όχι, μπορεί να επανέλθουν στο προσκήνιο… Η “εποχή της αθωότητας” της ελληνικής αστικής κουζίνας τελειώνει κάπου στα μέσα των 70’s, […]

Όταν μπορείς να φας και τις κατσαρόλες! 3 πρωτότυπες συνταγές για μαγειρική μέσα σε ψωμί

Published on :

Μετά από ένα καλό μαγείρεμα συνηθίζεται το φαγητό να καταλήγει στο τραπέζι και το σκεύος που το προετοιμάσαμε στον νεροχύτη. Πώς θα μας φαινόταν όμως, αντί για τις συνηθισμένες κατσαρόλες ή γάστρες, να χρησιμοποιούσαμε ένα σκεύος που να τρώγεται ώστε να αντλήσουμε και την τελευταία σταγόνα νοστιμιάς; Ο λόγος για […]

Σούπες για χειμωνιάτικα βράδια

Published on :

Μπορεί να αποτελούν τάση της εποχής, όμως οι σούπες δεν έχουν καθιερωθεί ακόμα στο καθημερινό μενού του ελληνικού σπιτιού και είναι κρίμα. Είναι η ευκολότερη λύση για ένα χειμωνιάτικο ελαφρύ γεύμα, είναι νόστιμες και δεν στοιχίζουν… Η συνέχεια εδώ

Καλεσμένη σε ρεβεγιόν: 9 συνταγές για να μην πας με άδεια χέρια

Published on :

Ειδικά, τα γλυκά ή το κρασί είναι τα πιο συνηθισμένα δώρα που πηγαίνουμε, όταν είμαστε καλεσμένοι σε ένα τραπέζι. Σκεφτείτε, όμως, ότι όλοι οι καλεσμένοι έχουν την ίδια ιδέα κι έρχεται το σπίτι της οικοδέσποινας και μετατρέπεται σε ζαχαροπλαστείο ή κάβα. Τι λέτε, λοιπόν, να κάνετε τη διαφορά και αντί […]

Έξυπνες ιδέες για τα φαγητά που περίσεψαν μετά το γιορτινό τραπέζι

Published on :

Χριστούγεννα ήταν και πέρασαν και άφησαν πίσω τους τόνους φαγητού και γλυκών-τα λεγόμενα και leftovers- που δεν ξέρετε τι να τα κάνετε για να μην τα πετάξετε. Κάτι ξέρουν οι Βρετανοί που έχουν αφιερώσει την επόμενη μέρα των Χριστουγέννων στο να καταναλώσουν ό,τι έμεινε από τις γιορτές! Τι να κάνω με τη […]

Αγριογούρουνο σε σάλτσα μαυροδάφνης με δαμάσκηνα

Published on :

Αγριογούρουνο με μαυροδάφνη, δαμάσκηνα και μανιτάρια, ένα υπέροχο γιορτινό φαγητό Αυτό το φανταστικό αγριογούρουνο με μαυροδάφνη, μανιτάρια και δαμάσκηνα είναι ένα υπέροχο πιάτο για το γιορτινό τραπέζι. Με αρώματα και γεύσεις μοναδικές, θα κάνει όλους τους καλεσμένους σας να παραμιλάνε για τη μαγειρική σας. Τόσο νόστιμο και τόσο πλούσια γεύση, […]

Μελωμένο χοιρινό κότσι στην γάστρα!

Published on :

Ποιος να πει όχι σ’ ένα κομμάτι χοιρινό κότσι που αργοψήνεται στη γάστρα με κρασί, μέλι, μουστάρδα  και διάφορα μπαχαρικά,και καταλήγει τρυφερό, με τραγανή πέτσα στο πιάτο; Συνοδεύστε το με αφράτο πουρέ πατάτας. Του πάει πολύ. Η συνέχεια εδώ

Εντυπωσιακή συνταγή για γιορτινό τραπέζι: Χοιρινό καπνιστό με ανανά

Published on :

Το Χριστουγεννιάτικο ή το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι πρέπει να είναι εντυπωσιακό και γεμάτι από φαγητά που θα δώσουν το «κάτι παραπάνω» στους καλεσμένους σας! Ένας τρόπος για να το πετύχετε αυτό, είναι να μαγειρέψετε και να προσφέρετε στους φίλους αυτό το γιορτινό φαγητό που περιλαμβάνει καπνιστό χοιρινό με ανανά. Πρόκειται για […]

Πεσκανδρίτσα ή αλλιώς σκλουμπού σούπα

Published on :

Από τα πιο άσχημα αλλά γευστικά από τα πιο νόστιμα ψάρια, με σάρκα που θυμίζει αστακό, η πεσκανδρίτσα, δίνει εξαίσια ψαρόσουπα, που θα κάνει άπαντες να γλύψουν και το πιάτο τους! Η συνέχεια εδώ

Τάρτα με μανιτάρια, ρεγκάτο και ζύμη καλαμποκιού

Published on :

Οι τυρόπιτες, οι τάρτες και τα κέικ είναι αυτά που μου έρχονται πρώτα – πρώτα στο μυαλό όταν πρόκειται να φτιάξω κάτι για να υποδεχθώ φίλους στο σπίτι για καφέ. Ανάλογα με την ώρα που έχω καλέσει , επιλέγω να φτιάξω ένα κέικ ή έστω  muffins ή και cup cakes, τα οποία είναι το ίδιο […]

Ψάρι πλακί με μουστάρδα και πάπρικα

Published on :

Μήπως θέλετε να ξεφύγετε και λίγο από την κρεατοφαγία; Να, μια εύκολη συνταγή που θα σας απογειώσει ειδικά αν σας αρέσουν τα ψάρια. Πεντανόστιμο ψάρι-. Δοκιμάστε το και θα μας θυμηθείτε. θα χρειαστούμε: Η συνέχεια εδώ

Ρολό κιμά γεμιστό με τυριά, μπέικον και μανιτάρια σε φόρμα

Published on :

Λαχταριστό ρολό κιμά σε φόρμα, γεμιστό με διάφορα τυριά, μπέικον, ελιές και μανιτάρια. Μία πεντανόστιμη και εντυπωσιακή συνταγή για γεμιστό ρολό κιμά που λιώνουν τα τυριά και σε συνδιασμό με τα μανιτάρια και το μπέικον, δημιουργούν ένα αξεπέραστο πιάτο! Δοκιμάστε το σε γιορτές για μπουφέ ή στο επόμενο κυριακάτικο τραπέζι […]

Η πιο τραγανή παντσέτα φούρνου που θα φτιάξετε!

Published on :

υτό το φαγητό είναι ό,τι πιο ηδονικό μπορείτε να γευτείτε! Η πιο τραγανή παντσέτα φούρνου που έχετε ποτέ δοκιμάσει και φυσικά μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας! Το κρέας είναι βελούδινο και η πέτσα απίστευτα νόστιμη και τραγανή. Είναι αμαρτωλό φαγητό για τους διαιτολόγους μας, αλλά είναι χειμώνας και Χριστούγεννα και μια […]